bonjour voilà qq données de base!! Buffet En règle générale, pour 50 personnes prévoir 40 il y en a tjrs trop On mange moins debout qu'assis et plus on est nombreux, moins on mange. - par personne, buffet debout il faut au maximum: - poisson 100 g - viande 100 g - légumes: 80 g - salades composées 80 g - fromage. 30 g - canapés: 10 - petits fours: 5 - gâteau 100 g - Glace ou sorbet: 10 cl par personne -par personne, buffet assis il faut au maximum Viande ou poisson:150 g / personne Légumes: 120g / personne Fromage: 50 g /personne. Buffet de desserts 40 personnes lgbtiqa. Petits fours: 6 /7 par personne ou 120 g de gâteau. Glace ou sorbet: 20 cl par personne.
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Buffet De Desserts 40 Personnes Lgbtiqa
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Bonjour à tous, J'organise le bapteme de mon petit garcon et j'aurais besoin d'une idée de dessert assez rapide vu le nombre de personne. Pour mon premier j'avais fait de la mousse au chocolat et du tiramisu, mais j'aurais voulu faire autre chose cette fois ci, vu qu'il n'y à que 1 an et demi entre. J'avais penser à plusieur sorte de charlotte, mais je ne sais pas lesquels peuvent se congeler. Je compte sur vous, merci. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à ptcri
Bonjour à tous, J'organise le bapteme de mon petit garcon et j'aurais besoin d'une idée de dessert assez rapide vu le nombre de personne. Buffet de desserts 40 personnes de. Je compte sur vous, merci. Salut, Pour les charlottes, je ne sais pas, mais une possibilité serait éventuellement de faire des flans au caramel. Super simple et peut se garder 1-2 jours. Bonne soirée, Frédéric
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En réponse à Frederic_2
Salut, Pour les charlottes, je ne sais pas, mais une possibilité serait éventuellement de faire des flans au caramel.
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Le cuire moins longtemps que la normale pour qu'il termine de cuire en rechauffant sans se dessécher. Sauce possible: le jus de cuisson réduit et mixé. Une sauce froide: sauce verte (en fait du persil haché avec ail et oignon, en vinaigrette, simple mais parfumé, peut aussi être fait à l'avance). Pour la quantité: cela dépend de la consistance de l'entrée.... Le rôti réduit à la cuisson, pour la quantité je préfère que d'autres que moi donnent leur avis, car chez nous il y a des carnivores gloutons et d'autres qui n'aiment pas du tout la viande...... En ce qui concerne les légumes, je ferais des carottes poêlées et des haricots verts au beurre, ou des tomates et champignons à la provençale...... mais uniquement parce que c'est ce que mes hommes acceptent comme légumùes..... LES MEILLEURES RECETTES DE POUR 40 PERSONNE. il y a certainement mieux.... Bonne soirée
Merci beaucoup. L'idée du rôti de porc me plaît beaucoup, je pense qu'on peut le cuire la matinée et le réchauffer au four le soir? Dites moi si je me trompes... Quelle quantité dois je prévoir?
Buffet De Desserts 40 Personnes 2017
A plat toujours jusqu'à congélation. J'espère que tu as de la place dedans car tout préparer le jour même relève du défi! Et puis tu ne profiterais pas de la fête... Toujours aux fourneaux...
Gougères Tags: Sauce, Chou, Entrée, Dessert, Alcool, Comté, Béchamel, Boisson, Gâteau, Asie, Buffet, Apéritif, Amuse-bouche, France, Épice, Nem, Nouvelle Aquitaine, Légume, Bourguignon, Tandoori, Inde, Foin, Gougère, Pâte à chou, Chine, Flognarde, Couronne, Lin, Europe, Plat avec sauce, Pâte Fi des imitations, foin des déclinaisons douteuses voire déplacées..... la gougère - et nul besoin d'y ajouter "bourguignonne"; il n'en est point d'autre - est un mets d'une grande simplicité: mélange de pâte à choux et de Comté coupé menu au couteau. Il est malheureux de voir cette pauvre gougère aujourd'hui galvaudée et trimbalée par monts et par vaux dans des versions cartonnées indignes de la mère recette. Buffet de desserts 40 personnes 2017. A l'origine la gougère à laquelle la littérature culinaire ajoute l'épithète de "bourguignonne" est une grosse pièce unique en forme de couronne que l'on dégustait en entrée; la gougère comme les "tôt-faits" ou les "flognardes" était une façon de manger rapidement et pour peu cher, à qui vivait dans une ferme s'entend!