Recette pot au feu d'épaule de porc à la mijoteuse électrique
En regardant une ancienne émission de Jamie Oliver ou il parlait de l'élevage des porcs, il a mentionné quelques recettes, donc celle de l'épaule ou palette de porc cuite au four pendant plusieurs heures pour la rendre super moelleuse. Cette partie du porc, est très peu acheté, pourtant elle n'est pas chère du tout. Mon boucher me confiait que lui, il s'en servait pour confectionner sa saucisse et qu'on lui en demandé très rarement. Il était donc ravie de tomber sur une cliente qui s'intéressait a ce « bas » morceau, alors que c'est un très bon morceau méconnu, du moment qu'on lui réserve une longue cuisson. Pot au feu mijoteuse electrique recette ww. D'où l'idée de faire cette demi-épaule en pot au feu à la mijoteuse électrique. Ben oui une demi-épaule, car cette bête acheté entière aurait pesé 2, 5 kilos! Nous voilà donc parti pour 8 heures de cuisson à basse température, vous me suivez?
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Ingrédients
Préparation
1 oignon espagnol, tranché
45 ml (3 c. à soupe) dhuile dolive
1 palette de boeuf avec os de 1, 75 kg (3 1/2 lb)
1 litre (4 tasses) de bouillon de boeuf
3 gousses dail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
10 ml (2 c. à thé) d'origan séché
5 ml (1 c. à thé) de graines de céleri
4 carottes, pelées, coupées en morceaux
4 branches de céleri, coupées en morceaux
1 petit rutabaga pelé, coupé en morceaux
4 pommes de terre, pelées, coupées en morceaux
Sel et poivre
Dans une casserole, faire revenir loignon dans lhuile. Y dorer la viande de toutes parts. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, lail, la pâte de tomates, lorigan et les graines de céleri. Couvrir et laisser mijoter doucement jusquà tendreté de la viande, soit environ 2 heures. Si désiré, désosser la viande et la remettre dans la casserole. Ajouter les légumes. Couvrir et laisser mijoter jusquà tendreté des légumes, soit une trentaine de minutes. Rectifier lassaisonnement. Pot au feu mijoteuse electrique recette chez. Accompagner de grosses tranches de pain de campagne.
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Le pot-au-feu donne à la fois une délicieuse soupe aux légumes et un plat de viande appétissant. 3 lbs de plat de côtes de boeuf
3 pintes d'eau froide
1 c. à soupe de gros sel
3 carottes, pelées et entières
1 petit navet, pelé et coupé en deux
2 gros poireaux, nettoyés et ficelés
3 oignons pelés, chacun piqué d'un clou de girofle
1 panais moyen, pelé
2 branches de céleri
1 gousse d'ail, haché fin
3 branches de cerfeuil, si possible
Mettre la viande dans le fond d'une soupière. Ajouter l'eau et le gros sel. Poser la soupière à feu modéré, non couverte. Porter lentement à ébullition. C'est important pour la saveur et la limpidité finale du pot-au-feu. La viande, graduellement pénétrée par la chaleur, laisse alors échapper l'écume (peut prendre jusqu'à 30 minutes). Enlever la première écume à l'aide d'une écumoire. Pot au feu mijoteuse electrique recette sur le blog. Lorsque l'eau bout fortement ajouter 1/2 tasse d'eau froide, ce qui ralentira l'ébullition et fera monter à la surface du liquide le reste de l'écume qu'il faut également enlever.
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Ajouter le reste des ingrédients. Porter le liquide encore une fois à ébullition. Couvrir en laissant une ouverture de 1 pouce pour que le bouillon soit plus clair. Faire mijoter à feu lent, jusqu'à ce que la viande soit tendre - de 2 à 3 heures. Lorsque la cuisson est terminée, retirer le morceau de viande, si on désire le servir chaud. Pour le servir froid, laisser refroidir dans le bouillon, le faire égoutter et mettre la viande sur un plat. Recettes de mijoteuse électrique et de pot-au-feu. Recouvrir de papier ciré et réfrigérer. Chaude, on sert la viande entourée des légumes du pot-au-feu et de pommes de terre bouillies, saupoudrées de cerfeuil ou de persil. Froid, le boeuf bouilli est délicieux, tranché très mince et arrosé de vinaigrette, garni de persil frais haché et de petits oignons, émincés.
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Note
Avant dajouter les légumes, je prends le temps de désosser la viande et de dégraisser le jus de cuisson. Je remets les beaux morceaux de viande dans la casserole avec les légumes à cuire.
