Les bouchons
Pour ceux qui ne connaissent pas les bouchons réunionnais, il s'agit de bouchées à la viande, que l'on consomme généralement à l'apéro. Constitué d'une boulette de viande enrobée d'une pâte à base de farine, le bouchon est cuit à la vapeur. D'origine chinoise, mais devenus un classique de la cuisine réunionnaise, les bouchons se dégustent accompagnés de sauce soja ou de piment chinois. Pour 30 à 40 bouchons
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 5 min + 45 mim
Pour retrouver la recette filmée, rendez-vous sur Dailymotion! (cliquez ici)
Et la recette écrite:
Ingrédients
Pour la pâte
500g de farine
1 blanc d'oeuf
2 c. à. s de fécule de manioc
de l'eau
Pour la farce
500g de viande de porc hachée
1 c. s de fécule de manioc
1 c. s de ve-tsin
3 c. s de sauce soja
300 mL d'oignons vert ciselés
sel, poivre
Préparation
La pâte
Versez la farine dans un grand bol. Ajoutez-y 2 c. Picard Réunion - 20 Bouchons Porc. s de fécule de manioc. Mélangez. Creusez un puits au centre. Séparez le blanc du jaune d'oeuf, et ajoutez le blanc dans le puits de farine.
Bouchons Réunionnais Picard
Mélangez. Ajoutez 20 mL d'eau et mélangez. La pâte doit être homogène mais pas collante; vous devez donc ajouter de l'eau au fur et à mesure et pétrir à chaque fois. Si votre pâte devient tout de même trop collante, ajoutez un peu de farine pour compenser. Lorsque la pâte est homogène, formez une boule, posez la dans un bol et placez-la au frigo. La farce
Déposez la viande dans un bol. Ajoutez-y 1 c. s de fécule de manioc, 1 c. Bouchons réunionnais picard saint. s de ve-tsin, les oignons verts ciselés, 3 c. s de sauce soja. Mélangez bien. Poivre, salez et mélangez à nouveau. Formez des boules d'environ 2 à 3 cm de diamètre en les faisant rouler dans le creux de votre main, et posez les sur un plat de service. Sortez la pâte du frigo. Versez un peu de farine sur votre plan de travail, et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisser. Votre pâte devra faire 1 à 2 mm d'épaisseur, mais pas plus. Une fois que votre pâte est étalée, découpez-y des carrés de 6 cm de coté, à l'aide d'un couteau. Posez une boulette sur chaque carré.
Bouchons Réunionnais Picard France
Fermé
Adresse
6 rue parmentier 165 rue pornichet
44600 Saint nazaire
Les horaires de votre magasin
Horaires d'ouverture d'aujourd'hui
Lundi
09:00
-
13:00
14:30
19:30
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche Fermé
Les horaires exceptionnels
Ouvert
le 30 mai 2022, de 10:00 à 13:00 et de 14:30 à 19:30
Votre magasin ouvrira ses portes à 10H00
Les services de votre magasin
Magasin ouvert le lundi
Votre magasin est ouvert dès le lundi matin. Click & Collect
Commandez en ligne et retirez vos courses dans votre magasin. Nous contacter
Contactez notre Service Information Consommateur au
09 70 82 11 00
Appel non surtaxé - Ouvert du lundi au samedi - de 9h à 19h. Bouchons réunionnais picard france. Recevoir les coordonnées de votre magasin
Recevez gratuitement par email ou sur votre mobile les coordonnées et le plan d'accès de votre magasin PICARD ST NAZAIRE. Les données à caractère personnel recueillies auprès de vous avec votre consentement font l'objet d'un traitement dont le responsable est la société Picard Surgelés SAS, 1, route Militaire, 77300 Fontainebleau, pour vous adresser des informations sur votre magasin.
Bouchons Réunionnais Picard 7
Vous souhaitez obtenir un renseignement, un complément d'information. Écrivez-nous tout de suite et nous vous répondrons dans les meilleurs délais. Les champs marqués d'un « * » sont obligatoires. A défaut, nous ne pourrons pas répondre à vos interrogations et/ou réclamations. Les données à caractère personnel recueillies auprès de vous avec votre consentement font l'objet d'un traitement dont le responsable est la société Picard Surgelés SAS, 1, route Militaire, 77300 Fontainebleau, pour répondre à vos questions et/ou réclamations. Conformément à la règlementation en vigueur, vous disposez d'un droit d'accès, modification, limitation du traitement, portabilité lorsque cela est possible et suppression des données vous concernant et, sous réserve de motifs légitimes, d'un droit d'opposition au traitement de vos données. Pour exercer vos droits, vous pouvez nous contacter à l'adresse. 38 idées de Bouchons réunionnais | bouchon réunionnais, recette réunionnaise, cuisine reunionnaise. Pour plus d'informations sur la protection de vos données par Picard, consulter notre Politique de Confidentialité.
