35 min
Facile
Tamina semoule fine
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La Tamina est préparée en Algérie et dans tout le Maghreb pour célébrer, selon la tradition musulmane, la naissance du prophète Mohammed. Elle fait aussi partie des douceurs appréciées pour redonner des forces aux femmes qui viennent d'accoucher. Si la Tamina est souvent préparée avec de la semoule moyenne, de nombreuses recettes sont élaborées avec une graine plus fine. Cette recette de Tamina semoule fine est très facile à préparer. 2 verres de semoule très fine
1 verre de beurre fondu ou de beurre clarifié
1 verre de miel
1 c. Tamina ou gateau de semoule au miel et à la cannelle. café de cannelle en poudre
1 c. soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
Quelques amandes grillées, perles de sucre, pistaches grillées, dragées … Et de la cannelle en poudre pour le décor (au choix). 1. Faites revenir à feu doux dans une poêle la graine de semoule fine en remuant sans vous arrêter pendant 5 à 10 minutes avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée. Gestes techniques
Cuire de la semoule
2.
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Généralement je prepare une grande quantité de semoule grillée ainsi quand j'ai envie de preparer la tamina je n'ai pas besoin de cette étape. Dans une casserole, verser le miel et faire chauffer. Mélanger le tout. Tamina pour naissance au. Ajouter ensuite la semoule refroidit et mélanger bien. Si vous la préparez a l'avance il vaudrait mieux qu'elle soit assez liquide. Verser la Tamina dans des assiettes de service ou une grande assiette qu'on décore en général de cannelle ou encore de fruits secs concassés. algerie, dessert, patisserie, fetes, gateaux-algeriens, gateaux, maroc
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Salem Bonjour,
C'était notre fête d'El Mawlid Enabawi qui a coïncidé avec Noel cette année, le jour de naissance de notre prophète Mohammed "Aleyh essalat wessalem". et comme veut la tradition, on prépare la Bsissa, Zrira ou Tamina C'est une préparation facile, rapide à base de beurre, miel et poudre de blé grillée. La poudre de blé est préparée a l'avance! Faire griller le blé dans un tajine lisse en terre, la réduire en poudre, la passer au tamis pour avoir une poudre fine (appelée Erouina). On peut rajouter la poudre de pois chiche ou des lentilles grillées! Tamina pour naissance va devenir obligatoire. Ensuite la préparer comme sur la recette, on prépare aussi des Baghrir ou Grayefs ( crêpes Algériennes), Assida de semoule et même du Rfiss dans d'autres régions. Le but c'est de manifester sa joie avec des préparations sucrées le matin du jour de la naissance…
Ingrédients:
200g de beurre
300g de miel de ruche
1 verre de poudre de blé grillée ( + ou – selon la consistance voulue et selon l'absorption de la farine grillée)
Pour la déco: Déco facultatif
Petites Dragées
Noix, cacahuètes,, noix de coco torréfiés sauf la noix de coco
Préparation:
Faire fondre le beurre, le miel sur feu doux.
Tamina Pour Naissance Au
Concernant le beurre, je préfère le préciser de nouveau d'utiliser un bon beurre et non de la margarine après je comprendrai que chacun puisse faire selon ses moyens. Le miel également occupe une place importante. Il s'agit bien d'utiliser un miel d'abeilles et non le miel de glucose du commerce ou celui réalisé à la maison avec du sucre et de l'eau. Vous perdez tous les bienfaits de l'association. J'espère que vous allez apprécier cette recette très facile au demeurant. Toutes mes félicitations si c'est pour la naissance de votre bébé avec tous mes meilleurs voeux de bonheur. Ingrédients
2 mesures de semoule moyenne
1 de mesure de beurre
2 mesures de miel
1/2 cuillère à café de 4 épices ducros
Pour la décoration
Pâte à sucre
perles argentées
Retrouvez le détail de la préparation sur la recette de tamina déjà postée
D'autres présentations et photos de Tamina
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MERCI! Tamina pour naissance baptême mariage. dessert algerien, gateau algerien, gateau traditionnelle, Algerie, Fetes
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Tamina
Tamena ( tamina) de Blida. Autre(s) nom(s)
Tamminet, tamena, atamine, taqnata
Lieu d'origine
Algérie
Place dans le service
Dessert
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La tamina, tamminet, tamena, atamine, ou taqnata, est un entremets algérien [ 1] à texture pâteuse, composé: soit uniquement de semoule torréfiée dans l'Algérois; soit d'un mélange de semoule, caroubes et pois chiches, torréfié et moulu, dans l'est du pays; le tout agrémenté de miel, fleur d'oranger et beurre fondu. Consommation [ modifier | modifier le code]
Cet entremets est surtout consommé après une naissance par la mère pour le côté nutritif, et par les convives pour le côté gourmand. Il est aussi consommé dans certaines régions pendant la fête du Mawlid, pour célébrer la naissance du prophète Mohamed. Tamina - Les Joyaux de Sherazade. Variantes [ modifier | modifier le code]
La tamina est préparée de différentes manières selon les régions, dont:
taminet el ghars, appelé maakra dans le sud, r'fiss tmar dans le Constantinois et kaabouche dans l' Oranie.
Tamina Pour Naissance Baptême Mariage
Tamina de naissance (décoration pour sboh garçon) | Recette | Gateau de semoule, Recette de cuisine algérienne, Recettes de cuisine
21:00
by
tamina
Tamina est une recette Algérienne très ancienne et authentique du patrimoine culinaire Algérien et comme le veut la tradition elle est préparée pour célébrer la naissance d'un bébé et aussi pour fêter le Mawlid nabawi(la naissance du prophète Mohamed SAW) une recette qui diffère de région à autre la taminba se compose de peu d'ingrédient semoule, beur et miel ici j'ai voulu apporter une note personnelle en lui ajoutant du tahiné( crème de sésame) qui lui apporte un goût incomparable et exquis essayez donc vous serez surpris!!! un dessert qui est sevi habituelement dans des assiettes le plus souvent décorer de poudre de cannelle et même d'amandes, de noisettes et voir même de pistaches…
-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!! Auteur: linda Cuisine: algérienne type de recette: Dessert temps de préparation: 10 mins temps de cuisson: 3 mins Total time: 13 mins 250g de semoule moyenne. -125g de beurre. -125g de miel. Recette Tamina du Mawlid nabawi | Le Blog cuisine de Samar. -2cc de tahiné(facultatif) -cannelle en poudre pour la décoration -Dans une poêle faites griller la semoule pendant au moins 5min tout en remuant.
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