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Sorte de revanche sur la vie. 5. Les testicules de coq
Origine: France
On appelle ça « roupettes de coq » (probablement pour ne pas à avoir à dire « testicules » à table et chiffonner Mamie rigoriste) mais c'est bon, tout le monde a compris: des COUILLES, oui, des COUILLES DE COQ. Bon. Maintenant qu'on a dit ça, on dit quoi d'autre? Ce plat était considéré comme – tenez vous bien – « le caviar de la volaille » à l'époque des Rois de France. C'était le péché mignon de Louis XIV (le mec me paraît soudainement plus sympathique). La préparation n'est pas plus compliquée que celle des aiguillettes de poulet: rissolé dans un peu de beurre, et accompagné d'une petite persillade et de crème, et c'est bon. Roupettes à queues : Desserts, Confitures, Délices sucrés..... - Tomodori.com... Les mordus de la tomate & des jardins naturels. (Pour les curieuses: on peut généralement trouver de la roupette de coq en bocal dans les épiceries du terroir)
BON, TOUT ÇA M'A OUVERT L'APPÉTIT. Je m'en vais donc m'enfiler quelques tranches de mangue en saumure trempées dans de la pâte de crevette, en attendant de pouvoir manger de la couille de coq.
Roupette A Queue Ni
source: 2007. La gigue des cailleras
Chronologie et sources
La plus ancienne attestation connue est: 1779. Amis visiteurs, si vous connaissez une date plus ancienne, vous êtes invités à la partager en discussion avec indication de la source exacte. Merci. 1790
1793
1893
1899
1901
1950
1960
1976
1977
1981
1993
1994
2003
2007
Entrée relevée dans ces sources (sauf erreur):
Roupette A Queue La
affaires personnelles, organe génital masculin, partie virile, sexe masculin - appareil reproducteur, système reproducteur - corps masculin - appareil sexuel masculin, système reproducteur masculin [Desc] roupette (n. ) [populaire] ↕
Toutes les traductions de roupette
dans le dictionnaire Français-Anglais
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Au premier abord, ils rebutent plus qu'ils ne font saliver: ces plats étranges attirent quand même Émilie Laystary, estomac sur pattes hédoniste qui a envie de tout tester sur terre. Publié initialement le 25 janvier 2012
Petite, j'étais du genre à tout aimer à la cantine et trépigner de joie à l'idée d'aller manger chez les copines (pas pour rester jouer avec elles l'aprem, mais pour goûter de nouveaux plats). Roupette a queue la. J'étais aussi le genre d'enfants un peu aventuriers du palais, à être hantés par la question du goût que pouvaient avoir les vers de terre (sans passer le cap d'en balancer un dans ma bouche, puisque pour me dissuader, on m'avait fait croire que je risquais de voir se développer sur mon corps un 3e bras). J'adorais rester assise sur un tabouret dans la cuisine, pour voir ma mère s'affairer aux fourneaux quelques heures avant l'arrivée des invités. Les épices qu'elle saupoudrait partout, ces galettes de froment qu'elle laissait reposer sur la table, ces marinades qu'elle préparait 2 jours à l'avance, ces légumes exotiques qu'elle ne trouvait qu'en épicerie asiatique… Je trouvais TOUT ÇA merveilleux.