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Comme ça vous ne courrez plus après les charpentiers, c'est eux qui viennent à vous C'est ici:
Le 13/08/2009 à 13h16
Membre super utile
Env. 20000 message
Bouches Du Rhone
Bonjour,
Pour le lambris, aucune obligation de sens que se soit parralèlle ou perpendiculaire au mur, cela reste dans les gouts de l'esthètique. Par contre subsiste les supports voir si tout a bien été respecté.... Pour votre film sous toiture, rien de grave s'il est prévu pour une pente maxi de 30% et que vous avez plus je ne vois pas ou peut subsister le problème... Pouvez vous nous en donner la marque histoire de vérifier les préconisations de pose???? Ludovic. Messages: Env. Frisette de toit coronavirus. 20000
Dept: Bouches Du Rhone
idian Auteur du sujet
Le 13/08/2009 à 17h16
merci de cette reponse, j'irai voir ce soir la marque, et je vous la donnerai. pour le sens du lambris, ca veu dire que jene peu pas demandé a le mettre dans l'autre sens? je serai alors la seule maison en france avec une frisette dans ce sens? lol! de plus, j'ai demandé des debord sous pignon de 25, hors j'ai moins, environ 18, la cause selon le charpentier, ca tombe comme ça avec les largeur de tuiles.
Frisette De Toit Al
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Mettre en œuvre des débords de toiture en frisette présente plusieurs avantages. Tout d'abord, ils présentent un aspect fini, ils limitent ensuite les déperditions de chaleur dans les greniers. La pose peut être réalisée de deux façons; perpendiculairement ou parallèlement au mur. Réaliser une pose perpendiculaire au mur
1. À l'aide d'un cordeau à poudre, tracer sur le haut du mur une droite au même niveau que le chant inférieur de la planche d'égout. Cette droite servira de repère, pour une planche assez épaisse qui devra être fixée solidement à plat sur le mur. 2. Une fois les dimensions prises, confectionner deux triangles en bois qui permettront de fermer les deux extrémités du coffrage. 3. Chaque triangle doit ensuite être cloué sur la face interne du chevron d'extrémité, sa base devant être horizontale. Frisette de toit al. 4. Il est alors temps de mettre en œuvre la première lame de frisette, en prenant soin de bien positionner la languette à l'extérieur. La couper un peu plus longue que nécessaire, afin de pouvoir réaliser un arasement régulier en phase de finition.
Infos pratiques
Degré de difficulté Facile
Type de plat Plat
Nombre de personnes 10
Quantité 1
Temps de préparation 3h30 heures
Temps de cuisson 2h30- 3 heures
Temps complémentaire aucun
Ingrédients principaux Carotte, Girofle, Lait, Oignon, Poireau, Poivre vert, Porc
Ingrédients
1, 5 kg de palette de porc saumuré 1 oignon 4 clous de girofle 1 poireau 1 carotte 2 à 3 litres de lait demi-écrémé 1 pincée de sel - poivre
Étapes
Dans une marmite, placer la viande et bien la recouvrir avec le lait. Rajouter le poireau, la carotte, l'oignon piqué de clous de girofle, la pincée de sel et le poivre. Faire cuire cette préparation durant 2h30 à 3h00 à petit feu. (Plus la viande est cuite, plus elle sera tendre). Au bout des 2h30-3h00 de cuisson, passer le lait au chinois et l'utiliser pour faire une béchamel. Je conseille très fortement d'accompagner cette viande avec un riz pilaf
Conseils
Demandez à votre boucher de vous préparer la palette saumurée en la pompant (injection de sel au coeur de la viande avec une seringue), la viande n'en sera que meilleure.
