La Porte des secrets ou La Clé des secrets au Québec (titre original: The Skeleton Key) est un film américano - allemand réalisé par Iain Softley, sorti en 2005. Synopsis [ modifier | modifier le code]
L'action du film se situe en Louisiane, dans les bayous. Une jeune femme diplômée infirmière, Caroline Ellis, cherche un emploi à temps plein. Elle répond à une petite annonce pour un poste d'infirmière à plein temps auprès d'un vieil homme grabataire. Caroline va faire la connaissance de Violet Devereaux, la femme de Ben Devereaux, paralysé et devenu muet à la suite d'un accident survenu dans le grenier de la maison. Violet remet à Caroline une clé ( the Skeleton Key) qui ouvre toutes les portes de la maison.
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Pour moi un des meilleurs thrillers dans le genre de "6eme sens". Je l'ai vu plusieurs fois avec des amis et tout le monde a adore. Je ne comprends pas pourquoi la critique de la presse est si mauvaise, ce film est vraiment un chef-d'oeuvre du genre selon moi. Parfait! je ne vois rien à redire... ça fait du bien une bonne histoire, un bon film comme ça!!! :-D
272 Critiques Spectateurs
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30 Photos
Secrets de tournage
Note d'intention
Iain Softley explique sa vision du film: "Certains de mes films favoris – Rosemary's baby, Angel heart, Ne vous retournez pas – sont des thrillers psychologiques. Le script de La Porte des secrets se rattache à cette veine. Il est à la fois habile, divertissant et très riche sur le plan thématique. J'ai voulu que ce film s'ancre dans la réalité,
qu'il ne verse pas dans l'hyper stylisation ou le pur gothique, qu'il exploite au mieux
l'ambian
Kate Hudson enceinte
Kate Hudson étant tombée enceinte, la production, décidée à l'avoir pour le film, n'hésita pas à repousser le tournage de près d'un an, jusqu'à ce qu'elle soit en mesure de reprendre le travail.
Pour Iain Softley, "cela se révéla le bon choix, car la naissance de son bébé lui a donné un supplément de maturité et d'expérience qui a enrichi son apport au film. " Kate assure ses cascades
Kate Hudson a tenu à exécuter ses propres cascades. Au fil des jours, elle a ainsi escaladé une façade et cassé des vitres, rampé dans la boue, subi des averses torrentielles et s'est écorché les genoux. "J'ai adoré cela, explique la comédienne, rentrer chez soi et pouvoir exhiber ses "blessures de guerre", quelle fierté et quel bonheur! ". 7 Secrets de tournage
Infos techniques
Nationalité
USA
Distributeur
United International Pictures (UIP)
Récompenses
2 nominations
Année de production
2005
Date de sortie DVD
22/05/2007
Date de sortie Blu-ray
09/11/2010
Date de sortie VOD
31/12/2014
Type de film
Long-métrage
7 anecdotes
Box Office France
321 755 entrées
Budget
43 000 000 $
Langues
Anglais
Format production
-
Couleur
Format audio
Format de projection
N° de Visa
113401
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Le mélange doit être lisse et homogène. Salez et remettre la béchamel sur feu moyen environ 5 minutes pour la faire épaissir en remuant régulièrement. Assaisonnez de poivre et de noix de muscade selon vos goût. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, conservez la sauce béchamel au réfrigérateur avec un film alimentaire au contact pour éviter qu'une croûte se forme à la surface. Conseils pour une béchamel sans grumeaux:
Il doit y avoir un choc thermique entre le roux blanc (c'est le mélange de beurre et farine) et le lait versé pour éviter la formation de grumeaux. Versez le lait en filet et en plusieurs fois avant de l'incorporer et tournez sans cesse. 8 choses à savoir pour réussir la béchamel sans grumeaux : Femme Actuelle Le MAG. Pour rattraper une béchamel trop épaisse, ajoutez un peu de lait tiède. Si votre béchamel est trop liquide, il faut refaire un roux dans une autre casserole et le verser ensuite dans la béchamel trop liquide et remuer. La béchamel se congèle très bien dans une boîte hermétique.
8 Choses À Savoir Pour Réussir La Béchamel Sans Grumeaux : Femme Actuelle Le Mag
Réussir la béchamel une recette simple et facile
Bonjour les Saminautes, voilà une recette de base indispensable à connaître, une recette facile, la sauce béchamel que je ai apprise quand j'avais fait l'école hôtelière et je ne l'ai jamais changé depuis. Recette sauce blanche facile - la-ptite-flambee.com. c'est une base pour réaliser la sauce Mornay (béchamel avec du fromage râpé)
Certes je la préparais avant mais j'avais toujours des grumeaux, alors je rajoutais du lait, la sauce avait une consistance plus où moins correcte mais je sentais les grains de farine sous la langue, alors je rajoutais encore du lait, mais là ça devenait trop liquide, alors je rajoutais de la farine etc …. jusqu'à avoir une quantité incroyable de sauce béchamel à ne savoir qu' en faire. Bon à l'époque je commençais mes études et c'est en étudiant la technologie des matières en cours et la technologie appliquée à chaque base qu 'enfin je comprenais ce que c' était qu'un empois d'amidon. Ensuite tout était plus clair, l'interaction des ingrédients entre eux, pourquoi les molécules d'amidon éclate, qu'est ce qui rend une sauce ou une crème pleine de grumeaux.
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D'après mon expérience, vous voulez ajouter le moins de lait possible au début, en fouettant bien, puis ajouter très progressivement plus de lait en fouettant vigoureusement tout le temps. D'après votre deuxième ligne, je pense que vous avez couvert la partie "petite quantité". Si vous ne le faites pas déjà, fouettez pendant que vous versez - une fois que vous commencez à ajouter du lait, je recommande de ne pas arrêter de fouetter jusqu'à ce que le lait soit incorporé. On m'a également dit que vous devriez utiliser du lait chaud / chaud (je lui donne un coup rapide avec le micro-ondes) au lieu de froid. C'est peut-être la différence qui fait que le vôtre est forfaitaire si vous battez déjà très bien. Je ne chauffe pas toujours mon lait et j'obtiens toujours une bonne consistance, mais je fouette aussi comme un fou. Je recommanderais d'essayer le lait et de le voir si ça aide.
Le collant au-dessus du seau fait une excellente passoire. Il suffit de le jeter à la fin de l'opération. Pourquoi filtrer la peinture? Pour éviter le colmatage des buses et des galets doseurs ou pour éliminer les bulles générées par les opérations de mélange ou de pompage, une filtration adaptée est indispensable. La filtration permet également d'assurer une colorimétrie constante. Pourquoi la peinture est-elle granuleuse? C'est une peinture qui, une fois sèche, a un aspect granuleux à l'œil et au toucher. Elle est caractéristique des supports mal préparés avant l'application du produit. La peinture granuleuse ne peut pas disparaître sous une nouvelle couche de peinture sans un ponçage préalable pour l'enlever. Comment enlever les grumeaux dans une purée? Si les pommes de terre ne sont pas assez cuites, des grumeaux peuvent se former. Dans ce cas, versez la purée dans un bol et couvrez d'un film plastique. Ceci pourrait vous intéresser: Recette crepe beurre. Faites chauffer le tout au micro-onde une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.