Pain de Guerre. Guerre et pain: Le pain de guerre, un biscuit bien sec…
(Col. ucheres)
Le pain de guerre, descendant direct du biscuit de mer (sujet, que nous avons déjà abordé sur le CREBESC) n'est généralement pas fabriqué par l'armée, mais par des biscuiteries civiles. La Grande Encyclopédie datée de 1902, mais on peut supposer que les choses n'avaient pas trop changé en 1914. «. manutentions militaires fabriquent du biscuit de troupe pour les réserves de guerre; ce biscuit est semblable à celui de la marine militaire. Dans les grandes manutentions de l'Etat, à Paris notamment, il est fabriqué à la mécanique; dans les petits établissements, il est confectionné à bras d'homme et au moyen de la table du vermicellier. Les matières employées sont les mêmes que pour le pain. Les galettes sont planes, percées de 36 trous, elles ont 13 centimes. Gâteau de guerre - Délices Cookie's. De côté et de 23 à 25 millimètres d'épaisseur. La mastication en est facile; ce biscuit se conserve pendant une année environ. Le rendement par quintal métrique de farine est de 93 à 96 kilogrammes De biscuit »
Pain de guerre de la premiere guerre mondiale
(Photo:)
Extrait d'un article paru dans « La Science et la Vie » n°20 mai 1915, sous le titre:
Comment est fabriqué le pain que mangent nos soldats, par le commandant B… Officier principal du service des subsistances, en retraite):
« …Le biscuit est confectionné au moyen de machines toutes spéciales avec une farine pure, compressée, dite « farine de cylindre ».
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de clarté et un chouïa de netteté. j'ajoute une lichette (attention j'ai dit une lichette et pas une dosette) de rose dans le virage des tons foncés et à un cheval près on y est…
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Pain suédois! Idéal pour les sandwiches. Les pains polaires nous viennent de Suède. C'est un pain plat, cuit à la poêle que l'on utilise par deux pour en faire des sandwichs. Avec des crudités, une sauce fromage blanc et du saumon fumé, c'est absolument délicieux!
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Vous pouvez n'attendre qu'une heure ou laisser reposer toute une nuit. Pour la cuisson, il vous faut préchauffer votre four à pain à 220°C. Vous pouvez ensuite enfourner le pain sur une plaque et le laisser cuire pendant 10 minutes. Baisser la température à 160°C et laisser le pain cuire pendant 45 minutes. Il doit durcir et vous devez voir la croûte se former à l'extérieur. Et voilà! Votre pain du Moyen-Âge devrait imiter la forme ronde des pains qu'on trouvait à l'époque. Selon les épices et la farine que vous utilisez, sa couleur pourra varier. Pour obtenir le pain noir et dur qu'on trouve souvent au Moyen-Âge, je vous conseille d'utiliser de la farine de seigle. Cuisiner pendant la guerre - Cuisiner pendant la guerre - RTBF 14-18. Faire du pain comme au Moyen-Âge Et si vous souhaitez pousser l'expérience encore plus loin, vous pouvez utiliser un four à bois pour faire votre pain comme au Moyen-Âge. La cuisson au feu de bois vous permettra de faire dorer et croustiller la croûte, et vous donnera l'impression de vivre comme à l'époque! Autres anecdotes sur le pain médiéval Le pain médiéval est au centre de beaucoup d'anecdotes historiques.
Sucré, acidulé et épicé, il s'agit peut-être du pain le plus étonnant que vous ayez jamais goûté. Assurez-vous simplement de trouver tous les ingrédients spéciaux dans votre magasin russe local. Je ne pense pas qu'il existe un pain plus populaire en Russie que le Borodinsky. Ce pain traditionnel au levain brun foncé est composé de farine de seigle et de blé, avec une pincée de mélasse sucrée ou de miel et de coriandre épicée. Recette du pain d'épices de guerre 1918 - Saveurs des tranchées - RTBF 14-18. Tous les Russes connaissent le goût de ce pain, qui plaît particulièrement aux générations plus âgées: par exemple, mes grands-parents avaient toujours une miche de pain Borodinsky sur la table. Une fois, j'ai même entendu dire que ce sont les pains Borodinsky qui manquent toujours le plus aux émigrés russes quand on parle d'aliments traditionnels. Lire aussi: Un «hit» russe venu de France: le gâteau Napoléon Qu'en est-il de son nom et de ses origines? Il existe une légende populaire - aussi belle que douloureuse. Quand, en 1812, le général russe Alexandre Toutchkov mourut à la bataille de Borodino, entre la Russie et les troupes napoléoniennes, sa veuve était tellement bouleversée qu'elle décida de construire un couvent sur le site de la bataille sanglante contre les Français.
