Le pays a importé 11, 07 millions de litres de vin français pour une valeur de 129, 65 millions USD (Comtrade, 2020). Selon les dernières données en date des douanes françaises, entre 2017 et 2019, les importations de vin rouge et de vin blanc français ont ont diminué de plus de 38, 4% en volume mais augmenté de 10, 2% en valeur (Douanes françaises, 2020). Il est important de noter que la pandémie de COVID-19 et le ralentissement économique qu'elle provoque depuis le début de l'année 2020 impactent durablement la production ainsi que les flux d'importations et d'exportations du vin au niveau mondial. Cette crise continue de modifier également l'équilibre des circuits de distribution du vin et en particulier le poids du secteur CHR: bien que la consommation de vin sur ce circuit ait été reportée en partie sur le circuit des ventes à emporter (Grande Distribution, cavistes, vente en ligne), des changements sont attendus au-delà de la période de crise dans tous les pays consommateurs de vin.
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L'Espagne est un acteur particulièrement important de l'industrie vitivinicole mondiale, à la fois grand producteur et consommateur de vin. Il s'agit du premier vignoble mondial en superficie avec 961 000 hectares en 2020, soit 13, 1% du vignoble mondial (Organisation internationale de la vigne et du vin, OIV, 2021). Avec une population de plus de 46, 77 millions d'habitants en 2021, l'Espagne constitue l'un des marchés les plus importants au monde. En 2020, la consommation totale de vin s'est élevée à 960 millions de litres (un volume en baisse de 6, 8% par rapport à 2019), soit 23, 9 litres par habitant et 4, 1% de la consommation mondiale (Organisation internationale de la vigne et du vin, OIV, 2021). Le pays a été le 8 ème marché mondial pour la consommation de vin en 2020, en retrait d'une place sur 2019. On constate que les jeunes générations ont une certaine tendance à se tourner davantage vers la bière et les alcools forts et autres prémix, au détriment du vin. Les vins rouges dominent e marché, avec une large majorité des vins consommés en 2020 (73%) contre 21% pour les vins blancs et 6% pour les vins rosés (ICEX et Business France, 2021).
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Le culte de la compétitivité
L'Espagne, qui possède la plus grande superficie viticole, est le 3ème
producteur et exportateur de vin dans le monde. A l'heure actuelle, les grands
vins d' Espagne bénéficient
du meilleur rapport qualité/prix sur le marché mondial. Selon les années, les exportations représentent entre 20 et 30% de la production espagnole. En 2004, 13, 5 millions
d'hectolitres ont été exportés (dont 70 à 80% vers l'Union européenne). Une loi fondamentale sur la vigne et le vin a été promulguée en 2003. Celle-ci a une double vocation: renforcer la place du vin espagnol sur son marché intérieur tout en améliorant la notoriété des vins d'appellation d'origine. Implantation du 1er vignoble: VIe s. avant J. -C. Superficie du vignoble: 1, 2 millions d' hectares
Consommation par habitant: 36 litres par an
Production en 2008 (estimations): 42 millions d'hectolitres (source: Vitisphère/AFP/Quid 2006)
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Ceux-ci s'installent près de l'axe Rhône-Saône, véritable autoroute du vin vers Rome du I er au III e siècle. Le commerce sur la Loire installe une viticulture sur ses rives, notamment en Touraine. Des vignes, des bâtiments liés à la production de vin y sont répertoriés dès le I er siècle (Veigné en 2020). À la périphérie de Bourges, villae et pépins de raisin à la fin du I er siècle attestent enfin d'une viticulture des Bituriges Cubes, jamais évoquée dans les textes antiques. Une géographie des peuples celtes, englobés dans la terminologie de « Gaulois », fait jour, avec leurs savoir-faire. À LIRE AUSSI Les nouveaux territoires du vin, à la recherche du sens perdu Des savoir-faire pour un défi cultural Loin de la douceur méditerranéenne, comment s'adapter à des conditions de production plus difficiles? Textes anciens et dernières découvertes se complètent pour démontrer l'aptitude des Gallo-romains à relever ce défi cultural en faisant résister la vigne au froid, en l'orientant contre le vent, en créant des cépages.
Deux goûts et deux produits complètement différents! Certaines cuvées de cava méritent toute notre attention, notamment celles issues de cépages autochtones cultivés sur des parcelles sélectionnées, en bio. Je recommande le cava Recaredo, une référence! Certains cava n'ont pas à rougir de leur qualité et peuvent affronter quelques grandes cuvées de Champagne. Le cava d'entrée de gamme (3, 90 euros en moyenne) reste un compétiteur féroce du champagne (14, 15 € en moyenne)". >> Pour en savoir plus, lisez notre article: Le cava d'Espagne peut-il remplacer le champagne? (Avec AFP)
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