Pour Mélanie, « c'est important d'utiliser ce gène avec parcimonie. Je trouve intéressant de croiser de temps en temps un porteur du gène avec un non porteur pour développer la masse musculaire tout en préservant l' aptitude aux vêlages ». Cette stratégie semble porter ses fruits: Rubis, un des veaux issus de l'exploitation est aujourd'hui reproducteur, et son frère Sirius s'apprête à passer les tests pour rentrer en station de reproduction. Être excentré du bassin traditionnel de la Rouge des Prés n'empêche pas de contribuer à l'animation de la race, au contraire. Mélanie est d'ailleurs administratrice à la Sica Rouge des Prés, et elle explique qu'au contraire, « c'est un atout pour la commercialisation. Sica rouge des prestataires. Il faut juste anticiper un peu ses commandes pour l'IA, mais les techniciens de l'OS se déplacent sans problème ». Neptune, prix de jeune femelle issue d'IA au concours national de 2019 Passionnés par la race, Jean-Baptiste et Mélanie Fourdraine participent au concours de la race au Space avec Neptune.
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« On ne cherche pas forcément à éradiquer le gêne culard de la race, mais plutôt à le gérer intelligemment, souvent en l'utilisant une génération sur deux pour obtenir des animaux hétérozygotes. Et on évite de mettre un taureau porteur sur génisses », explique Ghislain Aminot. Les taureaux rouges des prés s'exportent pour une utilisation en pure ou en croisement, notamment dans le Nord et en Belgique sur Blanc bleu belge pour apporter de la taille en conservant l'hypertrophie musculaire des culards. Un nouvel élevage de Rouge des Prés au palmarès très prometteur. Vous pourrez admirer les 70 plus beaux animaux rouges des prés lors du concours national qui aura lieu le mardi 13 septembre au Space 2016. Il est fréquent que les vaches rouges des prés dépassent une tonne de poids vif, même nourries uniquement avec de l'herbe et des fourrages grossiers. (©Terre-net Média)
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"Leurs premiers produits nés cet automne semblent déjà prometteurs. la sortie de leur index est attendue courant 2021. " Un programme d'accouplements dirigés en race Rouge des Prés
« Pour davantage piloter nos recrutements de taureaux d'IA, un programme d'accouplements dirigés à grande échelle est lancé » explique par ailleurs David Fouillet. Cela n'avait pas été mené avec cette organisation en Rouge des Prés depuis le début des années 2000. La demande des éleveurs a été sondée, puis traduite en deux segments pour ce programme. Le premier porte sur les facilités de naissance et la viande, et le second sur les qualités maternelles (avec des attentes particulières sur la production laitière et l'aptitude au vêlage). Cinq pères à taureaux ont été sélectionnés, et plus de 700 femelles inscrites au livre généalogique ont été triées. Sica Rouge des Prés | Mon Cultivar Élevage. « Pour choisir les femelles, un premier tri a été fait sur les index, les visites en élevage permettent de trancher en fonction d'autres critères comme l'Ivv, le tempérament, les aplombs, les qualités de race… » L'objectif est de faire naître dans ce programme environ 200 veaux, et d'approvisionner la station à hauteur de 20% avec des produits issus de ces accouplements, et cela dès avril 2022.
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« Au vêlage, je peux presque toutes les traire sans les attacher », confie l'éleveuse. La qualité de la viande tient une grande place à leurs yeux: « On veut du persillé et du goût. De toute manière généralement, on sait qu'on mange du bœuf quand on mange de la Rouge des Prés! » Concernant la morphologie, c'est avant tout la largeur de bassin qui est recherchée. Si la Rouge des Prés a souvent une réputation de vache à vêlage difficile, il n'en est rien à condition de sélectionner les bons animaux. La Rouge des Prés veut resserrer le lien entre éleveurs et OS | Réussir bovins viande. « En cinq ans, nous n'avons jamais fait de césarienne. » La finesse d'os est également recherchée. « Les marchands de bestiaux lui reprochent souvent d'avoir de gros os mais la sélection a permis d'améliorer ce point. Aujourd'hui, si on la compare à une Charolaise, la Rouge des Prés n'a pas à rougir de sa grosseur d'os! », se défend l'éleveuse. Utiliser le gène culard avec parcimonie Toutes les vaches de l'exploitation sont génotypées. Cela permet notamment de gérer l'introduction du gène culard au sein de la race.
L'IFNAIS de Marquis est de 97, et il est conseillé de l'utiliser à partir du deuxième vêlage. Deux taureaux entrent cet automne en testage: Pastel et Papillon. « Pastel est un taureau non porteur du gène culard de type viande, avec de la finesse d'os et un très bon tempérament. Il a réalisé de très bonnes performances en station, et présente une souche originale, facile à employer. » Pastel est disponible en semence conventionnelle et en semence sexée mâle. Papillon est porteur homozygote du gène culard, et a terminé premier de sa série au printemps 2020 à la station de contrôle individuel de Chenillé-Changé. « Typé viande et très fin d'os et de cuir, il se distingue par sa croissance » fait valoir David Fouillet. « Il présente aussi beaucoup d'efficacité alimentaire et il a un tempérament vraiment très calme. Papillon a aussi une très bonne rectitude du dessus. Sica rouge des prés saint. » Il est disponible en semence conventionnelle, en semence sexée femelle et en semence sexée mâle. Odéon (non porteur du gène culard) et Ourasi (porteur hétérozygote du gène culard) ont été recrutés en avril 2019 pour le testage.
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