Carrière à la Comédie-Française [ modifier | modifier le code]
Entrée en 1808
Nommée 225 e sociétaire en 1812
Départ en 1835
Portrait de Mlle Rose Dupuis dans le rôle de Madame Dorval dans La Mère Rivale. Lithographie de C. Motte
Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ Acte de décès à Saint-Pierre-lès-Nemours, n° 40, vue 155/250. Jean baptiste dupuis shoes. ↑ Registre paroissial de Poissy (1789-1792), Archives départementales des Yvelines, 224 p. ( lire en ligne), p. 124
↑ « Biographie de Rose Dupuis, 225e sociétaire », sur Comédie-Franç (consulté le 26 mai 2022)
↑ Henry Lyonnet, Dictionnaire des comédiens français, ceux d'hier: biographie, bibliographie, iconographie; T. 1. A-D, Genève, Bibliothèque de la Revue Universelle Internationale Illustrée, 1912 ( lire en ligne), p. 626
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Ressources relatives au spectacle: Les Archives du spectacle Comédie-Française
Jean Baptiste Dupuis Music
Jean-Baptiste Daniel-Dupuis
Jeanne Daniel-Dupuis
en 1892
plaquette uniface en bronze, fonte
H. 12, 1; L. 7, 8; EP. 0, 5 cm
© RMN-Grand Palais (Musée d'Orsay)
/ image RMN-GP
Jean-Baptiste Daniel-Dupuis,
Jeanne Daniel-Dupuis,
en 1892,
plaquette uniface en bronze, fonte,
H. 0, 5 cm,
Copier la légende
(1849 -
1899)
Oeuvre non exposée en salle actuellement
Résumé
Artiste(s)
Daniel-Dupuis Jean-Baptiste
auteur
Blois, Centre
(France), 1849
-
Paris, Ile-de-France (France), 1899
Autres numéros d'inventaire
Numéro d'inventaire
Description
Dimensions
Informations complémentaires
Inscription(s)
S. m. g. : DANIEL-DUPUIS
S. h. du monogramme: DD
D. b. à l'exergue: MDCCCXCII /
Lieu de conservation
musée d'Orsay
Historique - Provenance
mode d'acquisition inconnu
jusqu'en 1977, musée national d'Art moderne, Paris
1977, attribué au musée d'Orsay, Paris (reversement du M. N. A. Jean Baptiste Dupuis : généalogie par rzachantke - Geneanet. M. ) Modalité d'acquisition
Bibliographie
Bénédite, Léonce, Le Musée national du Luxembourg, catalogue raisonné et illustré des peintures, sculptures, dessins, Paris, Librairies-imprimeries réunies, 1895
Mazerolle, Fernand, Gazette numismatique française, "J.
Jean Baptiste Dubois
Bonjour,
-l'arbre ne contient, sauf exception, que les ascendants
directs, pas les collatéraux;
-les liens affichées conduisent, si le lien est
permanent, vers la page contenant l'acte;
-la mention N-M-D signifie que l'on dispose de l'acte de
baptême/naissance, mariage,
sépulture/décès;
Il y réalise d'importants travaux, y aménageant notamment un vaste atelier. Quelques mois plus tard, il y meurt assassiné pendant son sommeil par son épouse neurasthénique, qui se suicide ensuite [ 9]. Il est inhumé au cimetière de Passy à Paris. Jean baptiste dubois. Claude Roger-Marx a écrit de lui: « La variété des groupements et des attitudes, l'aisance a bien remplir le champ, avertissent que l'on a affaire à une imagination particulièrement entendue au décoratif [réf. nécessaire] ». Collections publiques [ modifier | modifier le code]
Une grande partie de ses œuvres est conservée au château de Blois
Musée d'art moderne de la ville de Paris
Hôtel de la Monnaie, Paris
Petit Palais, Paris
Musée d'Orsay, Paris
Salle du Jeu de paume à Versailles, Buste de Jérôme Pétion de Villeneuve
Hôtel de ville de Vannes, La Maternité
Château-Thierry, Statue de Samson
Kunsthalle de Brême
Ny Carlsberg Glyptotek de Copenhague
Chicago [Où? ] Gand [Où? ] Œuvres [ modifier | modifier le code]
L'électricité, Bibliothèque nationale de France, département des monnaies, médailles et antiques [ 10].