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Catégorie
Pâte à tarte
Thèmatique
Aucune thèmatique
Source
Crisco
Évaluation
☆
Photos de la recette
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2 t. farine tout usage ROBIN HOOD® 500 mL
3/4 c. à thé sel 3 mL
1 t. Shortening CRISCO® 250 mL
1 oeuf
2 c. Pâte à tarte ou à pâté | Recettes du Québec. à soupe eau froide 30 mL
1 c. à soupe de vinaigre blanc 15 mL
Préparation
MÉLANGER la farine et le sel dans un grand bol. Couper le shortening CRISCO®, qui doit être à la température de la pièce, dans la farine à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de gros pois. BATTRE l'oeuf, l'eau et le vinaigre pour bien les mélanger. Verser tout le liquide sur le mélange de farine. Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit humide. DIVISER la pâte en deux et former deux boules. Rouler chaque moitié séparément.
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Pâte À Tarte Crisco
6. Après ce laps de temps, farinez votre plan de travail et laissez-y les deux boules de pâte pendant 15 minutes. 7. Etalez-les ensuite au rouleau à pâtisserie et utilisez-les pour foncer deux moules à tarte. 8. Pâte à tarte crisco la. Prévoyez environ 25 minutes de cuisson à 190°C, à adapter en fonction des ingrédients choisis pour les remplir. Imprimez la recette Pâte à Tarte Crisco:
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Diviser la pâte en deux parts et former deux boules. Aplatir chaque part pour qu'elle forme un cercle d'environ 4 pouces (10 cm). Envelopper la pâte et la réfrigérer pendant 15 minutes pour qu'il soit plus facile de l'abaisser. Abaisser séparément chaque part de pâte. Fariner légèrement le rouleau à pâtisserie et le plan de travail. Abaisser la pâte de sorte qu'elle ait une épaisseur uniforme, en donnant des coups légers et constants du centre vers la bordure. Si la pâte colle, la saupoudrer d'un peu de farine. Abaisser la pâte jusqu'à ce que son diamètre compte environ 1 pouce (2, 5 cm) de plus que l'assiette à tarte posée à l'envers. La parfaite pâte brisée | RICARDO. Déposer le fond de tarte dans le moule sans l'étirer. Répéter l'opération pour le dessus de tarte. Faire cuire en fonction de la garniture. * Pour faire 5 fonds de tartes
Préparer comme indiqué ci-dessus, en divisant la pâte en 5 parts égales. Bien envelopper et réfrigérer chaque part avant l'emploi. Abaisser comme indiqué ci-dessus. Portions: 2 à 5 fonds de tartes de 9 pouces (23 cm)
Terminé!
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Utiliser de la farine au besoin pour empêcher la pâte de coller. Truc: Préparer toutes les abaisses, empiler chaque assiette en plaçant une feuille de papier ciré entre chacune d'elle. Placer les dans un sac de congélation et conserver au congélateur. Sortir au besoin.
On peut acheter une toile à rouler en silicone, c'est tout à fait génial. Mais si vous ne voulez pas faire cet achat, j'ai conçu un moyen permettant de rouler ma pâte sans rien salir. Je mouille en premier abondamment d'eau mon comptoir, et j'y étends une feuille de papier parchemin antiadhésif assez grande pour rouler ma pâte, vous verrez le papier colle comme par magie. Bon ce n'est pas écolo, mais c'est mieux que de faire venir une pizza du resto du coin. J'étends ensuite un peu de farine et je roule ma pâte comme si de rien n'était prenant soin de ne pas dépasser du papier. Une fois terminé, je jette la feuille tout bonnement. Rien à laver (youppi! ) sauf le rouleau. Pâte à tarte crisco. 3 e astuce: pour les amoureux de croûtes épaisses, voici un petit truc qui rendra votre bedon heureux. Faites en sorte que l'abaisse du dessus soit plus grande que celle du dessous. En recouvrant le mélange, faites passer l'abaisse en dessous de celle du fond de façon à faire un rouleau. Pincer pour bien sceller (voir la photo pour vous aider, il est possible que ce ne soit pas clair!
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The King Cerf Nombre de messages: 9953 Age: 31 Localisation: Alsace Date d'inscription: 23/11/2005 Elle est collée même, mais elle tourne sans problème! Pas de soucis pour le bonjour, et hâte de voir la photo, même si je pense déjà savoir ce que c'est! ^^ (PS, pour les autres: la nouvelle copine de forus, en exclusivité! Grande, blonde, fan de hardrock, de range rover, et d'armes, la femme idéale quoi! Amazon.fr : canne de pirsch chasse. Et vous, vous n'aurez pas la photo!! ) _________________ Jm "Fonctionner avec la fluidité d'une culasse de Mannlicher Schönauer et avec l'efficacité d'un extracteur de Mauser 98! " peyo_40 Perdreau Nombre de messages: 122 Age: 28 Localisation: Landes Date d'inscription: 27/03/2011 Merci à toi pour les photos! _________________ Viens voir mes vidéos en cliquant ici!! gxa68 Cerf Nombre de messages: 18934 Age: 89 Localisation: GIRONDE (33) Date d'inscription: 28/02/2006 The King a écrit: Elle est collée même, mais elle tourne sans problème! Pas de soucis pour le bonjour, et hâte de voir la photo, même si je pense déjà savoir ce que c'est!
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