Quand j'ai découvert la pomme Pirouette, j'ai tout de suite pensé à cacahuète …. L'idée a traîné dans ma tête, il en résulte une recette de beurre de pomme à la cacahuète. Un petit délice pour les tartines d'un petit déjeuner très « healthy ». La pomme pirouette vient de Tchéquie, elle ressemble à la pomme de reinette … et pomme d'Api. En France, c'est une nouvelle variété bio qui arrive sur nos étals. Je l'ai découverte dans les Vergers du Vieux Colombier à Suzanne lors de l'événement Vergers Portes Ouvertes organisé par les vergers écoresponsables. Elle est croquante, acidulée et très sucrée cette année. Normalement, la pomme pirouette est idéale pour être tout juste croquée cependant j'ai eu envie de la cuire. Beurre de pomme pirouette cacahuète des vergers ecoresponsables. Bien m'en a pris, puisque j'ai eu très peu besoin de sucrer mon beurre de pomme, elle donne toutes ses saveurs. Cette recette peut se faire avec d'autres pommes, il faudra juste goûter pour adapter la dose de sucre. Pour comprendre les engagements des Vergers Ecoresponsables:
Pour faire un beurre de pomme, il faut un peu de gras.
Variété Pomme Pirouette Est
Sa couleur peut varier suivant la récolte allant du jaune au rouge. C'est une pomme idéale pour la cuisson et réaliser vos pâtisseries en raison de son taux élevé en sucre et en acidité. Elle convient aussi à la préparation du cidre. L'Idared est une pomme moyenne ayant des arômes légers, elle est ferme, croquante, juteuse. Elle est sucrée et légèrement acidulée, idéale en pomme à couteau ou à cuire pour vos tartes. La Topaz est une pomme aromatique de taille moyenne. C'est une pomme légèrement sucrée et fortement acidulée. C'est une bonne pomme à couteau ou pour accompagner une salade de fruits. La Dalinette est une pomme croquante qui présente un très bon équilibre entre sucre et acidité. Elles très savoureuse. Elle révèle un parfum subtil et corsé à la fois. Pommes Pirouette - FamilEat. Elles est idéale en pommes à croquer, pour réaliser vos pâtisseries ou bien crue pour accompagner une salade ou cuite elle accompagnera vos plats salés. La Délis d'or est souvent confondue avec la Golden. C'est une pomme acidulée, juteuse et croquante avec des notes épicées.
Variété Pomme Pirouette Cookies
J'ai donc pris de la crème de cacahuète que l'on trouve dans les magasins bio. Il est aussi tout à fait possible de mettre du beurre de cacahuète que l'on trouve dans les super-marchés. Cependant, le beurre sera un peu moins « healthy » mais tout aussi bon et certainement encore plus apprécié par vos enfants. Pour déguster ce beurre de pomme, rien de plus simple, il remplace le beurre sur une tartine de pain grillé. Il peut servir de fond de tarte aux pommes. Si vous avez un robot cuiseur, le beurre se fait tout seul en 30 minutes de cuisson à 100° vitesse 3 ou 4 puis pulser. Si vous n'en avez pas, le beurre de pomme se fait presque tout seul, je vous donne la marche à suivre. Recette de beurre de pomme pirouette cacahuète
Ingrédients pour 2 petits pots de beurre de pomme
5 à 6 pommes pirouette (soit 700g)
1 c. Variété pomme pirouette et. à s. de sucre Rapadura
2 c. de crème de cacahuète
Recette
Laver les pommes. A l'aide d'un vide-pomme, retirer le cœur des pommes, puis les couper en 4 et en fines tranches. J'ai utilisé mon robot coupe légume.
Variété Pomme Pirouette Et
La Patte de Loup, la Sainte Germaine ou bien évidemment la Boskoop viennent compléter cette famille. La famille des Gourmandes regroupe d'autres variétés très appréciées et plus sucrées. Pour composer cette famille, trois stars: la Golden, la Gala et la Fuji. La première se prête à toutes les dégustations: à la croque, au four, en tarte et en compote. La seconde ravira les gourmands avec sa chair ferme, croquante et juteuse. Enfin la Fuji, gorgée de jus, vous rafraîchira. Variété pomme pirouette que. La Granny Smith est considérée comme la pomme acidulée par excellence. Née en Australie, elle est aujourd'hui consommée dans le monde entier. Elle tire son nom de celle qui l'a découverte: Madame Smith, une charmante « grand-mère » surnommée Granny Smith! Les conseils de votre primeur
Présente sur nos étals quasiment toute l'année, les pommes sont des fruits qui se conservent facilement. Néanmoins, le mieux reste encore de les consommer rapidement, vous profiterez ainsi pleinement des goûts et saveurs de la saison. La pomme est un des fruits qui se cuisine le mieux du fait qu'elle peut être cuite, mixée, pressée ou bien simplement coupée.
