Qui a dit qu' on ne pouvait pas se régaler quand on fait un régime? Pas moi 🙂 surtout quand ce thème m'inspire! Aujourd'hui je vous propose une recette qu'on a adoré à la maison, une p'tite salade avec plein de légumes verts, cuits à l'eau, mais accompagnés d'un peu de viande des Grisons, d'un filet de très bonne huile d'olive et de copeaux de Grana Padano. En parlant de ce fromage, je vais vous en parler bientôt sur mon blog, j'ai découvert sa fabrication lors de mon séjour en Italie au début du mois. Pour cette salade, j'ai utilisé plusieurs légumes verts: des asperges vertes, des asperges sauvages et des brocolis. Si vous ne trouvez pas les asperges sauvages, elles viennent de chez Grand Frais pour moi, n'hésitez pas à utiliser des haricots verts extra fin surgelés. Ce sera également très bon! Salade compose avec asperges vertes au. Ingrédients (3 personnes)
1 botte d'asperges vertes
1 botte d'asperges vertes sauvages
1/2 brocolis
2 oignons nouveaux
10 tranches de viande des Grisons
Huile d'olive vierge de qualité
Grana Padano
Fleur de sel, poivre du moulin
Rincer les légumes verts.
Salade Compose Avec Asperges Vertes Au
44 recettes 0 Salade d'asperges aux pignons 4. 8 / 5 ( 19 avis) Salade d'asperges aux pois gourmands 5 / 5 ( 2 avis) Salade saumon asperges 4. 7 / 5 ( 3 avis) Salade d'asperges Terre et Mer 5 / 5 ( 1 avis) Salade d'asperges aux crustacés 5 / 5 ( 1 avis) Salade d'asperges aux agrumes et coriandre 4 / 5 ( 1 avis) Asperges en salade et soufflé au fromage de chèvre 3 / 5 ( 1 avis) Salade d'asperges vertes, fraises, feta et magret de canard grillé 0 / 5 ( 0 avis) Salade tiède d'asperges vertes à la pancetta 0 / 5 ( 0 avis) Salade artichaut asperge foie gras 0 / 5 ( 0 avis) Recette: Salade d'asperges aux pignons! Salades de farfalles aux asperges vertes 3. 5 / 5 ( 2 avis) 1 2 3 4 Soif de recettes? Salade aux asperges vertes pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Salade Compose Avec Asperges Vertes Il
Hachez au robot ou au couteau le pain pour obtenir des grosses miettes. Pelez et coupez l'ail en lamelles. Placez le tout sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson ou un tapis silicone. Ajoutez les câpres égouttées. Arrosez avec l'huile et enfournez pour 10 min de cuisson en mélangeant de temps en temps. Lavez et coupez le pied des asperges. À l'aide d'un couteau économe ou d'une mandoline, coupez-les délicatement en lamelles fines sur leur longueur. Lavez et ciselez le cerfeuil et l'estragon. LES MEILLEURES RECETTES D'ASPERGES VERTES EN SALADE. Mélangez les asperges avec la garniture de pain, les câpres et les herbes. Disposez-les en les enroulant légèrement dans les assiettes. Arrosez l'ensemble avec la sauce au lait ribot au citron. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 200
Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: Muscat d'Alsace Région: Alsace
Conseils
Vous pouvez ajouter un œuf dur haché sur les asperges juste avant de les servir. Choisissez des asperges pas trop grosses afin qu'elles restent tendres.
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Description
La table de salle à manger « OSAKA » est une table design rectangulaire avec 2 allonges rétractables. Voici le tout nouveau modèle de table de repas de chez Akante: OSAKA. Cette table plateau verre a la particularité d'être extensible jusqu'à 2m80 grâce à ses deux rallonges rétractables. Elle sera idéale lors de grandes réceptions en famille ou entre amis. Le design de sa structure allié à la matière du bois et à sa vitre en verre trempé évoque à la fois confort, chaleur, esthétisme et modernité. Fermé, la table Osaka fait 200cm de long; ouverte, elle se déploie sur 280cm de longueur. Cette table de style contemporain possède un plateau en verre trempé et des pieds en bois. Design de la table: Akante
Plateau: Verre trempé 10mm. Pieds: Bois coloris noyer. La table est disponible dans 2 dimensions:
Dimensions 1 (/avec allonges): 170 (/250) x 90 x 76 cm. Poids: 90 kg. Prix: 2 057 €
Dimensions 2 (/avec allonges): 200 (/280) x 100 x 76 cm. Poids: 118 kg. Table en verre à rallonges Habitat | eBay. Prix: 2 208 €
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