Recettes / Liqueur de sauge
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Liqueur De Sauge 3
Agrandir l'image Référence LINFA-SALVIA Une liqueur de sauge très parfumée, parfaite comme après-repas après les déjeuners et dîners de viande et de poisson. Son arôme délicat et rond laisse un arrière-goût délicieux en bouche. Excellent naturel, il se prête aussi très bien à être servi avec des glaçons. Liqueur de sauge la. 2 Produits Attention: dernières pièces disponibles! Imprimer Fiche technique Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0 Oui Zone d'origine Lecce / Salento Produit artisanal oui Ingredients Salvia Format 500 ml Gradation 35% Avis 13 autres produits dans la même catégorie: 22, 90 € 24, 90 € 24, 20 € 24, 20 € 25, 20 € 24, 20 € 24, 20 € 24, 20 € 24, 20 € 25, 20 € 24, 20 € 24, 20 € 24, 20 € 11, 90 € There are no reviews Rated /5 based on customer reviews
Liqueur De Sauge La
Posté par eurekasophie le 19 septembre 2009
Voici pour vous quelques recettes de vins, liqueurs ou sirops
concoctées avec des herbes aromatiques ou des herbes sauvages
Faciles à réaliser, les liqueurs permettront de terminer vos repas avec convivialité, alliant plaisir des papilles et des yeux,
pour peu que vous ayez choisit un joli flacon pour les présenter. Choisir des ingrédients naturels de l'alcool de fruits (40° à 45 ° d'alcool). Pour filtrer, le filtre à café convient bien à défaut d'un petit tissu
Liqueur de Sauge
1 litre d'eau de vie
1 grand bol de feuilles fraîches (sauge officinale! ) 25 cl de sirop de sucre de canne
Faire infuser les feuilles une semaine dans l'alcool
Ajouter le sirop de sucre, remettre à macérer un mois. Liqueur de Sauge. Filtrer, mettre en flacon. Laisser vieillir. Liqueur de fenouil
1/2 litre d'eau de vie
2 cuillères à café de grains de fenouil
1 clou de girofle
1 petit bout de canelle
90 gr de sucre
faire macérer tous les ingrédients pendant deux semaines, filtrer, mettre en bouteille.
Liqueur De Sauge Se
Ingrédients:
50 cl d'alcool à 90%
50 cl d´eau de source
500 g de sucre
20 feuilles de sauge
3 beaux citrons non traités
3 clous de girofle
Rincer la sauge fraîche si elle ne vient pas du jardin. Peler le zeste des citrons après les avoir lavés. Mettre la sauge et les zestes dans un bocal avec les clous de girofle. Ajouter l'alcool. Remuer quand on passe devant. Au bout d´un mois de macération, préparer un sirop à froid en diluant le sucre dans l'eau. Liqueur à la sauge - Recette gourmande très originale. Mélanger le tout. Une semaine après, filtrer, mettre en bouteilles et conserver au frais. D'après le livre de Gilles de Janzé, Les Liqueurs,
Rennes: Ouest France, 2001 - 126 p.
Pas des feuilles. J'ai pas mal de sauge chez moi, je m'en sers pour les infusions, mais quand elles seront plus vieille, je tenterai bien aussi. Feed your head!! wal
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par wal » mardi 04 mars 2014 10:25
C'est une bonne idée ça! Liqueur de sauge se. J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
par kooga » mardi 04 mars 2014 20:52
Olivier-va a écrit: Dans ta première macération, ce sont bien des fleurs que tu as mis? Pas des feuilles. J'ai pas mal de sauge chez moi, je m'en sers pour les infusions, mais quand elles seront plus vieille, je tenterai bien aussi. Exactement, les fleurs. Les feuilles j'en avais fait une macération en vin blanc, quelques larmes de gnôle pour relever et du sucre dosé comme une liqueur, pas mal aussi, un peu plus vert. CAPERE DIEM QUAM CREDULA POSTERO "pêche le jour sans te soucier du lendemain".... c'est toute ma vie ça!
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