Recettes Salade / Salade composée en entrée
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Salade Composée En Gros Terre
Faire cuire les pommes de terre l'eau bouillante sale durant 25 minutes. Les goutter et les laisser refroidir. Laver les pissenlits dans plusieurs eaux, les essorer et les couper en tronons de 5 cm de long. Ouvrir les noix, extraire les cerneaux Cerneau: Demi-amande (chair) extraite de la coque des noix fraches ou sches. et les briser grossirement. Couper les rillons de touraine Rillons de touraine en lamelles fines (3-4 mm d'paisseur). Brosser les cpes et les couper en lamelles. Peler les pommes de terre, les dtailler en rondelles de 5 mm d'paisseur. Prparer une vinaigrette moutarde: dans un bol, verser le vinaigre et une pince de sel, bien remuer pour le dissoudre. Ajouter le poivre et la moutarde, rendre homogne, incorporer les deux huiles et bien mlanger. Salade composée en gros terre. Dans un saladier, mettre les pissenlits, les rondelles de pommes de terre, les brisures de noix, les lamelles de rillons et de cpes, mlanger dlicatement et arroser de vinaigrette. On peut en fin d'hiver (fvrier-mars), utiliser des jeunes pissenlits sauvages avant floraison (loin des zones de pollution).
Recettes / Grosses salades
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Vitrier de la Cour royale
Après bon nombre d'années de succès et de nombreux projets réussis sur toute la ligne – p. ex. fabrication des fenêtres Neuffer sur mesure et pose de grande qualité pour la mairie de Stuttgart, le Königsbau, l'Ancien Château, l'Académie des Beaux-Arts et le Hofdienergebäude –, l'Office des bâtiments du royaume de Wurtemberg décerna à Ludwig-Ulrich Neuffer en 1887 le titre de « vitrier de la Cour ». Fenetre allemande garantie 25 ans 2016. En 1905, les anciens locaux étant au fur et à mesure devenus trop petits, l'entreprise changea de dimension en déménageant dans un immeuble plus grand à la Rosenstraße à Stuttgart. À cette époque, les deux fils de Ludwig-Ulrich rejoignirent également l'entreprise paternelle: Oskar Neuffer après de nombreuses années de formation en vitrier et Albert Neuffer à la suite de sa formation commerciale. En 1907, Neuffer Fenster fêta un autre succès: le maréchal de la Cour du royaume de Wurtemberg nomma les propriétaires « vitriers de la Cour royale ». Neuffer Fenster conquirent le marché
Ludwig-Ulrich Neuffer fit preuve de son inventivité particulière tout comme de son expertise technique en développant sa fenêtre à double vitrage.
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