Après 15 ans d'expérience, dont trois au Bénin, en Afrique, où il a monté un bar-restaurant en parallèle pendant trois ans, il a posé ses valises en baie de Somme il y a deux ans. J'avais envie de me poser un peu. Mais sa fibre entrepreneuriale l'a vite rattrapé. « Lorsque j'ai appris que la mairie de Cayeux lançait un nouvel appel d'offres pour un bar de plage, j'ai sauté sur l'occasion », se souvient-il. « C'est tout à fait ce qu'il me fallait: m'investir localement, incarner un lieu de caractère pour accueillir du monde de tous horizons et partager ma passion pour la région. » Deux salles, deux ambiances L'organisation du bar est pensée pour plaire au plus de monde possible. Et pour ça, Aurélien a pensé son bar en deux parties. La première sera un espace assez calme. Poivre de mer iodé, 110 g : Amazon.fr: Epicerie. Ni plus ni moins qu'une terrasse sur la plage. Un lieu pour se reposer après une journée éprouvante à la plage… La deuxième partie sera un espace « Pub irlandais » avec bar au centre, tabourets et tables hautes ainsi que de la musique.
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Poivre De Sichuan
A vous d'essayer...
Et vous? L'avez vous déjà goûté?
À droite, préparée sur des canapés. Où trouver des algues comestibles? Si vous habitez en bord de mer, vous pouvez suivre l'exemple de Christelle Maine, qui nous propose cette vidéo sur Youtube et nous offre en prime une recette de quiche. Sinon, vous pouvez vous rabattre sur les produits préparés ou les algues déshydratées (voir les bonnes adresses ci-contre). Comment préparer les algues déshydratées
On trouve assez facilement maintenant les algues déshydratées, vendues en sachet. Il est très facile de les réhydrater, il suffit de les plonger dans un peu d'eau froide pendant quelques minutes. Exemple: 4 g de wakamé sec vont donner en quelques minutes 30 g, une fois réhydraté et égoutté. Poivre de mer http. Pour en savoir plus sur les algues alimentaires
Le site du Ceva (Centre d'Études et de Valorisation des Algues), est une mine d'information si vous voulez en savoir plus sur les algues. Un peu austère (normal, il s'agit de scientifiques…), il apporte des informations sur les algues en général et sur les aspects alimentaires.
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