Le terroir du Domaine de Veilloux a eu le temps de parfaire sa capacité viticole, y ayant posé depuis l'époque de la Révolution française. Depuis 1994, les 25 hectares de vignes bio appartiennent à Michel et Sylviane Quenioux. Le Domaine de Veillous cultive du Sauvignon, du Menu Pineau, du Chenin, du Chardonnay, du Pinot Noir, du Gamay, du Cabernet Franc
et des Côt, tous cultivés selon des méthodes biologiques durables. Comme l'explique Michel, «Nous avons remplacé le désherbage chimique en travaillant le sol pour améliorer les systèmes racinaires et la vie microbienne des vignes. Afin de préserver l'expression du terroir, nous faisons du vin sans adjonction de levure et nous limitons l'utilisation de sulfites. » Le domaine a été certifié biologique en 1998. Le domaine utilise également un système de vin à écoulement par gravité créé par Michel, qui repose sur moins d'énergie et réduit les risques de dommages pendant le processus de vinification.
Domaine De Veilleux Les
Domaine de Veilloux
France > Vallée de la Loire > Cheverny - rouge
41120 Fougères sur Bièvres
Contact: Téléphone | Fax | Email
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Domaine De Veilleux Ma
Veilleurs 2019
Un nez sur des notes de fruits rouges. Une bouche structurée sur des notes épicées et poivrées. Parfait sur une entrecôte au poivre, une grillade de boeuf ou un barbecue d'été. 15, 50 € TTC
Le viticulteur vous décrit son vin
Fiche technique
Domaine
Millésime
2019
Cépages
70% Pinot Noir 20% Gamay 10% cot
Elevage
Fût
Type de sol
Argilo-calcaire
Degré alcoolique
14°
Appellation
Cheverny
Couleur
Rouge
Le Domaine de Veilloux est une propriété familiale depuis plus de 200 ans, il est située à Fougères-sur-Bièvre. D'une superficie de 25 hectares de vignes pratiquement toutes regroupées autour du chai, ce vignoble est converti à la culture biologique depuis 1998. Le domaine en biodynamie est au centre d'un écosystème et vous offre des vins de terroir et de qualité. Le viticulteur vous propose aussi
Cheverny Rouge Argilo, 2018
20, 70 € TTC
2018
80% Pinot noir, 15% Gamay, 5% Côt
Type de culture
Agriculture Biodynamie
Argilo-calcaire, argilo-limoneux et sable sur argile
Durée de garde
7 ans
Cuvée
Argilo
Cheverny Blanc Argilo, 2019
Argilo blanc, très belle précision, parfait sur un crustacé, une lotte à l'américaine ou un fromage à pâte cuite, Cantal ou encore un fromage de chèvre.
Domaine De Veilleux Un
M comme je suis Le Mas de mon Pere - Rouge
Les Ribos Magnum Domaine Yohann Moreno - Rouge
Domaine de Clovallon Alix Roque - Languedoc
Loire - Fougères sur Bièvre - Michel Quenioux
Cultivées en Bio depuis la fin des années 1990, les 25 hectares de vignoble du Domaine de Veilloux sont entourées de 25 hectares de plus de terres cultivées en biodynamie et de nature... Naturellement, la biodynamie est de mise à la vigne également, avec un amour et un soin infini de la vie et de l'équilibre des sols, fondements de la qualité et de la profondeur des vins qui naîtront... Un lieu incroyable... Les vins du Domaine de Veilloux, qu'en dire?! Il y a toujours beaucoup d'élégance, de race et de profondeur dans une bouteille de chez Michel Quenioux. Les vins sont purs et ouverts, de belle garde (surtout pour les cuvées Les Veilleurs), en bref c'est superbe. A découvrir ou à redécouvrir! Domaine de Veilloux Blanc
Domaine de Veilloux
AOP Cheverny - 2019 - Blanc
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Les Veilleurs Blanc
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Pétillant naturel - NM - Effervescent
LE Pet'nat du domaine de Veilloux!
Appellation CHEVERNY aoc Cépage 85% Sauvignon 15% menu pinot Dégustation Beaucoup d'éclat pour ce vin, entre fruits frais, acidulés et agrumes, touche caillouteuse, et minérale. bouche suit le même sillage reposant sur une bouche droite et magnifiquement tendue sans pour autant rogner sur la matière. Finale ciselée, minérale et saline en persistance pour une sensation aérienne. Accords Viandes blanches, volailles, plats exotiques non-épicés Garde 2 à 4 ans Région Vinification Producteur Téléchargement Vinification Elevé sur lies en cuve pendant 12 mois. Producteur Le domaine de Veilloux est une propriété familiale, située à Fougères-sur-Bièvre dans l'appellation Cheverny, au coeur de la Vallée de la Loire. D'une superficie de 25 hectares de vignes entourée de 25 hectares de terres cultivées, ce vignoble est au centre d'un véritable écosystème. La diversité de leur terroir leur permet d'élaborer différentes cuvées qui ont chacune une expression personnelle et identitaire. Les vignes ont été certifiés bio (Ecocert) en 1998.
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