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Ds-96128Ni-I24/H
Généralités
Marque
Hikvision
Modèle DS-96128NI-I24/H Produit
Magnétoscope
EAN 0842571100594 Langue
Anglais
Type de fichier PDF
Connectivité
Sortie HDMI
Oui
Quantité de ports HDMI
7
Protocoles réseau pris en charge
IPv6, HTTPS, UPnP, SNMP, NTP, SADP, SMTP, NFS, iSCSI, PPPoE, DDNS
Nombre de port ethernet LAN (RJ-45)
4
LAN Ethernet: taux de transfert des données
10, 100, 1000 Mbit/s
Quantité de Ports USB 2. 0
1
Quantité de ports de type A USB 3. Ds-96128ni-i24/h. 2 Gen 1 (3. 1 Gen 1)
2
Quantité de Ports eSATA
Interface RS-232
Entrées RCA audio
Sorties RCA audio
représentation / réalisation
Canaux d'entrée vidéo
128 canaux
Largeur de bande d'entrée
768 Mbit/s
Largeur de bande de sortie
512 Mbit/s
Résolution maximale
4096 x 2160 pixels
Résolutions prises en charge
4096x2160, 3840x2160, 2560x1440, 1920x1080, 1600x1200, 1280x1024, 1280x720, 1024x768
Format vidéo pris en charge
H. 264, H. 264+, H. 265, H.
Hikvision Ds-96128Ni-I24/H
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Entrepôt central
Les délais de livraison sont donnés à titre d'information et doivent être confirmés
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Mot clés:
DS-96128NI-I24 NVR 128 VOIES IP 24HDD 4U |
Catégorie disponible à la vente |
Video, Enregistreur IP NVR |
Video, Enregistreur IP NVR,. |
|
Référence disponible: 303604474 |
HIKVISION 303604474 |
Code: 015
| Caractéristique(s):
- 22672
Ds 96128Ni I44.Servimg
5), PANASONIC, PELCO, RTSP, SAMSUNG, SONY, VIVOTEK, ZAVIO
Interfaces réseau
4, RJ45 10M/100M/1000M auto adaptative
PoE
Interfaces
N/A
RAID
RAID Type
RAID0, RAID1, RAID5, RAID 6, et RAID10
Autres interfaces
SATA
24 SATA Hot-Plug
eSATA
1 ×, 2 × mini SAS Interfaces (optional)
Capacité
Jusqu'à 10 TB jeh HDD
Interface serielle
Interface USB
Face avant: 1 × USB 2. 0; Face arrière: 2 × USB 3. 0
Alarm In/Out
16/8
Carte d'extension
1 Support pour carte d'extension 4x 10M/100M/1000M interface optique (1. 25 Gbps SFP module), 8 interfaces RS-485n, et 32 entrées d'alarme et 16 sorties d'alarme. Général
Alimentation
100 à 240 VAC, 50 à 60Hz, 5 A
Consommation
≤ 140W
Température de fonctionnement
0 °C à + 50 °C (32 °F à 122 °F)
Humidité en fonctionnement
10% à 90%
Dimensions (W × D × H)
447 × 528 × 172mm (17. 6 × 20. HIKVISION DS-96128NI-I24 - 128-ch 4U 4K Super NVR - Enregistreur vidéo IP - Sur A-DIRECT ®. 8 × 6. 8 inch)
≤ 23 kg (50. 7 lb)
* Sous réserve de modifications de prix où d'erreurs. Les images peuvent différer des produits originaux
Hikvision Usa Ds-96128Ni-I24/H
576 Mbps Bit Rate, 4U case représentation / réalisation Canaux d'entrée vidéo 128 canaux Résolution maximale 4096 x 2160 pixels Canaux d'entrée d'alarme 16 Canaux de sortie d'alarme 4 Résolutions prises en charge 4096x2160, 3840x2160, 2560x1440, 1920x1080, 1600x1200, 1280x1024, 1280x720, 1024x768 Connectivité LAN Ethernet: taux de transfert des données 10, 100, 1000 Mbit/s représentation / réalisation Format vidéo pris en charge H. 264, H. HIKVISION DS-96128NI-I24 - Achat/Vente HIKVISION DS-96128NI-I24. 264+, H. 265, M-JPEG, MPEG4 Connectivité Protocoles réseau pris en charge IPv6, HTTPS, UPnP, SNMP, NTP, SADP, SMTP, NFS, iSCSI, PPPoE, DDNS Caractéristiques Wireless LAN Wifi Support de stockage Interface du disque dur SATA, eSATA Nombre de disque dur supporté 24 Support RAID caractéristiques Grille de montage Capacité du rack 4U Couleur du produit Noir Connectivité Nombre de port ethernet LAN (RJ-45) 4 Connexion Ethernet, supportant l'alimentation via ce port (PoE) Sortie HDMI Quantité de ports HDMI 2 ports de sortie VGA (D-Sub) 1 Quantité de Ports USB 2.
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