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- Filet Mignon au Vin Rouge - Tartine Jeanne
- Quel vin boire avec du filet mignon ?
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Filet Mignon Au Vin Rouge - Tartine Jeanne
Si vous coupez des steaks à partir d'un filet entier, décidez d'abord si vous allez conserver le muscle de la chaîne ou pas. Le muscle de la chaîne est un muscle plus petit qui longe le filet. Pour faire une forme de médaillon de filet mignon classique, la plupart des gens coupent ce morceau, mais il fait toujours partie de la coupe du filet mignon et a bon goût, bien que pas aussi tendre que le reste du filet, alors gardez-le si vous le souhaitez. Le steak que nous avons préparé ici comprend la chaîne. (Voici un excellent tutoriel de Fine Cooking sur la coupe de la chaîne et de la peau argentée. ) Le muscle de la chaîne d'un filet de bœuf
Coupez les extrémités du filet et coupez toute peau argentée. Vin rouge avec filet mignon de porc. L'extrémité la plus épaisse du filet est idéale pour les médaillons de filet mignon. Au fur et à mesure que vous vous rapprochez de l'extrémité fine, cette partie peut être pliée et attachée pour un rôti. Pensez à la qualité de vos steaks cuits et à leur épaisseur. Si vous voulez un steak épais et que vous aimez votre steak saignant ou moyennement saignant, vous avez de la chance, ce sera facile.
Quel Vin Boire Avec Du Filet Mignon ?
Peu marqué en goût, le porc va apprécier cette compagnie fruitée, l'ananas lui donnant des accents tropicaux, et des notes acidulées. Dans les verres, on reste sur un blanc, mais direction l'Alsace avec un Riesling sec. DOMAINE ZINCK - RIESLING PORTRAIT 2016 - BLANC ALSACE, Alsace
Et au vin également qui s'il est issu d'un raisin de qualité sur un terroir approprié demande la plus minimaliste des interventions.
Informations visiteurs
du 8/05/2022 00:00 au 8/05/2022 00:00
Tout le village 41220 Thoury - Localiser
Prix d'entrée visiteurs:
Non renseigné
Nombre d'exposants attendus:
Non renseigné
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vente maison 3 chambres région Loir et cher publiée le 13/05/2022 modifiée le 28/05/2022
Description Maison Moree
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