50 min
Barquettes aux légumes
1 commentaire
concombre: 6
carotte: 4
navet: 4
oignon grelot: 18
poivron rouge: 2
haricots verts: 200 g
pois écossé: 100 g
tomate: 1
ail: 1 gousse
citron: 1
coriandre fraiche
menthe
cumin en poudre
huile d'olive
sel, poivre
1. Nettoyez les oignons. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Grattez les carottes, coupez-les en rondelles. Pelez les navets, détaillez-les en dés. Faites rissoler ces légumes dans une sauteuse avec 3 cuil. à soupe d'huile préalablement chauffée. Comment dégermer l'ail? 3. Ajoutez la tomate écrasée, 1/2 cuil. à café de cumin, un bouquet de 4 brins de menthe et de 4 brins de coriandre ficelés, quelques filaments de zeste de citron, du sel et du poivre. 4. Mouillez d'eau à hauteur. Couscous en barquette carton. Couvrez et faites cuire pendant 10 min. 5. Epépinez et coupez les poivrons en languettes. Joignez-les aux légumes qui cuisent dans la sauteuse. Comment peler et épépiner un poivron facilement? 6. Provoquez l'évaporation du liquide. Ecartez du feu dès que les légumes sont cuits mais croquants.
Couscous En Barquette Aluminium
Les amendes pilées: je n'ai jamais vu quelqu'un les mettre dans un couscous mais par contre les raisins secs OUI, on les cuits à part avec de l'oignon et poids-chiche (on appelle ça une TFAYA) et ça a le goût sucré et mielleux. 24 internaute(s) sur 37 ont trouvé ce commentaire utile. SihamANTER
15 janvier 2014
Dans le mien si il est algerien
merci pour la recette chef Siham
c'est normal que le chef a nous prépare un couscous occidental, c'est vrai, mais n'oubliez pas qu'un occidental n'a pas tous les moyens nécessaires pour préparer un couscous oriental ou maghrebin, et en plus on n'a pas le temps libre pour entrer dans une cuisine et y passer 4 heures pour préparer un délicieux couscous arabe-andaluz. Couscous - La recette avec photos - Meilleur du Chef. Les étapes son correctes, les ingrédients aussi, et donc ou est le problème? c est l'étamine peut etre...
38 internaute(s) sur 57 ont trouvé ce commentaire utile. ChefCEsp
27 octobre 2012
quand vous dites viande de boeuf a braiser de quelle partie du boeuf voulez-vous parler exactement? (je n'habite pas en france et ici les bouchers n'y connaissent rien donc je dois savoir de quoi je parle quand je demande un morceau de viande particulier) merci d;avance.
La cuisson des viandes aux étapes 7 et 8 se fait-elle à découvert ou avec le couvercle? Merci
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! #Miam1971! 18 novembre 2017
Réponse par
erick2661
23 août 2018
avec le couvercle voyons avec le couvercle
Trés bonne recette chef comme d'hab vos recettes sont excellente. Cependant je ne comprends pas certains commentaire. Il y a autant de couscous que de personne sur terre. Donc navet, ou choux chacun sa recette. Il n'y a pas de recette de couscous unique, chacun sa façon et son originalité. Occident orient, une fois de plus chacun sa recette. Il faut de la patiente pour certain commentaire. C'est un peu comme si je vous demande par quoi je peux remplacer la semoule??!! Bon courage. 13 internaute(s) sur 16 ont trouvé ce commentaire utile. Comment réchauffer nos couscous? – LA P’TITE BOUTIQUE Couscous&Paella. melisse31
1 mai 2017
ChefPhilippe
Eh oui, pourtant c'est la réalité et je suis confronté à ça tous les jours. Restons Zen...
Bonjour, Tout d'abord merci pour toutes vos recette, J'ai une petite précision, pour la cuisson des légumes, Après l'étape 16 ou 17 je rajoute 45 minutes de cuisson?
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Visite guidée de Calvi et de sa citadelle. • Auberge Des Falaises • Saint-palais-sur-mer • Charente-Maritime, Poitou-Charentes •. Découvrez le port de plaisance avec son immense baie entourée de la chaîne montagneuse enneigée jusqu'en mai, paysage unique. Après-midi en navigation et traversée de la Méditerranée vers Nice. Soirée de gala. Jour 10 Nice (France)
Petit déjeuner buffet à bord. Débarquement à 09. Transfert vers l'aéroport incluant une excursion à Antibes et Cannes. Vol de retour vers Genève. Votre navire: La Belle des Océans ★★★★★
Année de construction 1990 • rénovation 2014 • longueur 103 mètres / largeur 15 mètres • 7 ponts • 65 cabines • 2 bars • 2 restaurants • 1 piscine • bien-être & spa
Non inclus: Boissons autres que celles mentionnées et prises hors du bateau, dépenses personnelles, pourboires à bord (env.
09 km Téléphone: 0546480006 Ludoti 17000 LA ROCHELLE à 56. 99 km Téléphone: 0546419575 Les Flots 17000 LA ROCHELLE à 56. 99 km Téléphone: 0546413251 L'Entracte 17000 LA ROCHELLE à 57. 02 km Téléphone: 0546522669 Le Bodegon 17000 LA ROCHELLE à 57. 16 km Téléphone: 0952008504 Le Confident 17000 LA ROCHELLE à 57. 3 km Téléphone: 0546518275 Le Temple 17000 LA ROCHELLE à 57. 33 km Téléphone: 0546411504 Aristo'Cats 17000 LA ROCHELLE à 57. 45 km Téléphone: 0546091100 Le Grand Large 17940 RIVEDOUX PLAGE à 58. 44 km Téléphone: 0546016549 Lone Star 17138 PUILBOREAU à 59. 59 km Téléphone: 0546008410 Beau Rivage 17580 LE BOIS PLAGE EN RE à 63. 81 km Téléphone: 0546008415 La Maison 17410 ST MARTIN DE RE à 65. 56 km Téléphone: 0516852742 L'Avant Port 17410 ST MARTIN DE RE à 65. 98 km Téléphone: 0546680668 La Citadelle 33390 BLAYE à 66. 56 km Téléphone: 0557421710 La Balanque 33480 BRACH à 68. 42 km Téléphone: 0556581657 La Boule d'Or 33480 MOULIS EN MEDOC à 69. Auberge Des Falaises — Hôtels à Saint-palais-sur-mer, Poitou-charentes. 93 km Téléphone: 0556580903 Autres restaurants à ST PALAIS SUR MER
Villes à Proximité de ST PALAIS SUR MER
Chez Bruno 17420 ST PALAIS SUR MER Téléphone: 0546233585 Chez Lolo 17420 ST PALAIS SUR MER Téléphone: 0546232419 Le Courlay 17420 ST PALAIS SUR MER Téléphone: 0546064852 Le Coyote 17420 ST PALAIS SUR MER Téléphone: 0546020775 Le Flandre 17420 ST PALAIS SUR MER Téléphone: 0546233616 Le Mareva 17420 ST PALAIS SUR MER Téléphone: 0546233536