Les noix, les céréales et les graines (comme les amandes, les noix de cajou, l'avoine et le chanvre) sont des sources de fibres; le soja est riche en protéines; et la noix de coco regorge d'antioxydants et d'acides gras à chaîne moyenne, qui peuvent favoriser la digestion. Tri Ngo et Hang Vu de Rustle & Still, un café de Toronto, disent avoir opté pour le lait de coco dans leurs desserts et boissons à base de café parce qu'ils aiment sa profondeur de saveur et sa texture. Il ajoute également une onctuosité que vous n'obtenez pas avec du lait entier. En d'autres termes, leur préférence n'est pas intentionnellement végétalienne; cela se trouve être un avantage. Faire vos propres laits à base de plantes vous permet d'ajuster la saveur et la texture à votre goût – et la plupart sont assez faciles à bricoler. Lait végétal d'oléagineux maison (avec et sans extracteur) - chefNini. Avec quelques ingrédients et outils de base, vous pouvez fabriquer du lait sans produits laitiers à utiliser dans toutes sortes de cuisines et de pâtisseries. Nous avons demandé à trois propriétaires d'entreprises alimentaires canadiennes qui préparent régulièrement les leurs des recettes et des conseils.
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Que vous souhaitiez vous tourner vers une alimentation plus végétale ou pas, les laits de noix sont une excellente alternative au lait de vache. Les bienfaits de ces boissons sur la santé sont nombreux et il est très facile d'en faire soi-même grâce à ces 3 recettes. Qu'est-ce que le lait de noix? Le lait de noix est une boisson végétale extraite du fruit à coque en question. Visuellement parlant, il ressemble à s'y méprendre au lait de vache. Lait de noix maison en. Cependant, il ne contient ni lactose ni substances d'origine animale, puisqu'il est conçu à partir de noix, d'amande, de noix de cajou, de noix de coco ou encore de noisette. Au sein de l'Union européenne, il est interdit d'utiliser l'appellation « lait » pour ces produits. On parle alors de boissons végétales afin de ne pas induire le consommateur en erreur. Ils sont principalement appréciés par les végétariens, les végétaliens, et les personnes intolérantes au lactose ou à la caséine. Les bienfaits du lait de noix sur la santé Les bienfaits du lait de noix sont multiples et dépendent du fruit à coque en question.
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