Rhum Coloma est un Rhum Colombien vieilli à l'Hacienda Coloma. Cette Hacienda appartient à la famille Constain depuis 1959. L'Hacienda Coloma est très réputée pour son café et sa liqueur de café considérée comme la meilleure de Colombie. Le Rhum Coloma 8 Ans est distillé à partir de jus de deux variétés de canne à sucre et vieilli 8 ans en fût de chêne américain. L'avis de Fred le sommelier: Le Rhum Coloma 8 ans présente un nez aux aromes de café et de chocolat. On retrouve une bouche vanillée et des amandes. La finale est onctueuse et persistante.
Rhum Coloma 8 Ans Au
Gourmand sans excès, le rhum vieux Coloma 8 ans, est un rhum complexe et accessible. Il est élaboré au sein de l'Hacienda Coloma, en plein coeur de la Colombie, une ferme qui à l'origine produit du café. Il a vieilli à 1700m d'altitude dans des fûts de chêne américain. Douceur et équilibre sont les 2 mots qui caractérisent le mieux ce rhum atypique aux arômes de café. A découvrir absolument! >>> Retrouvez tous les rhums Coloma ici
Description
Rhum de tradition espagnole (RON)
Caractéristiques du rhum vieux Coloma 8 ans
C'est en 1959, dans le village de Fusagasuga, que débute l'histoire de cette petite distillerie familiale lorsque Alberto Constain Medina hérite d'une hacienda datant du début du 19e siècle. A ses débuts cette ferme produit du café appelé Coloma. Plus tard ils se mettent à produire de la liqueur de café, laquelle est aujourd'hui reconnue dans tout le pays. Comme il avait toujours voulu créer une distillerie mais que la législation colombienne ne le permettait pas à l'époque, la production d'alcool en Colombie faisant l'objet d'un monopole d'Etat, c'est en Equateur qu'il réalise son rêve en 1989.
Rhum Coloma 8 Ans 15
Malheureusement, la crise économique qui s'ensuit met fin à cette aventure, la distillerie fait faillite. C'est donc le fils Alberto Constain Medina qui redonne vie au rêve de son père en se mettant à distiller du rhum en Colombie en 2005. Le rhum distillé est à base de la mélasse issue de 2 types de canne à sucre. il est hydraté avec de l'eau de la Corbillère des Andes et filtré dans de vieux filtres à café, lui conférant ainsi toute sa spécificité. Il subit un vieillissement pendant 8 ans en fûts de chêne ex Bourbon avec une finition de 3 mois en fûts ayant contenu de la liqueur de café. Ce rhum se démarque par son lien fort avec le café dont on peut facilement reconnaître les arômes lors de la dégustation. Il est patiemment élaboré par 2 femmes, Sandra Reategui et Judith Ramirez; maîtres de chai de la maison Coloma. Acheter le rhum vieux Coloma 8 ans en connaisseur
Coloma est réputé en Colombie pour la production de liqueur de café. Le Coloma 8 ans est le fruit de l'assemblage de rhums ayant vieilli 8 ans en fûts de chêne, avec une finition en ex fûts de liqueur de café.
Rhum Coloma 8 Ans Plus
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Rhum Coloma 8 Ans 2019
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2, 25 €. Rhum 70cl
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À propos... Description du produit
Note de dégustation de ce Rhum de mélasse:
Ce rhum est doux et équilibré. Avec des arômes de café, il est gourmand, complexe et accessible. A savoir:
Il a été élaboré dans l'Hacienda Coloma, en Colombie, qui produit à l'origine du café. Alliances mets et vins
Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations:
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Référence 4NRHCOLOM02 Fiche technique Pays Colombie Varietes spiritueux Rhum Volume 70CL Degrés alcools 40 à 42% Références spécifiques
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