Parsemer de croûtons et de quelques cranberries. Pour terminer...
Bien choisir des foies de qualité et / bio car c'est connu le foie filtre tout...
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Salade Foie De Volaille Croûtons La
9. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre et servez-la à part. Astuces
Pour cette recette de Salade de filets de pigeon, croûtons et noix, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Salade Foie De Volaille Croûtons A La
Ajouter un peu d'eau et couvrir pour finir la cuisson doucement (10 min), afin de ne pas les dessécher. Cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 6 min. Les plonger ensuite dans l'eau froide pour stopper la cuisson. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Tailler le poulet en lamelles. Écaler les oeufs. Répartir dans les assiettes la salade, les croûtons, les lamelles de poulet. Déposer un oeuf, napper de sauce et saupoudrer de parmesan. Salade foie de volaille croûtons a la. Et là, vous pouvez vous poser et déguster! 2009-09-25T08:09:00+02:00 Source: Quand Nad cuisine...
1 h 2
Facile
Salade aux foies de volailles
0 commentaire
Pour la salade:
1 scarole (un mélange de différentes salades avec une dominante de salades craquantes)
12 foies de volaille
6 gésiers
1 verre de bon vin rouge
½ verre d'eau
sel, poivre
Pour la sauce de salade:
1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre
persil haché
4 c. à soupe d'huile
1. Prenez gésiers et foies. Faites cuire, premièrement les gésiers et au dernier les foies, avec du vin et de l'eau. Puis mettez-les dans un plat et ajoutez du persil émincé et du vinaigre par-dessus. 2. Mettez les gésiers bien nettoyés, débarrassés de leur membrane intérieure, et coupés en dés, dans une casserole avec le vin rouge et l'eau. Salez puis poivrez. 3. Salade foie de volaille croûtons francais. Faites bouillir à petits bouillons pendant 15 min puis ajoutez les foies entiers, mais sans fiel, et faites-les cuire 5 à 7 minutes. Il faut qu'ils restent fermes, mais rosés à l'intérieur. 4. Egouttez, coupez les foies en dés et réservez au chaud. Assaisonnez la salade, mettez dessus foies et gésiers encore chauds et saupoudrez de persil haché.
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