A quoi sert une armoire réfrigérée positive? Une armoire réfrigérée positive permet de bien conserver les aliments frais ou surgelés dans les cuisines professionnelles. Il est indispensable pour conserver vos aliments dans les restaurants, pâtisseries, sandwicheries ou fast-food. Réfrigérateur ventilé professionnel espace client. L'armoire réfrigérée a pour but de conserver vos aliments au frais et de les garder à portée de main dans une cuisine professionnelle. Les produits pouvant être stockés à température positive sont notamment les matières premières de préparation, ainsi que les produits finis ou semi-finis. Il existe plusieurs gammes d'armoires réfrigérées positives pour répondre au mieux aux besoins des professionnels de la restauration. Vous trouverez notamment des armoires snack, idéales pour les fast-foods où l'espace disponible est limité, et des armoires gastronomes ventilées pouvant contenir jusqu'à 1 400 litres ou plus. Armoires pâtissières ventilées permettant de conserver les préparations dans un lieu adapté à un froid homogène.
Réfrigérateur Ventilé Professionnel Electricien
Pour une comparaison plus facile, il faut savoir qu'un réfrigérateur une porte pour les particuliers a une capacité comprise entre 200 et 400 l, et que les réfrigérateurs américains atteignent au maximum 450 l. Comparatif réfrigérateur professionnel : comment le choisir ?. Les portes pleines ou vitrées
On peut choisir des portes vitrées par goût esthétique ou par sens pratique. En effet, la porte vitrée permet d' exposer facilement le contenant du réfrigérateur aux clients comme de vérifier d'un coup d'œil l'état des stocks sans devoir l'ouvrir. La configuration
Certaines armoires réfrigérées peuvent aussi servir de plan de travail, avec une surface en inox alimentaire, d'autres sont verticales et les plus grandes s'apparentent à des chambres froides. Vous pouvez également avoir accès à certaines options pratiques, comme le dégivrage automatique, la possibilité d'ajouter des clayettes supplémentaires, des roulettes pour déplacer les réfrigérateurs (surtout pour les plus petits modèles), etc.
Où acheter un réfrigérateur professionnel et à quel prix?
Découvrez-les! Questions fréquentes
Comment choisir son armoire réfrigérée positive? Pour bien choisir son armoire réfrigérée positive, il faut tenir compte de plusieurs détails comme la capacité et le type de porte. La capacité de votre armoire réfrigérée positive doit être choisie en fonction de vos besoins et de l'usage que vous comptez en faire. Réfrigérateur ventilé professionnel electricien. S'il ne sera utilisé que pour stocker de petites collations ou des boissons, 380 litres suffiront. Si vous souhaitez l'utiliser dans les cuisines de restaurants, pour stocker la majorité de vos produits, il existe des modèles avec jusqu'à 1400 litres de stockage. Concernant les types de portes, vous devrez choisir une armoire réfrigérée positive avec des portes pleines ou vitrées selon votre usage. Les portes pleines sont idéales si les clients n'ont pas à voir les produits avant d'acheter. Si vous souhaitez utiliser votre armoire réfrigérée positive dans un magasin ou une salle de restaurant pour servir des desserts ou des boissons, préférez une armoire avec une porte vitrée afin que le client puisse voir et choisir les aliments avant de les acheter.
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