Bouchons Réunionnais Picard Saint
Yolène et Jean-Claude, se sont installés en 2000 près de Soisson pour accompagner leurs enfants qui poursuivaient leurs études en métropole. Loin de La Réunion, la cuisine était leur trait d'union, avant de devenir une carte de visite, puis un petit commerce…
En l'an 2000, Yolène et Jean-Claude s'envolent avec leurs enfants vers la métropole, plus précisément à Neuilly-Saint-Front, un village proche de Soissons dans l'Aisne, dans les Hauts-de-France. Les marmailles doivent poursuivre leurs études dans la région. Après un temps d'adaptation, le couple et leurs enfants se sont naturellement fondus dans le paysage picard au point d'être invité à participé aux différentes manifestations de la ville. Bouchons réunionnais picard 7. C'est donc tout naturellement que leurs amis du club de football local les invitent à confectionner un repas typiquement réunionnais. C'est un succès…
Une cuisine ensoleillée! Le coup d'essai étant devenu un coup de maître, Yolène et Jean-Claude se lancent sur les marchés de la région. Aujourd'hui, ils proposent leurs samoussas, bouchons, caris et rougails sur les marchés de la Ferté-Million, Neuilly-Saint-Front, Origny-Sainte-Benoîte, Fargniers ou Epernay… Ils ont pour projet de s'installer prochainement sur l'un des marchés de Saint-Quentin…
Ils ont expliqué au: « C'est avant tout l'odeur alléchante puis ensuite la curiosité qui incite la clientèle à venir nous voir sur les marchés.
La cuisine réunionnaise est chaleureuse comme les habitants de l'île, elle fait voyager ». En complément de ce travail déjà prenant, le couple propose de se mettre aux fourneaux à l'occasion de repas de famille, ou de collectivité. Rien ne les arrêtent, pas même les voyages bihebdomadaires vers Paris pour se ravitailler…
Prenez en main un carré recouvert d'un boulette, et repliez la pâte sur la boulette, mais pas entièrement: laissez le bouchon ouvert sur le dessus. Procédez de la même façon pour tous les bouchons, et posez-les au fur et à mesure sur un plat. Il faut maintenant pocher les bouchons. Portez à ébullition une grande marmite d'eau. Déposez-y délicatement les bouchons. Les bouchons sont pochés lorsqu'ils remontent à la surface, c'est-à-dire au bout de 3 à 4 minutes. Les bouchons réunionnais | Dans la cuisine de la Chouette. Sortez les de la marmite à l'aide d'un écumoire. Il faut ensuite faire cuire les bouchons à la vapeur. Vous pouvez utiliser votre cuiseur-vapeur électrique ou bien des paniers vapeur en bambou, posés sur une marmite d'eau bouillante. Le bouchons doivent cuire environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquer à l'aide d'un fourchette: la pâte doit être molle, et la viande bien cuite. Servez les bouchons illico-presto, accompagnés de sauce soja et de piment chinois. Bon appétit! Pour vous inspirer, voici quelques photos:
Les ingrédients des bouchons
Les bouchons - boulettes de viande
Les bouchons avant la cuisson
Les bouchons prêts à être dégustés
Calendrier Juin & fond d'écran organisé | Claire La Paillette - Blog d'une illustratrice à Rennes | Calendrier juin, Design de calendrier, Calendrier diy
Fond D Écran Mois De Juin Avec Photos Du Soleil
Chercher des résultats pour: " Le mois de juin " Rechercher avec Google > Recherche dans les fonds d'écran HD >
Search in 4K Landscape Wallpapers > Recherche dans les animations GIF >
NOUVEAU
Salutations du Ramadan
6K
Téléchargez vos fonds d'écran préférés gratuitement sur PHONEKY! Le service HD fonds d'écran est fourni par PHONEKY et c'est 100% gratuit! Les fonds d'écran peuvent être téléchargés par Android, Apple iPhone, Samsung, Nokia, Sony, Motorola, HTC, Micromax, Huawei, LG, BlackBerry et autres téléphones mobiles. Fonds d'écran pour ordinateur calendrier juin 2019 - apostrophe M | Fond d'écran ordinateur, Fond d'écran téléphone, Fond ecran. Télécharger Ramadan Mubarak, Ramadan Mubarak, Ramadan, Kareem Ramadan, Kareem Ramadan, Ramdan Kareem, Mois dans l'eau, Chiens de garde, Chiens de garde, Mois de l'amour, Salutations du Ramadan, Juin 266, l'éléphant, Mois et Roses, Amour, Ballon Samsung, December Calender, Jolie juin ji hyun, Mois, December, Pierre, Joyeux Ramadan, Ça va, Juin noir juillet, Tu me manques, Johnny Cash Dessin, Juin ciel, Blooms en juin, Tout est un Fond d'écran gratuitement! Informations sur la page: Télécharger Ramadan Mubarak fond d'écran pour les mobiles - l'un des meilleurs fonds d'écran gratuitement!
Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Annuler
Connexion à%s
Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles.