30 min
Facile
Purée de patates douces
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Une jolie purée toute douce et orangée, gorgée de vitamines qui donnent bonne mine! Bye bye la grisaille de l'hiver, la patate douce a la cote cette année, et cette purée va probablement devenir un de vos must en cuisine. Rapide, simple, économique, tout le monde va l'adorer à commencer par les petits qui raffolent de la fameuse tubercule. Tout le monde à table! 5 patates douces
40 g de beurre
20 cl de lait
Sel
Poivre du moulin
1. Épluchez soigneusement vos patates douces, puis rincez-les sous un filet d'eau. Coupez-les ensuite en petits cubes. 2. Placez-les dans une grande casserole et recouvrez d'eau. Nos recettes avec de la patate douce et du panais | Croquons la vie. Portez à ébullition et laissez cuire environ 15 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau: la chair doit être bien tendre. 3. Égouttez et réduisez les cubes en purée en les passant au presse-purée. 4. Ajoutez le beurre. Remuez bien le temps qu'il fonde complètement, puis versez le lait en fonction de la consistance plus ou moins épaisse que vous souhaitez.
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Recette Purée Panais Patate Douce De La
Je viens de me rendre compte d'une chose: il n'y a aucune recette de purée sur ce blog! Certes on fait difficilement plus simple qu'une purée, mais on y pense pas forcément. Pourtant, en général, ça plaît à tout le monde, c'est pratique et ça permet de manger des légumes sans se prendre trop la tête. D'autant plus l'hiver, où j'avoue que les légumes de saison ne me font pas spécialement vibrer. Je vous partage donc une recette de purée hivernale que j'aime beaucoup, alliant la douceur et la touche sucrée de la carotte et de la patate douce, avec la force et le caractère du panais. Accompagnée par exemple d'une viande blanche, c'est parfait! Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
🌸 2 panais (700 g environ)
🌸 3 carottes (350 g environ)
🌸 1/2 patate douce (250 g environ)
🌸 1 oignon
🌸 1 c. à café bombée de persil ciselé (frais ou surgelé)
🌸 Sel & poivre
Préparation:
1- Pelez et émincez votre oignon. Purée de panais et de patates douces - Châtelaine. Pelez et coupez en morceaux grossiers la 1/2 patate douce, vos carottes et votre panais. Faites cuire le tout à l'autocuiseur 15 minutes après la mise en pression, ou dans de l'eau bouillante salée environ 30 minutes.
Ingrédients
4 patates douces pelées et coupées en cubes
1 lb (450 g) de panais pelé et coupé en dés
2 pommes pelées, épépinées et coupées en dés
1 tasse (250 ml) de crème 35%
1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
Sel et poivre au goût
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Préparation
Mettre les patates douces et le panais dans une grande marmite. Recette purée panais patate douce de la. Les recouvrir d'eau salée froide et porter à ébullition. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter 20 min. Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson environ 10 min, jusqu'à ce que les légumes et les pommes soient très tendres. Bien égoutter et remettre le tout dans la marmite. En réchauffant à feu doux, réduire les légumes et les pommes en purée, tout en ajoutant la crème petit à petit. Incorporer les assaisonnements. Valeur nutritive
Par portion
Énergie:
205 calories
Protéines:
2 g
Glucides:
27 g
Matières grasses:
11 g
Fibres:
3 g
Sodium:
168 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium:
5% /
50 mg
Folate:
17%
Vitamine A:
87%
Vitamine B6:
10%
Vitamine C:
26%
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Information sur Seboncourt
L'entité de Seboncourt, et qui est campagnarde et sereine, comprenant 1098 habitants, se trouve dans le département de l'Aisne. Les bâtiments âgés composent la plupart de l'habitat. L'entité jouit d'un climat particularisé par un ensoleillement de 1690 heures par an mais des précipitations de 678 mm par an. La prospérité est caractérisée entre autres par une taxe habitation de 21% mais un taux de chômage de 15%. Il y a lieu de remarquer une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 25, une portion de petits terrains de 4%, une part de propriétaires de 82%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 82% et une densité de population de 90 hab. Vente / Achat de maison à Seboncourt (02) : maison à Vendre. /km² mais une année moyenne de contruction ancienne (1950). Aussi disponibles à Seboncourt
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