Des cèpes bouchons tranchés sur une pâte dorée façon pizza blanche avec de la crème fraîche et une persillade à l'échalote. Quelques copeaux de parmesan pour servir et là... hum, divin! Dépêchez-vous il reste quelques cèpes en forêt! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
15 mn
1 h 30 mn
2 h
1
Verser la levure dans le verre d'eau tiède, laisser gonfler quelques minutes puis mélanger avec une cuillère. Dans un saladier, verser la farine, le sel, le verre de levure et l'huile d'olive. Mélanger à la main jusqu'à former une boule qui ne colle plus aux doigts. Laisser lever sous un torchon jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure 30. Pizza aux girolles - Recette par Vite fait...bien cuisiné - Emeline. Ensuite, la poser sur un plan fariné pour lui donner la forme souhaitée. 2
Épluchez l'échalote et l'ail. Hachez -les ensemble avec le persil. Mélangez avec la crème fraîche dans un bol, salez, poivrez. 3
Préchauffez votre four à 210 °C. Former deux disques de pâte bien fins et posez-les sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé.
Pizza Aux Girolles
Monsieur Pop est parti sous les bois pour une cueillette. Un joli bouquet de champignons sauvages après un grand bol d'air... Il n'en fallait pas plus à Marie Pop pour faire une pâte! UN RÉGAL! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
40 mn
20 mn
30 mn
1 h 30 mn
1
Sentez vous la pizzaïolette qui sommeille en vous! Pizza crèmeuse-croquante aux girolles - Et si c'était bon.... SI! Commençons par faire la pâte à pizza. Dans le bol de votre robot muni du crochet ou dans un grand saladier si vous n'avez pas de robot; versez tous les ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes. Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique. Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes. 2
Pendant ce temps, nous allons nettoyer délicatement les champignons. Avec une brosse à champignons ou avec la pointe d'un couteau, enlevez les petites saletés (terre, herbes, mousse). Attention les champignons n'aiment pas trop passer sous l'eau, donc si vous les mouillez cela doit être très rapide et il faut bien les sécher après.
Pizza Au Girolles Md
Recettes
Recettes faciles
Pizza facile
Pizza crèmeuse-croquante aux girolles
Ça change des traditions, c'est croustillant, c'est moelleux et c'est excellent. Ingrédients
4
6 feuilles de pâte à filo
800 g de girolles
1 boule de mozzarella de buflonne
Sel, poivre, 1 càc d'huile de noisettes
1 càs de beurre fondu
Préparation
Une ou deux heures avant de faire la pizza: Détailler la mozzarella en tranches minces. Les poser sur une papier absorbant pour les assécher au maximum. Les laisser en attente sur ce buvard. Couper le pied des girolles et les laver très rapidement à l'eau. Elles ne doivent pas tremper. Les égoutter le mieux possible et les étaler sur un torchon en les tamponnant délicatement pour enlever l'excès d'humidité. Au moment du repas: Préchauffer le four à 200°. Tapisser le fond du moule à tarte avec une feuille de pâte à filo en la badigeonnant au pinceau avec un minimum de beurre fondu. Pizza au girolles blanc. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de filo. Ajuster la pâte à la taille du moule.
Pizza Au Girolles Blanc
Pour finir
Préchauffez votre four à 250°C. Coupez-les très gros champignons en deux et les cèpes en lamelles. Étalez votre pâte et disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez votre fond de pâte avec la crème fraîche. Disposez tous vos champignons sur la pâte... salez, poivrez et terminez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. ET HOP.... Au four pour 20 minutes (25 minutes maximum) à 250°C. A la sortie du four, ajoutez votre persil haché et le reste d'huile d'olive. Des champi pi pi... Pizza au girolles md. Des champignons! Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog A très vite
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