Elle a un goût sucré acidulé. Usage: elle peut être utilisée en pomme à couteau ou à cuire surtout si on laisse un peu venir à maturation après la récolte, ce qui lui permet de développer ses riches arômes. Fruit moyen, tronconique à conique arrondi, regulier. L'épiderme est jaune d'or, parfois un peu rosé à l'ensoleillement, très nombreux points de liège sur toute la surface. Chair blanche, ferme, croquante, juteuse, sucrée, acidulée, "goûtue". C'est la pomme à couteau du Coglais. Très bonne conservation. Très bonne fertilité et productivité. Rustique. Fruit de calibre petit à moyen, forme conique arrondie, œil légèrement côtelé. Chair ferme, blanche, acidulée, suffisamment juteuse et sucrée, goûtée... Excellente variété classique! C'est une grosse pomme, croquante au goût acidulé.
Pomme court pendu gris du limousin 2018. Elle est parfaite pour la cuisine et la pâtisserie. Peau rugueuse, à fond jaune verdâtre, entièrement lavée de gris brun, ponctuée de fauve et quelquefois légèrement rougeâtre à l'insolation. Pomme très acide, plus souvent utilisé en pomme à cidre.