Très sympa ta recette, superbe photo - Signe-Déco
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 2coquelats 200g de coulis de tomate 1citron Tabasco sel poivre
Préparation:
1. Fendez les coqulets en deux dans le sens de la longueur, aplatissez-les et arrosez-les du jus de citron et quelques gouttes de tabasco. 2. Faites-les cuire35 min sous le gril du four en les retournant à mi-cuisson. Salez et poivrez les demi-coqulets. Ajoutez quelques gouttes de tabasco au coulis de tomate et faites-le réchaufer. 5 recettes de coquelet au four pour Noël - Les Recette de A à Z. 3. Servez les demi-coquelets bien chauds accompagnés du coulis de tomate relevé. REMARQUE: cette recette ça marche aussi avec le poulet. Une portion (env. 80 g):
Calories 18 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 0, 8 g
Lipides 0, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
96 Invité, Invité et 94 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Recette De Coquelet Au Four A La Marocaine Du
Vous avez besoin de
4 coquelets
1 bouquet mélangé de coriandre et de persil
6 gousses d'ail
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
1 c. à soupe de coriandre en grains écrasés
1 grande c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
Instructions
Laver les coquelets, les ouvrir côté poitrine. Recette de COQUELETS AU FOUR. Hacher la coriandre, le persil, l'ail, la coriandre en grains, mélanger tous les autres ingrédients. Laisser mariner les coquelets dans ce mélange, pendant 1 nuit au frigo. Le lendemain, les faire griller sur un feu de charbon. Accès rapide téléphone
Recette De Coquelet Au Four A La Marocaine De Hockey Sur
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Plat pour: 8 personnes
Préparation: 0:20
Cuisson: 0:45
Difficulté: facile
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Ingrédients
4 coquelets prêts à cuire
2 gros oignons hachés
3 gousses d'ail
2 cs d'huile d'olive
1 pincée de pistils de safran
250 g d'olives violettes
2 citrons confits
1/2 cc de gingembre en poudre
1 cc de cumin en poudre
1/2 cc de paprika
4 petites courgettes coupées en bâtonnets
30 cl de bouillon de poulet
1 botte de coriandre
sel, poivre
Préparation
Coupez chaque coquelet en 2. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites-y revenir les morceaux de coquelet avec les oignons émincés. Lorsque le tout est bien coloré, ajoutez l'ail écrasé, les épices, le sel, le poivre, un des deux citrons confits coupé en quatre et le bouillon. Amenez à ébullition et laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 30 minutes. Recette de coquelet au four a la marocaine les. Coupez le dernier citron confit en quatre. Ne gardez que l'écorce et coupez-le en bâtonnets. Ajoutez dans la cocotte avec les olives. Mélangez, posez sur le dessus les courgettes coupées en tronçons (elles cuiront grâce à la vapeur du plat).
Bien mélanger tous ces ingrédients. Laver les coquelets à l'eau salée, égoutter et farcir avec le mélange de semoule. Soucier les ouvertures avec des cure-dents (ne pas oublier de les retirer après la cuisson). Dans une marmite, disposer les coquelets avec l'oignon haché, l'huile, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre, le safran colorant et faire saisir sur feu moyen. Recette de coquelet au four a la marocaine du. Ajouter les amandes pochées et mondées et un verre et demi d'eau. Couvrir la marmite et laisser cuire pendant 20 mn. Rajouter de l'eau si nécessaire. Servir les coquelets bien chauds accompagnés de sauce. Remarque(s)
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