Sol silico-argileux avec galets roulés. La récolte se fait tôt le matin pour garder des températures fraîches. On procède ensuite au pressurage direct des raisins, puis sélection des premiers jus et débourbage à froid. Vinification et élevage d'une partie des Grenache blanc (20% de l'assemblage total) en barriques neuves, le reste en cuve inox. Au domaine du Grand Tinel, on évite d'effectuer la fermentation malolactique pour garder un maximum d'acidité et de fraîcheur. Que manger avec un Châteauneuf-du-Pape blanc? Un accord merveilleux à essayer: des langoustines rôties écume au curry, une bourride de lotte ou une blanquette de veau. Il se mariera admirablement avec des poissons à char ferme (Saint Pierre, Turbot, etc. ), des viandes blanches, et des fromages à pâte pressée non cuite pour révéler le caractère fruité du fromage (Cantal, Salers, St Nectaire). Après quelques années d'évolution, essayez également des œufs brouillés aux truffes. Domaine
Domaine du Grand Tinel
Vigneron
Christophe Jeune
Région
Rhône sud
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Contenant
Bouteille (75cl)
Degré
13, 5%
Potentiel
3-15 ans
Cépages
bourboulenc, Clairette, Grenache blanc
Service
8-10°C
Domaine Du Grand Tinel 2017 Film
Description
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOP BLANC
Contenance: 75cl
Alcool: 14. 5%
CÉPAGES: 60% Grenache blanc, 40% Roussanne
Œil: Non renseigné
Nez: Arômes de fleurs blanches, arômes de noisette, arômes de pain grillé. Bouche: Fruitée, notes de fleurs blanches, notes de rose. Potentiel de garde: De 2019 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES: Concours général agricole 2019: Médaille d'or; Concours des vins des vignerons indépendants 2018: Médaille d'or; Wine Advocate 2018: 92-100/100; Jeb Dunnuck 2019: 92 / 100; Jancis Robinson 2018: 17/20
ACCORDS METS & VINS: Poissons, Viandes blanches, Volailles, Aïoli, Bouillabaisse, Bourride, Brandade de morue, Dorade à la provençale, Dorade au fenouil, Homard à l'américaine, Pintade au paprika. TEMPERATURE DE SERVICE: 8° – 10°
ELABORATION: Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en barrique neuve, Fermentation en barrique d'un vin, Fermentation en cuve inox, Pressurage direct, Elevage en barrique, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-calcaires, Sols de galets
TABLEAU DES MILLÉSIMES: Guide des millésimes
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Domaine Du Grand Tinel 2017 Price
75cl / Vin Blanc / Rhône /Châteauneuf-du-pape/ 14, 5% vol Canon pour les grandes occasions, cette pépite sera idéale avec un poisson en sauce. C'est un bouquet très agréable qui s'ouvre dans le verre. Nous y retrouvons la noisette, le beurré/toasté de la barrique ainsi que les fleurs blanches. En bouche, sa minéralité, et son volume en font un vin équilibré. On y retrouve les fleurs et notamment la rose. C'est un vin frais et plein de charme. Noté 4. 3 par 14 clients
Livraison soignée, garantie anti-casse
en 24H, via Chronopost
Paiement sécurisé
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
Livraison offerte
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Description
Notes de Dégustations Au nez Arômes de fleurs blanches, arômes de noisette, arômes de pain grillé. En bouche Fruitée, notes de fleurs blanches, notes de rose. Accords Mets-Vin Pour quelles occasions? Repas du Dimanche, Grande Occasion Les grands Accords Mets-Vin Crustacés (gros), Foie gras, Poisson en sauce, Truffe, Viande blanche, Volaille Elaboration du vin Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en barrique neuve, Fermentation en barrique d'un vin, Fermentation en cuve inox, Pressurage direct, Elevage en barrique, Assemblage, Sols argilo-calcaires, Sols de galets Cépages 60% Grenache blanc, 40% Roussanne Comment servir la cuvée "Châteauneuf-Du-Pape" 2017 en blanc?
Alexis Establet est la rareté du domaine, car c'est par année exceptionnelle que nous élaborons cette cuvée, qui est la noblesse du Grand Tinel. Issue des terres de la Gardiole, cette parcelle âgée de plus de 100 ans, bénéficie d'un terroir silico-argileux avec galets roulés, amenant finesse et puissance. COMPOSITION DE LA CUVEE: Grenache noir
PRODUCTION: 19 500 bouteilles
RECOLTE
La récolte, entièrement manuelle, est suivie d'un tri systématique dans le vignoble puis à l'aide d'une table de tri à la cave. VINIFICATION
La vendange est partiellement éraflée puis vinifiée en partie en cuve bois tronconique, le reste en cuve inox. Les températures sont contrôlées tout au long de la fermentation alcoolique (pic à 31°C). Des remontages et délestages sont réalisés pendant la fermentation, puis 1 à 2 remontages par jour pendant la macération, avec un brassage des lies sous marc. La cuvaison est longue (33 jours). ELEVAGE
18 mois en barriques et foudres pour enrober les tanins et gagner en rondeur.
