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Recette Sauce Chasseur Sirop De Liege Substitute
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Recette de Sirop de Liège (sirop pommes et poires) | Solo Open Kitchen
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Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Sirop de Liège
Autre nom
Appelstroop
Lieu d'origine
Pays de Herve
Ingrédients
Pommes, poires
Mets similaires
Vin cuit
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Sirop de Liège sur une tartine. Le sirop de Liège est une sorte de mélasse issue de la cuisson et de la réduction de jus de pommes et/ou de poires. Certains fabricants y ajoutent parfois des dattes [ 1]. On obtient ainsi, après plusieurs heures, une pâte brune très foncée, légèrement translucide. Recette Les véritables boulets à la Liégeoise au Sirop de Liège. Cette dernière est, comme son nom l'indique, d'origine liégeoise [ 2], [ 3], région dans laquelle on trouvait de nombreuses siroperies. Producteurs [ modifier | modifier le code]
Actuellement, en Belgique, ces siroperies sont principalement centralisées dans le pays de Herve, dans le nord-est de la province de Liège.
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Pas super glamour comme première recette de l'année... mais c'est enfin une bonne petite recette bien belge ^^ Je dis enfin, car je vous la promets sur la page facebook depuis un petit temps... Et heureusement que Céline est là pour me rappeler que je dois la mettre sur le blog. La sauce lapin, c'est la sauce chasseur, la sauce des grands-mères! Elle porte tellement de nom! Faut dire qu'à chaque personne, la recette est modifiée... il n'y a pas une recette mais des recettes, selon vos envies, et selon ce que vous avez dans vos placards! Recette sauce chasseur sirop de liege recipe. Néanmoins, des éléments sont toujours présent comme le fameux sirop de Liège et la bière cette base, impossible de réaliser les vrais boulets liégeois. Servis avec des frites, de la salade à la mayonnaise et de la compote...
un repas complet, qui plait forcément à tous! Ingrédients pour 2 (4 boulets):
400 gr haché porc/boeuf
1 oignon
40 gr chapelure
1 oeuf
Sel / Poivre
Farine
Sauce:
2 oignons
1 petite bouteille de bière brune (pour nous, de la Leffe)
2 cuillères à soupe de sirop de Liège
1 poignée de petits raisins secs, ou pruneaux
Sel / Poivre / 1 feuille de Lauriers
Thym
Maizena (pour sauce brune)
Préparation:
Étape 1: Préparez vos boulettes: découpez finement un demi-oignon et mélangez-le à la viande, avec l'oeuf.
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Merci encore pour vos idées, votre enthousiasme que vous nous faites partager à merveille! S'inscrire J'ai déjà un compte? Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa. Laver puis couper les pommes et les poires en morceaux. Altrimenti c' sempre internet;- … o farlo in casa Buona giornata. Sweety Candie's Lisy: Boulets Liègeois - Sauce Chasseur - Sauce Lapin. Grazie per questa bella ricetta, gustoso e sano. Ce1d edm 2014
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A la fin de la cuisson, augmenter le feu afin de faire réduire le jus jusqu'à ce qu'il soit sirupeux. Déguster tiède ou froid. IMPRIMER LA RECETTE
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Sirop de Liège comme en Belgique - Recette par cuisine en folie
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Poires cuites au sirop de Liège - Les Délices de Mimm
Quelques mots sur la recette
Un sirop comme une mélasse de poires, pommes, dattes. Une spécialité belge qui accompagne aussi bien les plats sucrés que salés. Délicieux avec un fromage fort comme le maroilles ou le fromage de Herve que l'on ne trouve qu'en Belgique. Accords
musique On prépare le sirop en écoutant "Il neige sur Liège"... parce que Brel. Bientôt dans votre cuisine? Sirop de liège, recette sirop de liège. Indispensable pour préparer vos recettes de pommes. Voir aussi
vidéo Caramel de dattes
Ce caramel de datte est une version plus saine que le caramel traditionnel fait avec beaucoup trop de sucre. Il constituera une garniture parfaite plus saine pour les glaces, les brownies, les gâteaux, crêpes, pancakes ou pour y tremper vos fruits...
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