La décadence, sans les maux de ventre! Ces recettes ne perturberont pas votre santé, mais il ne faudrait pas se méprendre et croire que nous avons lésiné sur les saveurs. Essayez nos délicieuses recettes avec du fromage sans lactose et redécouvrez la volupté, sans culpabilité. Omelette fermière légèrement fumée
Les œufs offrent tellement de possibilités. Voici une recette d'omelette avec une touche magique de fondue. Les omelettes sont délicieuses à tous les repas et elles sont tout simplement parfaites pour un souper de semaine. Fondue au fromage jazzée
Saviez-vous que vous pouvez ajouter des ingrédients dans vos fondues préférées? Bien oui, vous n'avez qu'à choisir vos ingrédients, les incorporer et brasser. Vous obtiendrez des fondues jazzées et savoureuses. La Tite Frette
Cette fondue est concoctée avec la bière rousse poivrée de Tite Frette. L'harmonie des saveurs de la bière avec la recette de fromages d'ici est frappante. Goûteuse, équilibrée, elle est aussi sans lactose. Découvrir nos 1001 fondues
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La fondue savoyarde est un plat régional de la gastronomie savoyarde à... Source: dineavecsandrine
Fondue Savoyarde aux 3 Fromages Tags: Pomme de terre, Ail, Comté, Fromage, France, Fondue, Emmental, Savoie, Légume, Aromate, Beaufort, Gousse, Savoyard, Europe, Savoyarde, Fondue au fromage, Fondue Savoyarde Ingrédients pour 4 personnes:. 150 à 200gr/personne de fromage à fondue comme l'Emmental, le Beaufort et le Comté ou l'Abondance (1/3 de chaque fromage). 1 gousse d'ail. 1 litr… Source: Silvia en Cuisine…
Potimaron en fondue Savoyarde - Les recettes de Mumu Tags: Courge, Marron, Potimarron, Fromage, France, Fondue, Savoie, Légume, Savoyard, Europe, Savoyarde, Fondue au fromage, Fondue Savoyarde Toujours en vacances voici une recette pour laquelle j'avais craqué l'année dernière à base de potimarron et de fromage qui ravira toute la famille par son esthétique et surtout parce que tout le monde (à part mon frère!! ) aime le fromage fondu! Attention,... Source: Les recettes de Mumu
Fondue savoyarde aux gambas ou crevettes roses - amafacon Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Saucisse, Asie, Rose, Fromage, Wok, France, Plancha, Fondue, Volaille, Omelette, Foie, Savoie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Rapé, Europe, Savoyarde, Fondue au fromage, Viande rouge, Fondue Savoyarde Fondue savoyarde aux gambas ou crevettes roses Ingrédients: 12 gambas crues ou 12 crevettes roses cuites, 50 g d'emmental râpé, 20 g de...
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Si possible, maintenir le caquelon au-dessus d'un brûleur pour lui procurer une source de chaleur qui conservera la fondue au chaud. Suggestions d'accompagnements
Il est recommandé de déguster la fondue en y trempant des morceaux de pain tranché en cubes (pain blanc, pain aux noix ou même un pain aux olives), des morceaux de pommes ou de melon miel, des légumes blanchis ou cuits (ex: carottes, pomme de terre grelots, chou-fleur, brocoli), des cubes de jambon ou des tranches de saucissons. Une salade verte en à-côté serait aussi la bienvenue. Ne manque plus que le bon verre de vin et un feu de foyer ou des chandelles pour un moment tout simplement magique! Comment vous procurer le Mélange à fondue St-Guillaume? Chez vos marchands préférés. N'hésitez pas à le demander! Au Centre d'Interprétation de la Fromagerie St-Guillaume où vous aurez également accès au Cheddar en grains Le P'tit frais encore chaud! 😋 Et bien sûr, vous pouvez aussi opter pour notre service de livraison à domicile lorsque vous commandez dans notre boutique en ligne.
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Les soufflés c'est un peu la haute couture de la cuisine pour moi, spectaculaire et aérien, avec une part de magie, et pourtant c'est tellement facile à cuisiner! Une béchamel, quelques épices, du fromage, des œufs et hop! Cette recette de soufflé au fromage, sans lactose, est un basique dans la cuisine française, toujours très appréciée de tous, petits et grands. Si vous suivez bien le pas à pas vous ne pouvez pas la rater! En plus je vous donne une petite astuce qui le rendra encore plus gonflé 😉
La seule contrainte? Il faut servir votre soufflé dès la sortie du four, dans la minute, parce qu'il retombe très vite. Si vous le servez en plat principal, il sera délicieux servi avec une petite salade verte, cela vous fera un repas équilibré. A vous de jouer! Ingrédients pour un soufflé au fromage sans lactose pour 4 à 5 personnes:
80 g de margarine 80 g de farine 800 g de lait sans lactose ( Matin Léger de Lactel par exemple) ou de lait de soja Une pincée de muscade et de piment d'Espelette Sel / poivre 160 g de fromage de brebis basque (Etorky ou autre) 5 œufs + 2 blancs d'œufs 1/4 de sachet de levure pour le petit coup de pouce 😉
Pour réaliser cette recette il vous faudra un grand plat à soufflé, soit en porcelaine qui conduit bien la chaleur, soit en verre, mais toujours avec les bords bien droits et le fond bien plat.
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La Diable Vert
La fondue à la bière Diable Vert impressionne par la pointe d'amertume qui se marie avec l'onctuosité des fromages de chez nous. Fondue aux 3 fromages de l'Isle
Bien équilibrée et crémeuse, elle a l'honneur d'être composée du Canotier de l'Isle, de la Tomme de Grosse-Île et du cheddar vieilli de L'Isle-aux-Grues. Ces merveilleux fromages sont faits exclusivement du lait des vaches des fermes laitières de L'Isle-aux-Grues. Trouvez facilement nos fondues!
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Fromages sans lactose
La consommation de fromages est souvent tolérée par les personnes qui souffrent d'intolérance au lactose puisque les fromages affinés contiennent naturellement très peu de lactose. Entre 80 et 90% du lactose est éliminé sous forme de lactosérum lors de la fabrication; le reste se décompose au cours du vieillissement du fromage. Plus le pourcentage d'humidité est bas, moins le fromage contient de lactose. Encore plus? Inscrivez-vous aux infolettres
FROMAGES D'ICI A BIEN REÇU VOTRE DEMANDE D'INSCRIPTION!
Nos authentiques fondues suisses au fromage sont entièrement préparées de manière artisanale dans notre atelier de production situé à Val-David, dans les Laurentides. Nos mélanges prêts à servir de fondues sont composés d'un mélange de Gruyère, d'Emmental ou de Vacherin importés de Suisse et accompagnés par un 2 e sachet comportant le liquide et l'ail. La fécule de maïs est fournie dans le mélange de fromage. Rien à ajouter, le produit est prêt en cinq minutes! Contrairement aux boîtes d'usine que l'on trouve dans les grandes surfaces, notre produit est frais et sans trace d'agent de conservation. Il se conserve une vingtaine de jours au réfrigérateur et peut se congeler quatre mois sans que cela n'altère sa fraîcheur et son goût. Nos fondues sont garanties sans lactose, puisque les fromages à pâte dure produits en Suisse sont soumis à une technique d'affinage qui élimine toute trace de lactose. Votre fondue livrée à domicile. Un service unique! Que ce soit pour une réception ou un souper à deux, commandez vos sachets
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