Astuce N°58: Comment utiliser l'igname efficacement (Recette africaine) - YouTube
Igname Recette Africaine Le
Salut salut! Comme le carême est arrivé, il m'est très difficile de présenter un met actuellement. Je crois même que je pourrai vraiment m'y remettre à la fin du jeûne. Toutefois, comme l'occasion fait le laron, j'ai eu une opportunité et je l'ai saisie. Je vous reviens ce jour avec une recette de gâteaux faits à base d'igname que ma mère, depuis la Côte d'Ivoire, avait l'habitude de nous faire pendant le mois du jeûne (c'est drôle, nous sommes déjà en mois de jeûne 😀)
Communément appelés Womkpa dans ma langue (Nagot), ce sont des gâteaux super bons et faciles à faire chez soi, pour son propre plaisir. Pour faire vos gâteaux d'igname, il vous faut donc:
– Des ignames, de préférence tendres comme les ignames américaines. Igname recette africaine des. En Nagot « Kèègbè », en Dendi « Zapata »;
– Des oeufs;
– Du sel;
– De l'huile;
– Des cubes d'assaisonnement (pour qui veut);
– Des oignons;
– Du piment bien moulu. PRÉPARATION
1. Dans un bol, rappez votre igname à la façon dont vous rappez une carotte. Vous obtiendrez une pâte;
2.
Etape 7: A
l'aide d'une spatule, remuez le tout en essayant de casser quelques morceaux
d'igname afin que le ragoût soit bien épais. Etape 8: laissez mijoter encore quelques secondes. Recettes - Ignames - Afrik-cuisine.com : toute la cuisine de l'Afrique. Votre ragoût est prêt!! Bon appétit! A servir chaud de préférence. NB: L'on peut remplacer l'igname par la pomme de terre, le taro, la patate douce. Vous pouvez également y ajouter des légumes de votre choix(Carotte, choux…)
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Page mise à jour: 28 mai 2022, 17:59
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