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Par une chaude journée d'été, vous organisez un déjeuner ou un dîner. Voici une idée de recette rafraîchissante à réaliser avec le Thermomix®: une soupe froide de concombre. Temps de préparation 10 minutes Réfrigération 1 heure
Portions 4 portions
600 g de concombre épluché, épépiné et coupé en morceaux 250 g de yaourt nature 2 pots 2 branches de menthe fraîche et un peu pour la finition 1 c. à café de citron 1 c. à café de moutarde 8 gouttes de Tabasco facultatif 2 pincées de sel 1-2 pincées de poivre
Mettre 400g de concombre, le yaourt, les feuilles de menthe, le jus de citron, la moutarde, le Tabasco, le sel et le poivre et mixer 40 secondes/Vitesse 5-9 en augmentant progressivement la vitesse. Transvaser dans un récipient et réserver au réfrigérateur. Couper le reste du concombre en petits dés. Au moment de servir, répartir la soupe dans des verrines. Parsemer de dés et décorer avec les feuilles de menthe restantes. Déguster très frais. Veillez à couper le concombre en morceaux pas trop gros avant de mixer pour que la soupe soit bien liquide ou bien à remixer quelques secondes de plus.
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Que diriez-vous d'ajouter du saumon fumé dans votre taboulé du jour? Une touche de fraîcheur qui fera son petit effet! Dernières recettes de Thermomix et de concombre par les Gourmets
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3. Ajoutez ensuite le gingembre, les carottes et les champignons. Laissez cuire 10 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Comment préparer et cuire ses champignons? Comment cuire des légumes verts? 4. Faites dissoudre le miso dans 100 ml d'eau, puis ajoutez-le au bouillon de légumes. 5. Laissez cuire durant 20 minutes, puis servez votre soupe miso bien chaude. Enfin, régalez-vous! Diététique:
La soupe miso est un plat particulièrement diététique car une portion ne représente que 37 Kcal. Elle est idéale pour les personnes qui suivent un régime ou font attention à leur poids. Astuces
Pour un dîner japonais typique, vous pouvez accompagner votre soupe miso de sushis, makis ou yakitoris et de riz blanc légèrement collant, sans oublier les assaisonnements avec la sauce soja et le wasabi. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Soupe De Concombre Thermomix A La
5 min
Facile
Cette soupe de concombre au Thermomix est une entrée qui se sert bien froide. Si vous la versez dans de petites verrines, elle devient un superbe amuse-gueule, pour un jour de fête, sur un buffet ou un plateau apéritif entre amis. 2 concombres
200 g de yaourt à la grecque
1 bonne poignée de feuilles de menthe fraîche
10 g d'eau
1 c. à café de vinaigre balsamique blanc (ou de cidre)
5 pincées de piment d'Espelette
3 pincées de sel
poivre au moulin
huile d'olive (pour servir)
Ajouter au panier
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1. Pelez les concombres, coupez quelques tranches pour décorer les bols ou les verrines. Réservez. Puis coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et ôtez les graines, pour les variétés de concombres qui ont un cœur chargé de graines. 2. Détaillez les concombres en gros morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix. Réservez quelques feuilles de menthe pour décorer. Pulvérisez-les 15 sec, vitesse 10. 3. Versez tous les autres ingrédients dans le bol du Thermomix. Mixez le tout 40 sec, vitesse 7.
Soupe De Concombre Thermomix En
4 Ingrédients 0 portion/s
Liste
2 concombre 1 oignon 1 cube bouillon de légumes 1 pomme de terre moyenne 700g eau à discrétion Sel et poivre
8
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette Concombre Mettre l'oignon ds "Couvercle verrouillé" hâchez 3s/v5 racler. Ajouter les concombres (pelés s'ils ne sont pas bio) coupés en morceaux, l'eau, le bouillon cube, la pomme de terre en morceaux, le sel et le poivre cuire 15m/100/v1. Ajouter un petit morceau de beurre puis mixer 1m/v 4 à 8 en augmentant progressivement.
Soupe froide de Concombre au Poivre Légère. Découvrez la recette de Soupe froide de Concombre au Poivre Légère simple et facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes:
1 grand concombre,
100 g crème fraiche,
150 ml Babeurre,
3 cuillères à soupe jus de citron,
Du sucre en poudre,
Du poivre blancs,
1 échalote,
1 gousse d'ail,
Sel,
Poivre fraichement moulu,
Préparation:
Commencez par éplucher l'échalote et l'ail puis hachez-les finement. Préparez le concombre (laver, couper en deux, épépiner, couper en petits morceaux). Mettez dans un mixeur le concombre, l'échalote, l'ail, le babeurre, le jus de citron et la crème fraîche. Mixez le tout durant quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une purée. Assaisonnez avec du sel, du sucre en poudre et du poivre blanc. Placez au réfrigérateur durant 1 heure. Garnissez avec du poivre noir fraichement moulu avant de servez. Régalez-vous.
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