Variété Pomme Pirouette Que
Description La Pirouette est une pomme acidulée, croquante et juteuse. Elle est particulièrement sucrée et légèrement acidulée. Elle est rafraîchissante et désaltérante. Son potentiel gustatif est puissant mais différent des traditionnelles Reine des reinettes et Rubinette. C'est une pomme polyvalente, la pirouette peut se consommer crue, en tarte, à cuire (compote) mais également rôtie au four. Recette de Beurre de pomme pirouette cacahuète:
Ingrédients pour 2 petits pots de beurre de pomme
5 à 6 pommes pirouette (soit 700g)
1 c. à s. de sucre Rapadura
2 c. de crème de cacahuète
Etapes:
1- Laver les pommes. Variété pomme pirouette cookies. A l'aide d'un vide-pomme, retirer le cœur des pommes, puis les couper en 4 et en fines tranches. Vous pouvez utiliser un robot coupe légume pour que cela soit plus facile. 2- Les mettre dans une casserole avec le sucre et la crème de cacahuète. Déposer une assiette creuse avec de l'eau au-dessus et cuire 30 minutes à feu doux. Mixer et verser dans des pots stérilisés. Laisser refroidir puis conserver au frais.
Les français consomment entre 15 et 20kg de pommes par an. Il existe plus de 10 000 variétés de pommes! Elles ont des goûts différents et des utilisations différentes, qu'elles soient à couteau, à cidre ou à cuire. Pommes Pirouette Bio Demeter - Pourdebon. Les premières pommes sont récoltées en août et durant toute la saison automnale. Les pommes acides: riches en acide malique Les pommes douces-amères: légère amertume, idéal pour le cidre car elles contiennent du sucre, du tannin et de l'acidité Les pommes douces: peu acides et peu amères Les pommes amères: riches en tannin et en acidité
Afin de mieux conserver vos pommes, il est conseillé de les conserver dans un endroit obscur, frais et sec. Quelques variétés que vous retrouverez au Biocal de Mary
La Calville Rouge D'hiver est une pomme qui arrive à maturité en Octobre qui pourra être consommée entre Novembre et Décembre. Ce sont des pommes de gros calibre légèrement aplati et côtelée vers l'œil. Elle est de couleur rouge sang à l'approche de la récolte. Cette pomme présente une chair blanche teintée de rose plus ou moins intense.
Les saisons des pommes
On distingue 3 périodes pour la récolte des pommes:
1/ Les pommes hâtives, celles de la fin de l'été et du début de l'automne, par ex les pommes Reine des reinettes, initial Gala, Elstar... La Reine des reinettes
2/ Les pommes de pleine saison, il y a un large choix: par ex Belle de Boskoop, Golden délicious, patte de loup, reinette clochard, reinette du Canada, Royal gala... La Reinette clochard
3/ Les pommes tardives, les pommes de la fin de l'hiver avec par ex: Ariane, Chantecler, Fuji, Idared, Jonagold, Melrose, rubinette... La chantecler
Privilégier la culture en verger "responsable"
On l'a compris, l'idéal au plan de la santé étant de croquer la pomme avec la peau après l'avoir passé sous l'eau! il est donc important, pour ne pas nuire à sa santé de l'acheter en privilégiant la culture en verger responsable dont voici les critères: il faut que l'arbre n'ait pas subi de traitement chimique, que la pomme ait été cueillie à maturité et qu'elle n'ait pas subi de traitement chimique de conservation!
La gymnastique sensorielle ® (Méthode Danis Bois) nommée aussi mouvement sensoriel, est une pratique qui complémente parfaitement la fasciathérapie car elle a été élaborée pour réguler avec efficacité les fascias et optimiser la perception du mouvement interne, cette « force » régulatrice du corps. La gymnastique sensorielle®, n'est pas une gymnastique musculaire, c'est une gymnastique sensorielle car même s'il y a des exercices gestuels, l'accent est mis sur le ressenti et la sensation du mouvement. Vivre en Pleine Présence – Un art de vivre au quotidien. Et à un stade de pratique, les mouvements gestuels ne seront pas uniquement sensori-moteur à la recherche de l'équilibre entre la contraction motrice et le ressenti du geste, ils vont prendre leur source dans le mouvement interne en délivrant une profonde « sensation intérieure ». Elle se pratique en séance individuelle pour compléter le soin de fasciathérapie ou en groupe lorsque le praticien a comme objectif l'entretien corporel général, le bien-être et/ou le développement personnel ciblé sur l'enrichissement de la conscience corporelle.
Gymnastique Sensorielle Danis Bois La
Selon la législation, un acompte est une avance de paiement, non remboursable en cas de désistement, il peut être reporté sur une formation ultérieure.
Françoise Gousseau, somato-psychopédagogue diplômée, vous fera découvrir la méthode Danis Bois, le nouveau « Taï Chi à l'occidentale ». Par des mouvements doux et toniques, adaptés au corps de chacun, pratiqués dans la lenteur et en rythme, la gymnastique douce sensorielle soulage les douleurs et explore le potentiel gestuel. Elle développe la vitalité, l'équilibre, la coordination et l'expression du corps, source de mieux être. Gymnastique sensorielle danis bois la. Horaires 2020-2021:
lundi: 20h30-21h30, salle Allodia
mercredi: 15h30-17h, salle des associations (mairie)
Renseignements: Françoise Gousseau au 06 20 36 22 12. Tarifs: 110 euros.