Epluchez les oignons rouges et taillez-les en lamelles. Détaillez les filets de poulet en dés d'environ 2 cm. Dans une grande poêle, faites revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes. Réservez. Dans la même poêle, faites cuire les dés de poulet pendant 12 minutes en les retournant régulièrement. Réservez. Dans un grand bol, déposez la crème fraîche. Ajoutez le curry, l'estragon et le piment d'Espelette. Mélangez. Répartissez les morceaux de poulet et les oignons dans chaque plat à gratin par-dessus les pâtes. Arrosez avec le lait de coco. Répartissez le mélange d'épices et de crème fraîche par-dessus. Enfournez 20 minutes à 200°. Gratin de pates lait de coco manif des. Pendant ce temps, coupez de fines tranches de tome de brebis. Sortez les gratins du four et répartissez les tranches de tome par-dessus. Réglez le four en position grill et terminez la cuisson. Astuces
Ajoutez du croquant à votre gratin en le parsemant d'oignons grillés juste avant de servir.
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On repart dans le régressif aujourd'hui, avec une recette toute douce et vraiment réconfortante par ces températures. J'ai eu l'idée de ce gratin un jour où il ne nous restait franchement plus grand chose dans le réfrigérateur et les placards. Heureusement, Alpina Savoie m'a fait parvenir des pâtes pour tout un régiment afin de me faire tester leur nouvelle gamme de pâtes au blé bio 100% français et garanties sans aucun résidu de pesticides. On y trouve toutes sortes de pâtes, au blé simple ou complet, pour des repas sains et sans prise de tête. Même si on ne les trouve pas (encore? Gratin de pates lait de coco cheveux. ) en vrac, elles sont emballées dans un carton et leur composition est vraiment intéressante puisqu'elles ne contiennent rien d'autre que du blé et correspondent donc à un régime vegan. Ici ce sont les petites pâtes type « avoine » que j'ai utilisé pour ce plat. Elles sont idéales pour les gratins mais aussi les soupes et bouillons. Par ailleurs, j'adore utiliser le lait de coco pour remplacer la crème dans les gratins (vous commencez à le savoir).
3- Versez dans un plat à gratin et saupoudrez d'une fine couche de sucre et de copeaux de noix de coco. 4- Répartissez les myrtilles. 5- Faites préchauffer votre four à 190°C et enfournez pour un 20 minutes environ. Le tout doit être doré.
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