Hamburger au maroilles
Ingrédients
Pour 2 Personnes
2 pains moelleux "maison"
2 steaks hachés de bœuf
8 fines tranches de bacon
6 tranches de maroilles
sauce au choix
Salade
Tomate
Préparation
Ouvrir les pains en deux. Déposer les tranches de bacon dans une poêle sur feu vif. Faire griller des deux côtés. Réserver. Dans la même poêle, faire cuire les steaks sur feu vif. Réserver les steaks. Baisser le feu et déposer les pains dans le jus de cuisson (mettre la mie contre la poêle). Les retirer lorsque la mie est bien dorée. Montage des hamburgers: Pain, sauce au choix, salade, Steak, bacon, tomate, maroilles, steak, sauce et refermer avec le chapeau du pain. Si le burger n'est pas assez chaud, il est possible de le passer quelques minutes au four micro-onde.
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Hyper gourmand avec le bon fromage du Nord, le burger au maroilles est un vrai régal! Ce hamburger façon ch'ti est composé d'un bun moelleux maison, sauce maroilles, steak haché de boeuf façon bouchère, maroilles et roquette. Burger au maroilles
J'ai choisi de faire mes pains extra moelleux pour faire ce ch'ti burger. Des buns bien gonflés, légèrement briochés et absolument divins! Je ne mets pas de graines de sésame sur ces pains pour leur donner un aspect plus boulanger et plus rustique. Comment faire un ch'ti burger? Les éléments principaux de ces hamburgers du Nord sont la sauce au maroilles et les tranches de maroilles. On fera la sauce au maroilles en avance pour qu'elle puisse refroidir et figer. C'est ainsi plus simple pour la déposer sur le bun et dresser le ch'ti burger. Egalement, on fera les pains quelques heures avant afin qu'ils puissent refroidir (ou on achètera des buns briochés). Pui c'est de la dernière minute:
on préchauffe le four en mode grill on cuit les steaks (de bons steaks hachés de boeuf, bien épais) on commence le dressage: sauce au maroilles sur la base des buns coupés en deux, le steak cuit au dessus, surmonté de 2 tranches bien épaisses de maroilles on passe au grill jusqu'à ce que le fromage commence à fondre on termine le dressage: quelques feuilles de roquette, on ferme et on sert!
Burger Au Marville Moutiers Brûlé
Une friterie à l'accent du Nord a pris ses quartiers, le lundi soir, à Domfront-en-Champagne (Sarthe). Un burger au maroilles, ça vous tente? Par Rédaction Sillé-le-Guillaume
Publié le 4 Juil 20 à 15:06
Cela fait depuis 1997 que le Nordiste Patrice vit en Sarthe. Plus précisément à Piacé. (©Les Alpes Mancelles. ) Depuis quelques semaines, une friterie à l' accent du Nord a pris ses quartiers le lundi soir à Domfront-en-Champagne. Une nouveauté à découvrir qui suscite de la curiosité. Il s'agit burger au maroilles. A Mon Patoche Friterie Ch'ti Nombreux sont les food-trucks à sillonner notre territoire ces dernières années. Parmi eux figure A Mon Patoche Friterie Ch'ti. Comme l'indique l'intitulé, ce camion-restaurant propose depuis 2 ans déjà des plats à emporter que l'on retrouve typiquement dans le Nord. A savoir des hamburgers au maroilles, des frites à la graisse de bœuf, des sauces ou encore des bières du Nord. Le tout proposé dans les centre-bourgs par Patrice Michaud, 49 ans et originaire de Béthune (Pas-de-Calais).
Burger Au Maroilles
Epluchez et coupez dans un plat les patates douces en frites, imbibez-les de 5 cuil. à soupe d'huile et faites cuire 15 min au micro-ondes à puissance maximale en les retournant à mi-cuisson. Réservez et salez. Mélangez les endives au coleslaw. Epluchez, émincez les oignons, faites-les dorer à la poêle dans l'huile restante. Réservez. Faites griller les steaks. En fin de cuisson, posez sur chacun 1/2 maroilles et réservez au chaud. Chauffez les pains 10 sec. au micro-ondes. Tartinez les 2 faces de coleslaw d'endives. Posez le steak au maroilles, des oignons caramélisés, des frites, des oignons frits et refermez. Et aussi:
- burger aux deux saumons
- hamburger à l'américaine
Burger Au Maroille Meaning
Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Burger perdu au maroilles et à la bière brune
Burger Au Maroille Vs
Ch'ti Burger du Nord au Maroilles. Le Ch'ti Marché, spécialiste en Ch'ti Burger du Nord au Maroilles et produits terroir Nord. Le Ch'ti Marché, boutique chti spécialisée dans les produits Nord et autres spécialités gastronomiques chti. C'est aussi des articles sur le patrimoine régional nord, des recettes typiques du Nord et des actualités régionales. Le Ch'ti Marché propose également des paniers garnis, des coffrets cadeaux pour les particuliers et les comités d'entreprises.
Des gaufres croustillantes à l'extérieur et coulantes à l'intérieur! Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1 Dans un saladier, mélangez la farine, la levure délayée dans le lait tiède, le beurre fondu et les jaunes d'œufs. 2 Battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. 3 Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-là lever 1h30 dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air. 4 Découpez des petits cubes de Maroilles. 5 Faites chauffer le gaufrier légèrement graissé. 6 Si vous craignez que les gaufres accrochent au gaufrier, versez une petite quantité de préparation puis quelques morceaux de fromage et à nouveau une petite quantité de préparation. Sinon, vous pouvez verser une quantité de pâte suffisante et disposer les morceaux de Maroilles avant de refermer l'appareil. Comptez environ 3 minutes de cuisson par gaufre. Conseils Si votre gaufrier dispose de plaques anti-adhésives, inutile de les compagnez cette recette d'une salade verte.