Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon de porc à la moutarde
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 25 cl de vin blanc sec 40 cl de crème fraîche 500 g de champignon en boîte 1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 5 min Préparation: 18 min Repos: - Cuisson: 47 min 1 1 Couper la viande en morceaux et mettre le mélange huile + beurre à chauffer. Couper la viande en morceaux et mettre le mélange huile + beurre à chauffer. Étape 2 La faire dorer dans un mélange huile + beurre dans une cocotte. Retirer les morceaux de la cocotte et jeter le surplus de gras. Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et la crème (2/3 du pot).
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Filet Mignon De Sanglier À La Moutarde Tarde En Cocotte
Icone flèche
50min
Facile
Budget moyen
P Par Paul T
Une recette d'hiver... Ingrédients
4 personnes
1 filet de sanglier
4 oignons
2 barde de lard gra
Eau tiède
4 gousses d'ail
1 trait de vin rouge
1 pincée de thym
4 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier
½ baie de genièvre
Préparation
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
1 Dans une cocotte en fonte, faites dorer le filet mignon de sanglier avec un filet d'huile d'olive. 2 Émincez et faites blondir les oignons. Jetez les gousses d'ail, le laurier, les grains de poivre, la 1/2 baie de genièvre, le thym et les bardes de lard. 3 Déglacer au vin rouge et remettez le feu très doux en ajoutant 3/4 cuillères d'eau tiède. 4 Faites cuire à couvert jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et non rosée. 5 Découvrez et faites réduire. Servez chaud! Commentaires
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Filet Mignon De Sanglier À La Moutarde Tarde Ricardo
filet mignon de sanglier ou porc. 1 filet de 500gr, 2 échalotes, 100gr de lardons, 20cl (environ) de vin blanc, 20cl de crème, un peu de beurre + huile, sel, poivre, moutarde. 2 heures avant la cuison baigeonner le filet de moutarde, laisser reposer puis colorer la viande à feu doux avec un mélange beurre / huile, en viron 5mn de chaque coté, saler / poivrer. une fois le filet coloré le retirer de la cocotte, réserver, dans le jus de cuisson faire revenir l'échalote émincée et les lardons, déglacer au vin blanc, incorporer la crème, puis remettre le filet, laisser mijoter 20mn environ à couvert la viande cuite la couper en médaillons, ajouter, selon les goûts de la moutarde dans la sauce, remettre les médaillons dans la cocotte; réchauffer avant de servir.
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Recette: Filets de sanglier à la moutarde à l'ancienne Photo Sucré Salé
De la viande rouge pour les fêtes. Ces filets de sanglier savoureux sont préparés avec de la moutarde à l'ancienne pour un plat d'exception. Durée: 15min de préparation, 45min de cuisson, 48h de repos Difficulté: Très facile
Ingrédients Pour 4 personnes
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Préparation de la recette 01
Préparation de la marinade La veille, dans un plat, versez le vin, ajoutez le vinaigre et la feuille de laurier. Poivrez. Déposez les filets de sanglier dans le plat et laissez mariner 1 ou 2 jours en retournant les filets au moins 2 fois. 02
Cuisson du sanglier Le jour même, préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Égouttez et essuyez le sanglier. Assaisonnez-le et nappez-le de moutarde. Mettez le sanglier sur une plaque légèrement huilée.
Les bains nordiques sont les produits ultimes pour des instants de relaxation toute l'année. Les pays nordiques sont réputés comme étant les plus heureux et ce n'est pas pour rien, leur mode de vie et leurs traditions sont faites pour qu'ils le soient. A nous de nous en inspirer afin de profiter des petits bonheur de la vie, à commencer par le bain nordique! Comment utiliser un bain nordique? Très simple à utiliser, le bain nordique est un plaisir à la porté de tous. Il faut, tout d'abord, remplir l'eau avant de démarrer le feu. Lorsque l'eau est remplie, vous pouvez ensuite allumer le feu, qui nécessitera 1 à 2 heures pour chauffer votre bain, selon la puissance de votre poêle et la taille de votre bain. Une fois à température, il ne vous reste plus qu'à profiter de votre bain chaud! L'entretien de votre bain
Pour ce qui est du nettoyage, il se fera, tout simplement, avec un chiffon et un produit nettoyant classique, à l'instar d'une baignoire. Comment choisir son bain nordique? Pour bien choisir son bain nordique, il faudra prendre en compte le nombre de personnes qui seront en même temps dans le bain et l'emplacement.
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Par exemple, le cèdre rouge est considéré comme le plus résistant au long terme. L'épinette le plus abordable et assez durable. Le mélèze est très adapté aux endroits extérieurs très exposés aux insectes. Il existe aussi des bois qui subissent un traitement à haute température afin que les pores du bois se ferment, ils deviennent alors beaucoup plus résistant à la pourriture, mais perdent leur teinte claire. Quelles sont les précautions à prendre avec un bain scandinave? S'il s'agit d'un bain chauffé au feu de bois. Il faut donc apprendre à gérer et anticiper la température de l'eau. Sans quoi continuer à alimenter le feu alors que l'on se baigne et que la température globale était déjà haute peut brûler les occupants. Ensuite, il est très important de ne pas vider un bain nordique tant que le feu n'est pas éteint et le système bien refroidi. Car l'inverse pourrait endommager le matériel et être dangereux. Pour traiter l'eau d'un bain nordique, la meilleure solution selon nous est de changer l'eau une fois par semaine selon l'utilisation.
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Qu'est-ce qu'un bain nordique? Bain scandinave, bain suédois, bain norvégien, bain finlandais? Le principe d'un bain nordique traditionnel est de pouvoir prendre un bain chaud en extérieur avec une eau aux alentours des 40 degrés. Le bain nordique est de forme ronde et il fait est en bois. Traditionnellement, il est chauffé à l'aide de poêle à bois. En gros, cela rappelle un jacuzzi sans en être un. À notre sens, c'est beaucoup plus écologique, moins cher et plus joli. Il est même possible de fabriquer un bain nordique soi-même. Quelle est la différence entre un jacuzzi et un bain nordique? Il y a plusieurs grosses différences entre un jacuzzi et un bain nordique. Les voici:
Les matériaux du bain nordique
Le bain nordique est essentiellement en bois. Ce qui est ultra-appréciable pour ceux qui aiment les styles naturel, épuré, robuste est simple. La coque du jacuzzi n'est pas en bois, mais peut être en diverses matières, en Pvc, acrylique, béton, mosaïque, etc. Le poids d'un bain nordique
Il y a d'abord une différence de poids.
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