Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Boulettes de viande > Kefta > Kefta 500 g de viande hachée 35 cl de semoule très fine En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 19 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 4 min Dans un saladier mélanger la viande avec la gousse d'ail pressée, le concentré de tomate, les oeufs. Étape 2 Le mélange parait visqueux, y ajouter la semoule jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajouter les aromates à votre goût. Mouiller vos mains avec l'huile et former de petites boules de viande qu'il faut applatir. Mettre les petites galettes dans une poêle à feu vif. Les faires cuire des deux côtés. Note de l'auteur: « Plat à accompagner de pommes de terre ou divers légumes » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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Recette Kefta Pomme De Terre Au Four Recette
1 h 15
Facile
Kefta au four
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Les kefta sont des boulettes de viandes typiques du Maghreb et du moyen orient. Ils sont composés de viande de bœuf et d'agneau. Mais également de nombreuses herbes et épices. On peut les manger accompagnés de riz ou de pommes de terres. Mais personnellement, je les aime avec un couscous aux légumes bien parfumé! Cette recette de kefta au four est légère, parfaite pour un repas estival. 200 g de viande de bœuf hachée
200 g de viande d'agneau hachee
200 g de viande de veau hachée
1 echalote
1/2 oignon
3 branches de thym
10 branches de coriandre
10 branches de persil
5 branches de menthe
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de sel fin
1 gousse d'ail
100 g de chapelure
50 ml de lait
20 ml d'huile d'olive
20 ml d'eau
1. Préchauffez votre four à 200°C. Préparez l'appareil à kefta: rincez et séchez toutes les herbes fraîches. Mixez-les avec la moitié de la chapelure, le lait, l'échalote, l'ail et le demi oignon.
Recette Kefta Pomme De Terre Au Four De Ricardo
Etape: 1
Il existe de nombreuses recettes de boulettes Kefta, pour tous les goûts. Du traditionnel tajine de Kefta aux œufs et a la tomate, en passant par les Kefta au curry, ou les Kefta aux sardines, voici une recette un peu spéciale, pour varier les plaisirs. Etape: 2
Pour la préparation des Kefta pomme de terre, mettez 2 c à s d'huile d'olive dans une casserole avec la viande hachée, l'oignon et l'ail hachés, le ras el'hanout et le sel sur un feu doux en remuant pendant 10 mn. Etape: 3
Pour continuer les Kefta pomme de terre, faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante ou à la cocotte minute. Quand elles sont cuites (piquer une pomme de terre avec un couteau pour vérifier), les égoutter, les éplucher et les écraser dans un saladier pour obtenir une purée homogène. Ajoutez la viande à kefta pommes de terre et mélangez bien avec les mains. Etape: 4
Ajoutez la chapelure, le persil haché et les œufs pour lier. Mélangez et faites des boules de kefta pomme de terre de tailles égales.
Recette Kefta Pomme De Terre Au Four Avec Poulet
Préparez votre kefta:
Mélangez votre viande hachée avec les épices, la coriandre, le sel et le poivre. et préparez votre béchamel ( clic ici)
Dans un plat beurré, disposez la moitié de vos pommes de terres, salez, saupoudrez de fromage râpé et nappez de béchamel. étalez votre kefta en recouvrant l'ensemble des pommes de terres ( faites des grosses boulettes dans vos mains aplatissez les et mettez les dessus)
Recouvrez du reste de pommes de terre, salez, saupoudrez de fromage râpé puis terminez par la béchamel. Enfourné dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40min
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soupe de coulis de tomates; 1 pincée de piment rouge en poudre`; 50 cl d'eau; 3
c. à soupe d'huile d'olive; sel, poivre au goût... ÉTAPE 2Épluchez et coupez les
pommes de terre et les carottes en tronçons.... Tajine de poulet à la marocaine. Recettes similaires à Recette tajine de poulet facile aux olives
Puis mettez vos pommes de terre dans un saladier rempli d'eau. - Dans un autre saladier, épluchez vos tomates et coupez-les en petits dés. - Coupez maintenant votre piment rouge en petits dés après avoir retiré tous les pépins. Mettez les dés de piment sur vos tomates. - Hachez finement le persil et l'oignon. - Dans un saladier, mettez la la viande, l'oignon et l'œuf. - Dans l'autre saladier, mélangez la chapelure aux épices et au persil émincé. - Pétrissez bien la viande et faites des boulettes compactes de la taille de votre choix. Disposez-les dans un récipient que vous laisserez 30 minutes au réfrigérateur lorsque toutes les boulettes sont prêtes. - Pendant que les boulettes de viande reposent au frigo, faisons la sauce. Prenez une petite casserole à sauce et faites la chauffer. - Ajoutez les concentrés de tomate et de piment. Puis l'eau chaude et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une belle consistance. Sortez la sauce du feu quand la consistance est homogène. - Égouttez et séchez les pommes de terre (par exemple avec de l'essuie-tout)
- Parsemez l'oignon ciselé au four du plateau qui ira au four.
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