Egouttez et passez aussitôt au moulin à légumes. Ajoutez la crème et 100g de beurre, ou bien, si vous êtes plus côté sud, l'huile d'olive. Les pommes: épluchez-les, coupez-les en petits cubes et faîtes-les revenir dans une poêle avec les 50 g de beurre, en remuant souvent, pendant 5 mn environ. Ajoutez le sucre, une pincée de sel et 5cl d'eau. Baissez le feu, laissez l'eau s'évaporer. Les pommes vont se dorer, se caraméliser. Assemblage: prenez 4 cercles à pâtisserie de 10 cm de diamètre ( ou fabriquez-en avec du papier alu en triple épaisseur) et posez-les sur 4 assiettes à dessert. Retirez la peau du boudin et répartissez-le dans les cercles. Egalisez avec une fourchette. Boudin pomme de terre real estate. Faîtes une seconde couche avec la moitié des pommes, une troisième avec la purée. Terminez avec le reste de pommes, que vous disposerez sans les écraser pour que ce soit joli. Faîtes réchauffer au four 10 à 15 mn à 180°C. A la sortie du four retirez délicatement les cercles et servez aussitôt: attention les assiettes sont chaudes, posez-les sur de grandes assiettes et prenez votre temps pour déguster.
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Coupez-les en lamelles un peu épaisses. Placez dans une assiette creuse et arrosez avec le demi-jus de citron. 3. Découpez les 2 boudins blancs truffés aux pommes en tranches épaisses d'environ 2 cm. Faites fondre le beurre demi-sel dans une poêle à feu doux et faites cuire les rondelles de pommes pendant 15 minutes environ afin d'obtenir des pommes fondantes et colorées. 4. Ajoutez ensuite les tranches de boudin blanc, une pincée de gros sel et un soupçon de piment d'Espelette. Boudin pomme de terre lake homes for sale. Continuez la cuisson du boudin et des pommes pendant encore une quinzaine de minutes pour avoir un boudin bien cuit et doré. Servez chaud accompagné des petites pommes de terre tièdes. Imprimez la recette Boudin Blanc aux Pommes et Pommes de Terre:
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Poulet sans Four
Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.
Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min
Total: 55 min
Paupiette de Porc au Four
La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. Poêlée de pommes de terre, haricots et boudin de Rethel. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Château Vessière Philippe et Vincent TEULON Costières de Nîmes 60% Syrah / 40% Grenache noir Certifié AB et en conversion vers Demeter (biodynamie) Cette cuvée offre à la fois la personnalité du Grenache et le caractère de la Syrah. Il s'agit d'un rosé de pressurage direct, seuls les premiers jus seront isolés pour élaborer cette cuvée tradition. Ce vin s'exprime tout en finesse et saura accompagner le gras et le sel des charcuteries crues et cuites ou encore des préparations froides à base de légumes. CHÂTEAU VESSIÈRE, UN DOMAINE FAMILIAL En plein coeur des Costières de Nîmes, à l'extrême sud de la vallée du Rhône, le Château Vessière s'étend sur 65 hectares de vignes. Situé aux portes de la Camargue, le domaine bénéficie d'un terroir et d'un climat exceptionnel. Cette belle propriété appartenait à Mademoiselle Lucie de Vessière devenue épouse Teulon. Le domaine est depuis transmis de génération en génération. C'est en 1975 que Philippe Teulon reprend les rênes après des études d'oenologie à la faculté des sciences de Montpellier.
Nais Costieres De Nimes Rose
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VALLÉE DU RHÔNE - Rosé - Syrah, Grenache
Situation gographique: Beau domaine viticole près de Nîmes dans la région
viticole de la Vallée du Rhône. Il est situé dans la
plus ancienne zone géologique de l'appellation d'origine
contrôlée Costières de Nîmes. Sur l'une des sept collines
entourant la ville de Nîmes, où souffle le mistral
Sol: Les vignes poussent sur des collines et des plateaux
situés entre 20 et 130 mètres au-dessus du niveau de la
mer. Elles sont constituées de galets ronds
Vinification: Dans ce domaine viticole spécialisé dans la production
de vins rosés, on attache la plus grande importance
à la qualité et au traitement respectueux des raisins. Pressurage direct sans macération. Vinification dans
des cuves en béton à température contrôlée (16-18°C). Maturation en cuve pendant 3 mois
Robe: Rose clair très pâle
Nez: Nez complexe avec des notes délicates de pivoine
soulignées par des arômes de fraise et framboise
Bouche: Bouche d'une éclatante richesse aromatique dominée
par des notes florales.
Costières De Nîmes Rose.De
Connaissant toutes les subtilités des cépages et des terroirs, Romain Duvernay donne naissance en 2010 à la marque qui porte son nom. En 2016, Jean-Marc Pottiez, créateur et développeur de grandes marques en Champagne et en Bourgogne, et confiant dans le potentiel de développement d'une région de production viticole aussi riche que la Vallée du Rhône, décide d'y créer la Maison newRhône Millésimes. Il s'associe, à cette fin, les services du talentueux Romain DUVERNAY, et rachète alors sa marque-signature. Sous cette signature, Romain Duvernay et Jean-Marc Pottiez développent alors plusieurs partenariats entre des domaines du Sud comme du Nord de la Vallée du Rhône et la maison newRhône millésimes, dans le but de dénicher les plus belles expressions des terroirs et des cépages de cette région riche en diversité.
Costières De Nîmes Rose Et Bleu
Ça mérite le détour! Domaine d'excellence disposant de quelques parcelles exceptionnelles de vieilles vignes, qui produisent des vins réguliers et discrets qui nous convainquent tous les ans. Guide Hachette des vins Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide) A propos du domaine: François Collard est un habitué du Guide, avec des vins souvent en très bonne place. Installé en 1994, il réalise les premières mises en bouteilles à partir des vignes familiales (65 ha en bio certifié depuis 2014) à travers deux étiquettes: Mourgues du Grès, propriété du couvent des Ursulines de Beaucaire jusqu'à la Révolution, et La Tour de Béraud, qui tire son nom d'une tour à feu du XIVes. dominant la vaste plaine de Beaucaire. Jamais à courts d'idées, le couple Collard propose de découvrir toutes les facettes du domaine à travers un sentier banalisé équipé de bornes bluetooth. Avis client Note et avis de URENT D. Publié le 17/04/2021:( Voir tous les avis de ce client Note et avis de IERRY N.
L'appellation nîmoise lance l'opération « Bras dessus, bras dessous ». Le principe: cinq tatouages éphémères à retrouver à partir du mois de juin chez les cavistes parisiens et, dès le mois de juillet, dans les caveaux de vente des vignerons. Fidèles à leur esprit frondeur, les vignerons des Costières-de-Nîmes ont imaginé une opération originale et décalée pour promouvoir leur offre de vins rosés durant l'été. À compter du mois de juin, une vingtaine de cavistes parisiens offriront à leurs clients des planches de tatoos éphémères pour tout achat d'une bouteille de costières-de-nîmes rosé. Imprimées en édition limitée, ces planches comportent cinq dessins signés du tatoueur-star Carlos Amen. Pour les réaliser, il s'est inspiré des différents signes identitaires de l'appellation en particulier le crocodile qui est également l'emblème de la ville de Nîmes. Les vignerons participent également à cet événement puisque dès le mois de juillet ils distribueront ces tatouages dans leur caveau de vente.