LES COLLECTIONNEURS ONT DU COEUR - YouTube
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C'est parce que nous avons cette vision commune du voyage, ce goût des voyages, que nous affirmons que nous – restaurateurs, hôteliers, voyageurs – partageons les mêmes codes, que nous appartenons à une même communauté, que nous sommes les Collectionneurs. « Nous sommes les Collectionneurs, car nous avons le goût des voyages. Loin de chez soi, seul, entre amis ou avec celui ou celle que l'on aime, autour d'une table, dans le jardin d'un hôtel, pour longtemps ou juste une soirée, le voyage n'est pas une expérience fugace. Au cœur du voyage, au cœur de nos voyages, il y a une rencontre, avec un restaurateur, un hôtelier, avec les autres et avec soi-même. Ce voyage-là, infiniment plus riche et plus complexe, nous aimons le collectionner. » Alain Ducasse, Président
Nos valeurs
Nous sommes les Collectionneurs, nous rassemblons les voyageurs, les restaurateurs et les hôteliers qui ont le goût des voyages. Nous partageons les mêmes valeurs. Nous plaçons la curiosité, l'exigence et la générosité au cœur de notre collection de goûts et de voyages inédits.
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Privilégiant l'expérience à part entière, les Collectionneurs incarnent bien plus qu'une sélection d'adresses de qualité. C'est une communauté à la démarche et aux valeurs résolument contemporaines: la curiosité, l'exigence et la générosité. C'est pourquoi, depuis 2014, la communauté de restaurateurs, hôteliers et voyageurs participe aux campagnes de dons des Restaurants du Cœur. Chaque année, les « Dîners de chefs au profit des Restaurants du Cœur » sont organisés bénévolement par des chefs des Collectionneurs partout en France, et leurs recettes sont intégralement reversées à l'association. Mais 2020 ayant été une année particulière pour les restaurateurs, les dîners caritatifs n'ont pas pu être organisés. Cependant, mobilisation et solidarité sont toujours au cœur des préoccupations des Collectionneurs, même dans cette situation difficile. La communauté de restaurateurs et hôteliers a donc décidé d'accompagner les Restaurants du Cœur dans une campagne de dons en ligne en ce début d'année 2021.
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Pour échanger, découvrir et proposer de nouvelles adresses, les Collectionneurs se retrouvent
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Ces valeurs les portent chaque année à cuisiner ensemble, offrant leur temps et leur talent en soutien à l'action menée par les Restos du Cœur. A l'occasion de la 35ème campagne d'hiver des Restos du Cœur, les chefs Les Collectionneurs, la marque présidée par le chef multi étoilé Alain Ducasse, ont mis leur art et leur expérience au service de la solidarité envers les plus démunis, en participant pour la cinquième fois aux dîners des Collectionneurs dont les recettes sont entièrement reversées au Restos du Cœur. ©
Dix Dîners de Chefs simultanés
Le 4 décembre 2018, dix Dîners de Chefs se sont déroulés en simultané et à plusieurs mains dans toute la France. Dans le Sud Est, 20 chefs prestigieux se sont rassemblés et ont cuisiné des mets d'exception pour l'œuvre caritative de Coluche, dont sept chefs à l' Amandier de Mougins pour les Alpes Maritimes. Ces dîners ont connu un franc succès auprès du public, autant sur le plan gastronomique que caritatif, grâce au talent de ces chefs au grand cœur.
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405 km Vous voulez venir? C'est par ici Participation possible, le samedi 21 après-midi, pour les participants du rallye ROAD TO LE MANS que nous organisons sur demande sur le mail TOUS DONNEURS & TOUS RECEVEURS
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Nous sommes curieux car la curiosité est le préalable à toute rencontre. Nous sommes exigeants et convaincus que l'attention doit être permanente. Nous sommes généreux et notre générosité nourrit notre complicité. Nos engagements
1 - Vous êtes toujours le bienvenu! Parce qu'on n'a pas deux fois l'occasion de faire une première bonne impression, nous savons que l'accueil est primordial et nous nous attachons à vous le faire ressentir dès le pas de la porte. Nous savons que ce sont les attentions qui font d'un séjour ou d'un repas, un souvenir. Nous sommes à l'écoute les uns des autres et savons offrir ce qui fait la différence. 2 - Votre curiosité n'est pas un vilain défaut. Vous souhaitez visiter la cuisine? Vous avez envie de découvrir les alentours en faisant votre jogging du matin? Vous voulez surprendre ceux que vous aimez et cherchez la bonne adresse où les emmener dîner, celle qui est connue uniquement par les initiés? Demandez-nous! 3 - Vous pouvez être exigeant… Nous le sommes aussi!
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