18 /20 Une recette qui fait fondre de plaisir, le lard apporte beaucoup de goût, une recette succulente. Avis sur le produit: Un choux hyper tendre cru comme cuit. 15 /20 Poêlée trop salée pour nous (lardons fumées). Ajouter quelques herbes. Avis sur le produit: chou pas fort et très croquant. Se conserve très longtemps. 17 /20 Plat excellent pour un soir, le mélange chou lardons est toujours au top. A refaire en accompagnement d'un viande. Avis sur le produit: Le chou choudou porte bien son nom, il est très agréable et n'a pas l'odeur forte typique. 18 /20 Un peu surprise de mettre autant de beurre dans la recette mais en finalité pas trop gras, j'en aurais mis un peu moins avec l'ajout des lardons, ce fût très bon. Avis sur le produit: Un chou très doux, pas d'amertume et se cuisine et se prépare facilement. 18 /20 Très bonne recette, facile et rapide à faire. Le goût fumé des lardons se mélange très bien au chou et le cube relève bien le plat. J'ai mis moins de beurre car avec l'huile d'olive et le gras des lardons c'était déjà assez gras.
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Enfin, il est très riche en fibres (3, 4 g/100 g) qui agissent activement sur les transits les plus paresseux. En conclusion, le chou est l'allié de la forme et de la ligne, ou, autrement dit le compagnon idéal d'une alimentation saine et équilibrée. Valeur nutritionnelle du chou pour 100 g
Protides
2. 8 g
Glucides
Lipides
0 g
Calories
22 kcal
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Comment choisir le chou? Choisissez-le bien lourd et dense. Ses feuilles doivent être serrées, fermes, brillantes et doivent crisser sous les doigts. Sachez que le chou de Milan possède des feuilles plus tendres, à choisir donc pour être farci. Mais optez plutôt pour un chou très ferme et serré si vous souhaitez le déguster en crudité. Comment conserver le chou? Conservez-le tout simplement dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pas spécialement fragile, il peut y rester jusqu'à une semaine. Comment cuisiner et déguster le chou? Consommez-le après l'avoir paré et lavé, de la même manière qu'une salade.
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Le chou fleur un aliment de choix sain avec de nombreux bénéfices pour la santé! Pas cher et disponible la moitié de l'année, il est très facile à préparer et tout se mange. Cuisiné cru à l'apéritif et en salade ou cuit en gratin, il s'adapte à de nombreuses recettes et éveille nos papilles! L'histoire du chou-fleur Le chou-fleur, appelé aussi le chou de Syrie ou le chou de Chypre, est une plante herbacée particulièrement appréciée en Grèce et à Rome. Longtemps laissé aux oubliettes, Le chou fleur devient très populaire et apprécié grâce au jardinier de Louis XV qui a su redorer son image en mettant en avant toutes ses saveurs! Sa culture se développe en France à partir de 1830. Le plus étonnant comme le nom l'indique ce n'est pas une fleur, à la différence du brocoli, le chou-fleur est une d'une boule blanche appelée le méristème, qui est en forme de bouquet, tendre et compacte, de saveur douce. Cette boule blanche est un organe pré-floral, qui est récoltée avant que le chou commence à fleurir et si celui ci n'est pas coupé, il terminera sa croissance en grandes tiges avec des fleurs jaunes ou blanches, et en graines.
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16 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 15 à 30 minutes Ingrédients 1/2 Choudou 3 chipolatas aux herbes ou 150 g de chair à saucisse aux herbes 1 oignon Huile d'olive Sel, poivre (facultatif) Beurre Recette 1. Enlever les parties abîmées et passer à l'eau le demi chou. 2. Hacher grossièrement le chou. Hacher finement l'oignon. Récupérer la chair des saucisses. 3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y mettre le chou, l'oignon et la chair à saucisse. 4. Faire revenir à feu vif une quinzaine de minutes environ, sans cesser de remuer. Baisser le feu, ajouter une noisette de beurre. Mélanger bien le tout. 5. Laisser rissoler 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Vous pouvez éventuellement poivrer ou/et saler. 6. Servir seul ou accompagné. Nous avons mangez du riz avec. Son avis sur: Chou Choudou « Le Choudou porte bien son nom. Je n'ai pas encore essayé cru, mais je l'ai cuit sans le blanchir préalablement et son goût n'a pas pris le dessus sur les autres ingrédients.
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Il était une fois dans un pays lointain… Dans des temps très anciens, des gens qui vivaient très heureux. Ils s'appelaient Timothée et Marguerite et avaient deux enfants, Charlotte et Valentin. Ils étaient très heureux et avaient beaucoup d'amis. Pour comprendre à quel point ils étaient heureux, il faut savoir comment on vivait à cette époque-là. Chaque enfant, à sa naissance, recevait un sac plein de chaudoudoux. Je ne peux pas dire combien il y en avait dans ce sac on ne pouvait pas les compter. Ils étaient inépuisables. Lorsqu'une personne mettait la main dans son sac, elle trouvait toujours un chaudoudou. Les chaudoudoux étaient très appréciés. Chaque fois que quelqu'un en recevait un, il se sentait chaud et doux de partout. Ceux qui n'en avaient pas régulièrement finissaient par attraper mal au dos. Puis ils se ratatinaient, parfois même en mouraient. En ce temps-là… C'était très facile de se procurer des chaudoudoux. Lorsque quelqu'un en avait envie. Il s'approchait de toi et te demandait: " Je voudrais un chaudoudoux ".
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