Palette De Porc Au Lait Perfume
Une recette tirée du Saveurs n°198... Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de palette de porc
3 bâtons de citronnelle
500gr de haricots coco secs
200 ml de lait de coco
200 ml de crème fraîche liquide
Huile d'olive extra vierge
1 bouquet garni
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
La veille
Entaillez légèrement la palette à plusieurs endroits puis en enfoncez dedans 2 bâtons de citronnelle coupés en petits
morceaux. Ciselez le dernier bâton de citronnelle, mélangez-le dans un bol avec un peu d'huile d'olive. Badigeonnez la palette avec cette huile d'olive, enveloppez-la de papier film en serrant bien plus placez-la au frais
toute une nuit. Mettez les haricots à tremper dans un récipient d'eau froide. Le lendemain
Rincez les haricots, mettez-les dans une grande casserole. Couvrez largement d'eau froide, ajoutez le bouquet garni, portez à ébullition. Laissez cuire 45 min à 1h sur feu moyen,
salez les haricots 15 min avant la fin de cuisson. Préchauffez votre four à 180°C. Retirez le papier film autour de la palette.
Palette De Porc Au Lait Cru
Le rôti doit-être tendre et un jus crémeux l'accompagne. A déguster avec des tagliatelles ou pommes de terre vapeur. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rôti de porc au lait
Palette De Porc Au Lait D'anesse
Poivrez bien et couvrez la cocotte. Laissez mijoter à feu très doux pendant 2 h. La sauce doit avoir réuduit et être crémeuse. Sortez la viande, découpez-la en tranches. Filtrez la sauce et versez-la sur le rôti. Note de l'auteur: « Accompagnez de pâtes fraîches, purée ou pommes de terre à la vapeur. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rôti de porc moelleux au lait entier
Palette De Porc Au Lait Au
© C. Fradin - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIEL
Publié le 22. 04. 2013, mis à jour le 30. 06. 2020
Pour éviter le piège du rôti de porc tout sec, testez la cuisson au lait: voici le secret imparable pour une viande tendre et parfumée! La méthode pour un rôti fondant
La cuisson de la viande dans du lait est très répandue dans le nord de l'Italie, où les cuisinières accommodent ainsi le rôti de veau ou de porc abondamment agrémenté d'herbes aromatiques. Ce procédé permet en effet d'obtenir une viande tendre et fondante accompagnée d'une sauce onctueuse et parfumée: le rêve de tous les cuisiniers et gourmets! Envie de vous lancer? Pour un rôti d'1 à 1, 5 kg, comptez 1 litre de lait entier pour obtenir une sauce abondante. La cuisson se fait:
Sur une plaque de cuisson: faites chauffer du beurre dans une cocotte en fonte et saisissez-y le rôti de toutes parts. Versez le lait, assaisonnez et portez à ébullition. Baissez ensuite à feu doux, couvrez et laissez frémir pendant 45 minutes à 1 heure, en tournant le rôti à mi-cuisson.
Saler légèrement, poivrer et laisser cuire sur feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide. Ajouter alors le contenu de la cocotte: palette, gousses d'ail confites et jus rendu. Laisser encore cuire 10 minutes. Découper la palette et servir avec les lentilles. Photos
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Ingrédients
1 L
de Lait Lactel
1
rôti de porc
2
oignons
6 gousses
d' ail
0. 5 verre
de vin blanc*
1 bouquet
garni
De l' huile
Du sel et poivre
Préparation de la recette
Laissez tremper le rôti dans le lait une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, retirez le rôti (réservez le lait) et garnissez-le avec l'ail sur toutes ses faces (percez des trous dans le rôti à l'aide d'un couteau et enfoncez les moitiés de gousse d'ail). Faites rissoler les oignons et le rôti dans la cocotte avec de l'huile. Ajoutez le lait, du sel et du poivre. Couvrez et attendez le chuchotement de la soupape. Laissez cuire à feu doux. Au bout d'une heure, faites tomber des parois la crème de lait, ajoutez le vin blanc et le bouquet garni, grattez le fond, retournez le rôti et vérifiez l'assaisonnement. Laissez mijoter encore 45 minutes. Sortez le rôti, mixez la sauce et passez-la au tamis pour enlever la crème de lait. Servez-la en saucière. Temps de repos: 8 heures (toute la nuit)
(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Astuce!