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Recette proposée par:
Nanie Cuisine
Type de plat:
Entrées
Temps de préparation:
10 minutes
Difficulté:
Facile
Temps de cuisson:
8 minutes
Coût:
Abordable
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 12 huîtres n°4
- 30 g de foie gras
- 10 cl de crème
- 20 g de panko
- 1 grosse échalote - Épices à pain d'épices
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le foie gras dans la crème entière. Ajouter une pointe de piment d'Espelette. Mixer au mixeur plongeant. Réserver. Préchauffer le four à 180°C. Ouvrir les huîtres, ôter leur eau et réserver. Éplucher l'échalote et la ciseler finement. Répartir l'échalote dans les huîtres. Ajouter une cuillerée à café de crème au foie gras. Recette huitres chaudes gratinées au foie gras du périgord. Recouvrir de panko et ajouter une pincée d'épices à pain d'épices. Faire cuire au four pendant 5 minutes. Monter ensuite le four en position grill et faire gratiner de nouveau pendant 3 minutes.
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Recette Huitres Chaudes Gratinées Au Foie Gras Thermomix
C'est la période des huitres jusqu'en février et même si on en trouve toute l'année, c'est en ce moment qu'elles sont les plus charnues et les plus goûteuses. Il faut donc en profiter!! D'autant que…. Comme la plupart des coquillages et crustacés, l'huître présente un faible apport calorique: 57 kcal/100 g. Recette huitres chaudes gratinées au foie gras d'oie. Et, si dans l'huître les lipides sont peu nombreux, sachez qu'ils ont l'avantage d'être, pour la plupart, des oméga 3. De récentes études ont montré que ces fameux acides gras insaturés permettaient d'abaisser le taux du mauvais cholestérol et d'ainsi protéger des maladies cardio-vasculaires. L'huître présente une belle palette de minéraux et oligo-éléments: du phosphore, du fer, véritable anti-fatigue et antidépresseur naturel, du cuivre qui renforce l'assimilation du fer et aide à lutter contre les radicaux libres (antioxydant), du sélénium qui, lui aussi, possède des propriétés antioxydantes, du zinc, bénéfique pour le système immunitaire et pour le développement du foetus…
Autre atout, l'huître présente une bonne dose de vitamines B, et notamment de vitamine B12 essentielle au fonctionnement des cellules, à commencer par les cellules nerveuses.
Nous en avons bien sûr dégusté sur des petits toats en...
Québec
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Ville de Montréal
31-mai-22
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21-mai-22
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18-mai-22
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17-mai-22
7. 9 scfm @ 40 psi 5.
Compresseur A Air Devilbiss Vent
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Devilbiss est une société spécialisée dans la fourniture d'équipements industriels. Pourquoi choisir les compresseurs à piston Devilbiss? Les compresseurs d'air à piston sont utilisés dans le gonflage des pneus mais aussi lors de l'utilisation des clés à choc, des enrouleurs d'air comprimé, des pistolets de peinture et des meuleuses.
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Le purgeur de condensat sert à évacuer les condensats (mélange d'huile, d'eau et d'impuretés) du reservoir d'air du compresseur. Si ce condensat n'est pas évacué il va dégrader la qualité de l'air et endommager les outils ou les équipements utilisés avec le compresseur.
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