Le témoignage de Karine, bibliothécaire à La Neuville-Chant-d'Oisel, complète l'épisode à écouter en cliquant sur ce lien. 19
11h00 Santé
Ce jeudi 19 mai, à l'occasion de la journée mondiale des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI), le Département illuminera sa Tour des Archives en violet, pour sensibiliser le grand public sur ces maladies, briser le tabou et montrer son soutien. La maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique touchent 10 millions de personnes dans le monde, dont 250 000 en France. Plus d'informations en cliquant sur ce lien. 17
16h00 Sport
Avec le Département, les athlètes seinomarins de haut niveau sont littéralement à l'affiche. Conseil régional 76 recrutement centre. 21 se sont prêtés au jeu du portrait photo. Et c'est jusqu'au 30 juin que ces clichés sont exposés sur les grilles de l'Hôtel du Département, à Rouen. Le collectif, baptisé Seine-MariTEAM76, bénéficiera du soutien de la collectivité pour préparer au mieux les Jeux olympiques de Paris, à l'été 2024. Plus d'infos sur ce lien et ici pour une vidéo.
Conseil Régional 76 Recrutement Centre
Le Département de la Seine-Maritime propose des offres d'emploi dans des domaines variés pour servir quotidiennement les citoyens. Les personnes intéressées par un des postes proposés sont priées d'adresser leur candidature (lettre de motivation + C. V. Emplois : Conseil Regional, Rouen (76) - 24 mai 2022 | Indeed.com. ): par E-Mail à: Travailler au Département, des avantages… Mobilité Chaque agent peut profiter d'un PDE pour une prise en charge d'une partie des frais de déplacement domicile-travail. Chaque agent peut profiter d'une flotte de voitures et vélos pour ses déplacements professionnels. Activités Chaque agent ou un membre de sa famille proche peut bénéficier d'un soutien financier pour la pratique d'activités sociales, culturelles et de loisirs grâce à l'Association du Personnel (APSM). Chaque agent peut accéder à des activités sportives grâce à l'Association Sportive des Administrations 76 (ASDA76). Famille Chaque agent parent d'un enfant de moins de 3 ans peut bénéficier de l'allocation "parent de jeune" pour aider aux frais de garde. Chaque agent ainsi que sa famille proche peut accéder gratuitement aux 6 sites et musées du Département.
Conseil Régional 76 Recrutement Dans
UN TECHNICIEN SIG CARTOGRAPHE (H/F)
CC DU VEXIN NORMAND |
Eure UN TECHNICIEN SIG CARTOGRAPHE (H/F)CONTRACTUEL OU TITULAIRERecrutement dès que possible Positionnement du poste Vous serez placé sous la responsabilité du Directeur de l'Administration Générale et des Affaires JuridiquesMissions...
2 Juristes H/F
Manche recrute
2 Juristes
Temps complet | à Cherbourg-en-Cotentin | Catégorie A, sur le grade d'attaché et Catégorie B cadre d'emplois des rédacteurs
Candidature interne ou externe
Date limite pour candidater: 10 juin 2022
Poste accessible...
Conseil Régional 76 Recrutement Par
Programme sur
13
09h36 Victoire
En tête de bout en bout, Charlie Dalin a coupé la ligne finale de la Guyader Bermudes 1000 Race ce vendredi 13 mai à 1h 27min. Au terme de près de quatre jours et demi et de 1 525 milles parcourus à 14, 28 nœuds de moyenne, le skipper havrais s'adjuge une victoire sans partage sur cette première épreuve du calendrier 2022 au départ et à l'arrivée de Brest. Département de la Seine-Maritime. 12
14h59 A la découverte du musée Victor Hugo de Rives-en-Seine
Propriété du Département de la Seine-Maritime depuis 1951, le musée Victor Hugo - Maison Vacquerie est une demeure dédiée au colosse de la littérature française et ce, à travers de nombreux documents, archives, lettres, pièces et autres souvenirs d'époque. Fermé pendant quelques temps, il a rouvert ses portes mi-avril. Dans ce podcast, Caroline Dorion-Peyronnet, chef du service des sites et musées au Département, nous a fait la visite des lieux en évoquant la vie de l'auteur et l'histoire de cette maison. Il a été aussi question de livres, de famille, de maî même de Johnny!
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20
Mai
15h40 Travaux
Jeudi 19 mai, Bertrand Bellanger, accompagné de tous les partenaires institutionnels impliqués dans le projet, a visité le chantier du nouveau collège Romain-Rolland au Havre. La reconstruction de l'établissement sur une surface utile de 5 236 m² permettra d'accueillir 550 élèves et de proposer 400 repas par jour. Le Département finance cette opération d'un montant de 19 230 000 €, avec une subvention de l'État de 5 031 074 €. Cliquer ici pour voir la vidéo. 09h22 Podcast
Située à Notre-Dame-de-Bondeville, la Médiathèque Départementale a la mission de développer l'accès à la lecture sur tout le territoire de la Seine-Maritime. Conseil régional 76 recrutement dans. Marie Calmet est directrice adjointe de cette structure et elle détaille dans ce podcast les engagements et les initiatives de la Médiathèque.
Conseil Régional 76 Recrutement St
Pour ce faire, tu:...
Autres avantages Chaque agent peut profiter à Rouen du restaurant administratif. Dans les autres villes, les agents départementaux bénéficient de tickets restaurant. Chaque agent peut bénéficier d'une ou deux journées de télétravail lorsque ses missions le permettent. Consultez les offres