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Gratin De Brocolis Pomme De Terre Et Jambon Sur
35 min
Facile
Gratin de brocolis et de pommes de terre
12 commentaires
1 kg pommes de terre charlotte
1 kg de brocolis
50 cl de crème fraîche
25 cl lait entier
150 g de crème épaisse
3 œufs
200 g d'emmental râpé
noix de muscade râpée
beurre
sel, poivre
1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 2. Pelez, lavez et détaillez les pommes de terre en rondelles. 3. Faites-les cuire 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez-les. 4. Lavez les brocolis et faites-les blanchir 1 min à l'eau bouillante salée. 5. Coupez-le en bouquet. Beurrez un plat à gratin. Répartissez les pommes de terre et les fleurs de brocolis. 6. Battez les œufs en omelette. Gestes techniques
Comment faire une omelette
7. Mélangez la crème fraîche, la crème épaisse, le lait, les œufs battus, le sel, le poivre et la noix de muscade. 8. Versez le tout sur les légumes, saupoudrez d'emmental. 9. Enfournez pendant 20 min. Astuces
Pour cette recette de Gratin de brocolis et de pommes de terre, vous pouvez compter 25 min de préparation.
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Source: Cuillère et saladier
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Un bon moyen de faire manger du brocolis aux enfants! Ingrédients
(2 personnes) Préparation
1 Préchauffer le four à 200°C. 2 Faire cuire les brocolis à la vapeur. Les verser dans un récipient puis les écraser légèrement à la fourchette, ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de parmesan, du sel, du poivre et un peu de muscade. Mélanger. Répartir cette préparation dans deux petits plats à gratin. 3 Mixer le pain et les tranches de jambon avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, puis répartir cette préparation sur les brocolis. 4 Parsemer de gruyère puis enfourner 10 minutes en surveillant la cuisson. 5 Sortir du four lorsque les gratins sont bien dorés. Commentaires Idées de recettes
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Même les enfants adorent. Ingrédients
1 kg de brocolis
200 g de dés de jambon
sauce béchamel toute prête
100 g de fromage râpé
sel et poivre
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
25 mn
30 mn
55 mn
1
cuire les brocolis pendant 20 minutes à la vapeur (c'est meilleur). Pendant ce temps, préparer la béchamel. 2
Egoutter les brocolis et les disposer dans un plat à gratin beurré avec les dés de jambon. 3
Verser la sauce béchamel sur la préparation brocolis-jambon. 4
Parsemer de fromage râpé et cuire environ 30 minutes selon le four. Pour finir
Le gratin est prêt une fois que le dessus est gratiné.
Ingrédients
800 g de pommes de terre
500 g de brocolis
4 tranches de jambon à l'os
1 gousse d'ail
25 cl de crème liquide
25 g de beurre
50 g de parmesan râpé
Sel
Poivre
Préparation
Faites cuire les brocolis à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez et rafraîchissez. Coupez les tranches de jambon en lanières. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles fines. Beurrez un plat à gratin. Tapissez de pommes de terre, puis de brocolis, lanières de jambon et ainsi de suite en terminant par des pommes de terre. Préchauffez le four th 7 (200 °C). Mélangez dans un bol, la crème liquide et le fromage, salez et poivrez. Nappez le "gâteau" avec ce mélange et faites cuire au four pendant 40 minutes.