Oumou, une bénévole plutôt assidue a régalé nos papilles avec un plat
Le Tiep: recette
Faire dorer ses morceaux de poulet. A partir de l'huile utilisée pour le poulet, faire revenir 3 oignons, un poivron vert, un poivron rouge et trois tomates. Ajouter de l'eau en fonction de la quantité de riz voulue (un a deux litres d'eau). A ébullition, rajouter les condiments (poivre, sel, piments, si possible un bouillon en cube bio ou fait maison). Ensuite, incorporer les poivrons, les carottes, et les pommes de terre préalablement coupés ainsi que les morceaux de poulet. Lorsque les légumes sont bien cuits, les retirer ainsi que le poulet. Et mettre de côté. Ensuite, ajuster la préparation de manière a ce qu'elle soit un peu trop salée. Couscous au poulet façon Thiep - Aistou Cuisine. Car lorsque l'on va intégrer le riz, les grains vont absorber une partie du sel. Incorporer le riz dans la préparation. Remuer. Laisser cuire. Lorsque le riz est presque cuit et qu'il ne reste quasiment rien de la préparation de départ, couvrir avec du papier aluminium, et finir la cuisson à feu doux.
Recette Du Tiep Au Poulet
Vous obtenez une farce qui servira d'assaisonnement. 4 Couper le poulet en morceaux de taille moyenne puis incisez chaque morceau. 5 Prendre moitié de la farce d'assaisonnement puis répartir sur chaque incision à l'aide de vos doigts. 6 Dans une marmite faire dorer les morceaux de poulet. Puis les réserver à coté. 7 Couper un oignon et l'autre en petit dés puis faire rissolés. 8 Les oignons doivent être bien dorés voire brunes pour obtenir une belle couleur à la fin. 9 Ajouter environ 1, 5 litre d'eau, saler puis porter à ébullition. 10 Incorporer ensuite le reste de la farce d'assaisonnement, le piment frais, les légumes, une feuille de laurier puis laisser mijoter 1h à feu doux. 11 A mi-cuisson (30min) ajouter les morceau de poulet. Tiep au poulet 2020. Goûter le bouillon et saler à nouveau si nécessaire. 12 Au bout d'une heure, retirer le poulet et les légumes. Réserver. 13 Diminuer 1/3 du bouillon par précaution puis incorporer la semoule. L'eau doit être légèrement au dessus. Rajouter un peu de bouillon si nécessaire
14 Laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
Tiep Au Poulet Le
En cette période de confinement, si vous avez fait le stock de semoule voici une idée en plus de plat à réaliser. Un délicieux couscous au poulet façon thiep. La technique? Eh bien c'est la même recette que le thiep au poulet mais au lieu de mettre du riz dans le bouillon on met du couscous. Une recette sympa changer un peu du riz et varier les plaisirs. Un plat malien/sénégalais : le Tiep – ilôt des Combes. Ingredients
1 à 1, 5g de poulet
1 kg de semoule
2 oignons
8 gousses d'ail
1 poivron vert
1 aubergine
1/4 d'un grand chou
2 carottes
1 manioc
3 petits petits piments secs
1 piment frais
1 feuille de laurier
de l'huile végétale
sel, poivre
Instructions
1 Laver le poulet. Au Sénégal nous avons pour habitude de le laver avec du citron et du sel pour en éliminer la forte odeur
2 Pelez les carottes et le manioc. Laver le chou et l'aubergine. Couper les carottes, le manioc et l'aubergine en 2. 3 A l'aide d'un robot hachoir ou d'un pilon, mixer/piler les gousses d'ail, le poivre, un peu de sel, la moitié du poivron coupé grossièrement et les piments secs.
Accueil
Commander en ligne! Nos plats
Notre concept
Galerie
Contact
Mentions Légales
CGV
0
Trier par
Mafé au poulet
€11. 00
Menu Tribu (4 pers. ) €49. 00
Menu Diarabi (2 pers. ) €28. 80
Tiep blanc au poulet ou à l'agneau
€12. Tiep au poulet au citron. 00
Tiep rouge au poisson
€13. 00
Pastels au thon
€5. 00
Alloco
Beignets au sucre
€3. 00
Tiakri
Bissap (Jus d'hibiscus)
Gnamakou Dji (Jus de gingembre)
Poulet Yassa
Menu végan
€14. 90
Menu Fitini Mafé
€11. 90
Menu Fitini Tiep Rouge Poisson
€13. 90
Menu Fitini Yassa
€12. 90
Menu Fitini Tiep Blanc Poulet
Menu Douman Mafé
Menu Douman poulet Yassa
Menu Douman Tiep rouge ou blanc
Menu Souko Mafé
€15. 90
Menu Souko Yassa
€16. 90
Menu Souko Tiep rouge ou blanc
Adresse 17 rue d'Orléans 28100 Dreux France
// +33 7 49 40 94 62
(la sellerie est confectionnée entièrement avec de la mousse à cellules fermées).
Semi Rigide Neuf Avec Moteur.Fr
4091
En stock Vendu Limited Edition 2022, guindeau electrique + kit mouillage, douchette de cockpit, flexiteck sur plateforme arrière et delphinière, taud de soleil pour roll bar inox. Personnalisation: tube army green, sellerie panama beige, gelcoat ivoire, bande de raggage, offwhite, insert...
ANTARES 9 OB Réf. 4082
En stock - Version sellerie Elegance
- Finition COMFORT: table intérieure, vitre latérale babord coulissante, 2eme essuie glace electrique + kit lave glace, cale pieds pilote, 2 porte cannes, porte gobelet, table de cockpit en polyester, rideaux intérieurs, plateformes de bain...
TEMPEST 625 FISHING + 150 CV (2022) Réf. Semi rigide neuf avec moteur.fr. 4075
46150 € TTC
En stock TEMPEST 625 FISHING 2021
Petite delphinière polyester – vivier intégré avec pompe eau de mer – taquets sur plateforme polyester – tissus Alpin blue – bande ragage. Moteur F150 LB Yamaha 2022
Sondeur ECHOMAP UHD 72 cv + sonde GT24T...
FLYER 6 SPACEDECK + 130 CV Réf. 4064
45880 € TTC
En stock BENETEAU FLYER 6 SPACEDCK 2022 + F130 XA 2022
FINITION COMFORT: Table de cockpit amovible, compas Offshore, douchette de cockpit + Réserve eau douce 50 L, 4 Porte-gobelets
Sellerie ELEGANCE: Sellerie Silvertex Plata + PVC Cognac
- Banquette...
TEMPEST 625 EASY + 115 cv+ remorque Réf.
=> Découvrir les offres été Ocean Runner 2016