Après les fêtes, un classique redynamisé et allégé, à partager entre amis lors de longues soirées d'hiver... Ingrédients
(6 personnes) Pour le poisson: Pour les légumes: Pour la sauce: Préparation
1 Pour le poisson: Coupez le poisson en petits morceaux de 5 cm environ. 2 Pour les légumes: Epluchez et émincez l'ensemble des légumes: les pommes de terre, les carottes, les poireaux, les bulbes de fenouil, les navets, les branches de céleri, les haricots, l'oignon. Coupez l'ail en 2. 3 Pour la sauce: Mélangez le vin blanc, la crème, le fumet de poisson et le curry. Quel vin boire avec un baeckeoffe ?. 4 Après avoir graissé une terrine, disposez successivement une couche de pommes de terres, de légumes, de poissons. Réitérez l'opération en veillant à terminer avec une couche de pommes de terre. Placez les feuilles de laurier à l'intérieur de la préparation. Versez la sauce sur la préparation et refermez la terrine avec le couvercle. Mettez la terrine dans le four préchauffé à T 180°C et laissez la cuire pendant 3 heures. Servez le beackeoffe avec une salade verte.
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Quel vin blanc avec baeckeoffe de canard? En ce qui concerne les vins blancs, le Baeckeoffe se marie à merveille avec les vins blancs secs d'Alsace. S'il ne fallait en retenir qu'un, l'Alsace Riesling sera l'accompagnement parfait pour votre plat. Pourquoi la viande est dure? C' est le collagène qui est responsable de la « dureté' de la viande. Lorsque l'on fait un plat mijoté, on utilise des morceaux peu chers qui contiennent davantage de collagène. Quelle entrée avec un baeckeoffe de poisson sur. La viande est donc dure à la base. C' est à la cuisson qu'elle va s'attendrir. Quel accompagnement pour le cassoulet? Proposition d'entrées et desserts
Salade aux noix et aux pignons. Salades avec un chèvre chaud sur une petite tartine ( attention, garder quelque chose comme du pain de mie au grille pain et non une demie-baguette)
Quel apéritif avec un cassoulet? Préférez les produits du Sud-Ouest comme un IGP Côtes-de-gascogne blanc, un Côte du Tarn moelleux ou un Madiran. Vous pouvez également servir à l'apéro un Champagne qui s'accommode avec de nombreuses mignardises salées.
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2008 [13:23]
puisque tu fait un baeckeoffe
pourquoi pas rester dans l'alsacien
une bonne tarte au fromage
une tarte aux pommes
une tarte aux quetsch
1 fille Caroline - 1 gendre et 2 adorables petits loups Clément le 21-1-2009 et Victor le 15-6-2010 TM31 - cuit vapeur Magimix - Mijoteuse Seb - Laurastar.....
Message par beijing » 17 oct. 2008 [14:25]
la tarte aux quetsch c'est peut être banal
mais tout dépend comment tu la fait
l'omelette norvégienne ce n'est pas que de la glace
il me semble que ton choix est fait pour le dessert
Message par beijing » 17 oct. Que servir comme vin rouge avec du Baeckeoffe ?????. 2008 [14:45]
personnellement j'obterai plutot pour un sorbet
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Quelle Entrée Avec Un Baeckeoffe De Poisson En
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 Avocat 1 Pomme de type Granny Smith 200 g Chair de poisson blanc (maigre (bar…))
2 cuil. à café Oeufs de lump 2 cuil. à soupe Jus de citron vert 4 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Faible
Étapes de préparation
Dans un bol, mélangez le jus de citron vert avec du sel et du poivre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive tout en mélangeant. Quelle entrée avec un baeckeoffe de poisson les. Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau central, récupérez la chair à l'aide d'une cuillère à soupe puis taillez-la en petits cubes. Dans un bol, mélangez la chair d'avocat avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette. Lavez votre pommes, coupez-la en quartiers, éliminez le trognon, taillez la chair en brunoise. Dans un bol, mélangez votre brunoise de pomme avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette. Taillez la chair de poisson en tartare. Dans un bol, mélangez votre tartare de poisson avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette. Montez votre entrée en vous aidant d'un emporte-pièce de forme rectangulaire.
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Utilisateur anonyme
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30 nov. 2009 à 13:41
Utilisateur anonyme -
9 déc. Que servir en entrée avec un baeckeoffe ? - Supertoinette. 2009 à 18:54
Que servir comme vin rouge avec du Baeckeoffe????? A voir également:
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1 réponse
Réponse 1 / 1
un pinot noir d'alsace si vous voulez un rouge et un riesling si vous voulez boire du blanc
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lejuste95
A Romazy (35), il n'y a pas de quoi se faire une tune pour cette pute… Drôle d'idée qu'elle a eu de faire le tapin dans ce trou perdu! Mais à force de persuasion, la grosse pute va finir par attirer un jeune cochon! Une pute se fait dénoncer les. Notre gars semble aimer les filles bien en chaire et il va se faire un plaisir de défoncer cette pute! Pour 100 balles, elle va s'en prendre plein le cul et la chatte et faire couler la mouille à flot! il y a 7 ans
Répondre
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