En Guadeloupe il aura des caractéristiques très similaires: pur jus de canne, fermentation rapide, distillation en colonne, vieillissement tropical... mais un cahier des charges moins contraignant qui laissera davantage de liberté au producteur. Les rhums de Guadeloupe bénéficient néanmoins d'un label IGP: Indication géographique de provenance, garantie du savoir-faire local. Rhum Vieux FAMILLE RICCI 20 ans Fiji 60,7° - Christian de Montaguere. Découvrez les marques phares du rhum vieux agricole: Bally, Saint James, Neisson, Clément et bien d'autres...
Rhum vieux traditionnel ou industriel
Les rhums vieux traditionnels sont issus de la distillation de rhum de mélasse (ou rhum industriel). Ces spiritueux sont plutôt de tradition anglaise "Rum" ou de tradition hispanique "Ron" sont également vieillis en fûts et bénéficient souvent d'un vieillissement tropical aux caractéristiques proches. La grande différence de goût entre ces deux catégories peut s'expliquer par:
la matière première - l'utilisation de mélasse ou de pur jus de canne: le pur jus de canne va initialement apporter à l'alcool des notes florales et végétales, qui évoluent lors du vieillissement; tandis que la mélasse aura un côté plus sucré et concentré et des notes de réglisses.
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Bienvenue dans la catégorie reine du monde du rhum, en évolution constante depuis des décennies. De nouveaux goûts surgissent ici et là, le travail sur le bois est toujours plus affiné et les influences climatiques de plus en plus étudiées. Les producteurs cherchent à surprendre les amateurs en leur offrant de nouveaux horizons de saveurs. Les fûts de chênes américains ou français, parfois neufs comme chez Isautier, sont très largement représentés. Mais d'autres essences sont prisées comme l'acacia ou le merisier notamment pour les finitions. Il existe même des fûts « Zèbres » avec des douelles alternées. Rhum vieux 20 ans plus. Les fûts usités ont accueilli pour la plupart, un autre spiritueux auparavant, comme le Bourbon ou le Cognac. Dans le cadre des finishs, à savoir durant les six derniers mois du vieillissement, dont HSE est le porte-étendard, les producteurs utilisent plutôt du vin, comme le Sauternes, le Moscatel, le Sherry, le Porto et tant d'autres. De cette méthode jaillit une incroyable constellation d'arômes.
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Catégorie
Rhums Vieux
Origine
Colombie
Type de rhum
Traditionnel
Degrés d'alcool
40
Contenance (cl)
70
Solera
20 solera
En 1751, Severo Arango y Ferro débarque à Cartagena de Indias, ville portuaire de Colombie, afin de développer le commerce. Homme de pouvoir, il fut rapidement baptisé le Dictador. En 1913, Don Angel Nùnèz décide d'y implanter son commerce et d'y fonder sa distillerie, Destileria Colombiana. Rhum vieux 20 ans de. Pendant 40 ans, il va ainsi produire et distribuer localement ses vins et spiritueux. A sa mort, la famille reprend le flambeau. A la veille du XXIème siècle, la distillerie est incorporée à un groupement plus important lui permettant de rayonner sur toute la zone Caraïbe et de bénéficier de nouveaux débouches pour ses rhums.
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Par Exemple un OWSI sans niveau d'encadrement reconnu en france peut faire passer des N1, 2 et 3 en espagne par exemple. Et ces niveaux sont valables en france. Pour ma part, je suis E1 FFESSM (N3 + initiateur) + Moniteur CMAS étranger (et pas isarélienne) Fédération egyptienne, et MSDT PADI. Aucun soucis donc pour enseigner en France, bénévolement bien sur. D'un autre côté mon épouse et IDC Staff PADI et monitrice CMAS **, donc on est dans les clous. Pour en arriver là, on a épluché tous les textes en long large et travers. Maintenant il faut savoir rester à sa place. Et même si j'ai la possibilité de signer des N3, je n'en fais rien car je n'ai pas été formé pour cela. Mais bon je pourrais très bien le faire
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• Avoir une assurance en responsabilité civile. • Avoir un brevet de Moniteur en secourisme. Avant de commencer la formation le formateur de Moniteur devra soumettre la candidature du candidat Moniteur 2 étoiles au siège de l'ADIP. JURY
Minimum un Formateur de Moniteur ADIP en statut actif. DELIVRANCE DU BREVET
Le brevet de Moniteur 2 étoiles ADIP est délivré par un Formateur de Moniteur ADIP en statut actif. Le formateur de Moniteur ADIP devra faire la demande du brevet via le site internet. PREROGATIVES
• Les Moniteurs ADIP 2 étoiles en statut actif peuvent former et certifier des plongeurs 3 étoiles et plongeurs 4 étoiles (le plongeur 4 étoiles devra être formé par minimum deux moniteurs **). LE COURS
Cours sur les prérogatives du plongeur 3 étoiles et plongeur 4 étoiles. L'élève devra suivre obligatoirement avec un formateur de moniteur ADIP, le cours suivant:
Moniteur nitrox
Le candidat Moniteur 2 étoiles devra prouver son expérience dans trois spécialités différentes de l'ADIP. Prix 1290.
Objectifs
Le moniteur de plongée trois étoiles (I***) est qualifié pour former tous les niveaux de plongeur (D*, D**, D***, et cours spéciaux). Il peut également être engagé comme expert aux examens de moniteur une étoile (I*) et deux étoiles (I**). En particulier, il lui incombe la formation des moniteurs une et deux étoiles d´une façon autonome s´il bénéficie d´un contrat-type de formation avec la Commission Romande. Il accomplit notamment cette mission en dirigeant les séminaires de formation pour moniteurs et en encadrant les candidats au niveau régional et national de la CMAS swiss diving. Equivalence CMAS
Le brevet de moniteur de plongée trois étoiles (I***) est reconnu par la CMAS en tant que "Moniteur 3 étoiles", respectivement "Three stars diving instructor". Conditions d´admission au cours de moniteur une étoile (I***)
Âge minimum: 20 ans révolus
Attestation médicale d´aptitude à la plongée selon les conditions générales.