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Pour les légumes cuits à la vapeur ou grillés à la poêle, n'hésitez pas à les accompagner d'une sauce généreuse comme la sauce mousseline dérivée de la sauce hollandaise. Poivrons, chou-fleur, petits-pois, fèves, asperges, aubergines, pommes de terre, artichauts… ils disent tous « oui » à une bonne sauce pour légumes! Sauce végétale pour crudités, légumes cuits ou quiches - L'écolomag. Vinaigrette voir la recette de la sauce vinaigrette La vinaigrette, sauce de prédilection pour les salades et crudités, a été inventée un peu par hasard. Lorsque le vinaigre fut créé, il fut jugé trop acide pour se marier aux aliments… Découvrez également d'autres vinaigrettes plus originales comme cette recette de la vinaigrette à la framboise. Sauce hollandaise voir la recette de la sauce hollandaise La sauce hollandaise, délicieuse avec les asperges et les oeufs bénédicte, est inventée pendant le règne de Louis XIV, pour en finir avec les sauces grasses de l'époque… Sauce au yaourt voir la recette de la sauce au yaourt La sauce au yaourt accompagne parfaitement les crudités, salades et poissons froids.
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Suivez nous sur les réseaux sociaux! Recette de légumes cuits à la vapeur accompagnés de sauce blanche
Pour les fins cordons-bleus, grands gourmands et gourmets, une recette de légumes cuite à la vapeur est très intéressante. Ce genre de repas, surtout lorsqu'il est accompagné d'une onctueuse sauce blanche, est un véritable délice. Vous désirez préparer ce type de recette? Détails! Les légumes cuits à la vapeur avec sauce blanche, pourquoi réaliser cette recette? Vous n'avez que quelques minutes pour préparer votre repas de midi? Pour cela, cette recette est idéale. Elle est simple et rapide à réaliser. En effet, la préparation des légumes cuits à la vapeur accompagnés de sauce blanche ne demande pas beaucoup de temps. Artichaut - déclinaison de sauces pour faire trempette : Découvrez nos recettes. Il suffit seulement d'une vingtaine de minutes pour une parfaite réalisation. Vous souhaitez perdre du poids ou garder votre silhouette toute fine? Pour ces besoins, la solution est de suivre votre régime à base de légumes cuits à la vapeur. D'ailleurs, une recette d'aliments réalisés en respectant la cuisson à vapeur est peu calorique.
Il faut régler l'appareil à une quinzaine de minutes seulement pour cuire parfaitement les légumes. Préparation de la sauce blanche
Pendant que les légumes cuisent à la vapeur, il est possible de réaliser en même temps la sauce blanche. Pour cela, vous avez besoin d'une casserole comme ustensile de cuisine. Faites-y fondre le beurre! Par la suite, il faut mettre une demi-cuillère à soupe de farine. N'oubliez pas de bien mélanger la farine au beurre qui a fondu. Quelques minutes après, il faut verser à petite dose le bouillon de volaille. N'arrêtez pas de remuer le mélange! Cela permet aux ingrédients: farine, beurre et bouillon de bien fusionner. Sauce pour legume cuit sur. Pour finir, mettez votre appareil à feu doux et attendez que le tout mijote durant une dizaine de minutes. Après la préparation de la sauce blanche, vous pouvez vérifier si les aliments préparés à la vapeur sont terminés. Lorsque la cuisson a atteint sa durée, il faut laisser les légumes cuits à la vapeur de côté. D'ailleurs, elles sont meilleures lorsqu'elles sont servies froides avec la sauce blanche.