Le baobab est un arbre qui renferme beaucoup de vertus. Il est utilisé pour faire beaucoup de choses. On peut faire le jus de baobab en se servant de sa pulpe, ses écorces sont également utilisées pour traiter beaucoup de maux et une sauce est faite à base des feuilles de baobab. Il existe d'une part la sauce des feuilles de baobab sèches et la sauce de la poudre de feuilles de baobab sèches. Cette dernière sauce est un plat typique du nord. Les baribas l'appellent Koukoum et les dendis disent Kouka. La préparation de la sauce de la poudre de feuilles de Baobab est une sauce qui ne prend pas énormément de temps. Cuisine de Chez Nous | Sauce de feuilles de baobab séchées revisitée. - Cuisine de Chez Nous. Avec 20 min devant vous, vous pouvez concocter une délicieuse sauce de poudre de feuilles de baobab. Poudre de feuilles de baobab – © Visiter le Bénin
Les ingrédients de préparation
La sauce des feuilles baobab est une sauce très simple qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Pour préparer la sauce des feuilles de baobabs, vous avez besoin de:
-la poudre de feuilles de baobab -de la moutarde -des fretins -du sel -de l'oignon -du piment -tomate (facultatif) -épices (ail gingembre, etc. ) -l'eau -le haricot (facultatif) -de la viande ou poisson ou peau d'animal (facultatif)
Oignons émincés – © Visiter le Bénin
Mode de préparation
Il existe plusieurs méthodes de préparation de la sauce de poudre de feuilles de baobab.
- Sauce feuille de baobab mon
- Carte mes première fois depuis
Sauce Feuille De Baobab Mon
Mme Sakiliba vante les mérites sanitaires du Baobab. Les racines, le tronc, l'écorce, les feuilles, la pulpe, les graines ont toujours été exploités à des fins thérapeutiques au Mali. Nous allons nous limiter aux bienfaits des feuilles de cet arbre aux milles vertus nutritives et médicinales. « Les feuille de Baobab sont un bon remède contre la dysenterie. Elles sont très utilisées aussi sous forme de tisane pour combattre la fièvre et les coliques » révèle Bandjo Sakiliba. Le spécialiste en nutrition Dr Aliou Bary, soutient que les feuilles de Baobab sont diurétiques, diaphorétiques, toniques. « Localement il y a des communautés qui l'utilisaient contre le lumbago ou l'ophtalmie, le ver de Guinée, les infections urinaires. FEUILLE BAOBAB FRAICHE (SERVICE TRAITEUR) AU TOGO - FCFA - ACHETEZ FEUILLE BAOBAB FRAICHE (SERVICE TRAITEUR) AU TOGO - - Mivashop - Le Grand marché en ligne du Togo | Achat en ligne TogoMivashop – Le Grand marché en ligne du Togo. Leur efficacité dans le traitement de l'asthme est prouvée », précise Dr Bary. Banakou boulou
Les feuilles de manioc (Banakou boulou) sont très sollicitées dans la cuisson de la sauce accompagnant le riz. Cette sauce très appréciée pour sa valeur culinaire a également des vertus sanitaires impressionnantes.
Temps de cuisson: 20mn. Dans une casserole frire une boule d'oignon,
2 tomates préalablement coupé en forme de dé. Ajouter de l'eau, du soumbala, et du poisson
fumé. Lorsque le contenu boue, mettre la poudre de « toega »
baobab sec et remuer pour ne pas que des boules se forment. Ajouter du
potassium à votre convenance. Laisser mijoter 10mn. Sauce feuille de baobab pan. La sauce peut être servie, très riche en protéines. Sauce favorite des nourrissons. Se mange avec le to « sagbo ».
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