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Emploi
Ingrédients
dos de cabillaud
4
choux verts
0. 5
romarin frais
2 branches
pommes de terre
600 g
échalotes
2
gousses d'ail
1
farine
2 c. à soupe
huile d'olive
4 c. à soupe
huile d'olive vierge extra
3 c. à soupe
sel et poivre
Au préalable
(moins de 30 min. ) (décongélation + 15 min)
- Faites superficiellement dégeler le cabillaud surgelé et épongez-le. - Ôtez le coeur dur du demi-chou vert ainsi que la nervure centrale des plus grandes feuilles, et émincez le reste. - Pelez les pommes de terre et coupez les en dés. - Émincez l'ail et les échalotes. - Hachez les feuilles de romarin. Préparation
(30 min)
- Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. - Ajoutez le chou vert émincé, les dés de pommes de terre, le romarin et un fond d'eau. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 25 min à feu doux.
Dos De Cabillaud Au Choux Vert De
Retirer les feuilles du chou en conservant les feuilles entières. Retirer les grosses côtes, les laver puis les plonger dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Laver les tomates et les épépiner puis les découper en dès. Découper l'avocat en dès. Réserver. Egoutter les feuilles de chou. Déposer 4 grandes feuilles sur le plan de travail et poser sur chacune une part de dos de cabillaud. Saler et poivrer le poisson puis constituer des ballotins. Les déposer dans le panier du cuit vapeur en les serrant les uns contre les autres. Découper le reste du chou en lamelles et les déposer également dans le cuit vapeur. Mettre à cuire 7 minutes quand la cuisson des pommes de terre est pratiquement achevée. Faire la purée de pommes de terre pendant la cuisson du poisson en utilisant un blender pour obtenir une purée très fine. Déposer un cercle en inox sur les assiettes de service et garnir de purée. Poser un ballotin sur chaque cercle de purée. Répartir tout autour le chou émincé avec les dés de tomate et d'avocat.
Pensez simplement à le salez et à la poivrer avant cuisson et, en cas de cuisson au four, à huiler légèrement le plat. Pour dresser, j'ai utilisé un carré de présentation, que j'ai rempli de chou braisé, un peu tassé avec le poussoir pour que cela se tienne. J'ai posé dessus mon dos de cabillaud coupé en deux, quelques quartiers de tomates-cerises pour la couleur, et j'ai déposé des pointes de pesto un peu partout. (Mais je vous avoue que je ne suis pas une pro du tout du dressage, alors laissez jouer votre imagination) Et bon app'
Inscription en ligne, mode d'emploi Pour inscrire en ligne vos enfants aux différents services périscolaires (restauration, accueil périscolaire et transport), vous devez passer par plusieurs étapes successives et fournir à chaque étape un certain nombre de pièces jointes.
Espace Famille Lormont En
Catégories d'évènement: Gironde Lormont
Aux champs d'honneur Espace culturel du Bois fleuri, 14 mai 2022, Lormont. Aux champs d'honneur
Espace culturel du Bois fleuri, le samedi 14 mai à 20:30
En clôture de l'exposition de Guillaume Trouillard, dans le cadre de Faites des Bulles et du Centenaire du monument aux morts. « 1er août 1914, la mobilisation générale est décrétée en France. Les familles se séparent et chacun se persuade que l'absence de l'être cher sera de courte durée. Mais les mois passent, puis les années, la guerre s'enlise dans les tranchées. Espace famille lormont en. Au front, les hommes s'épuisent. La mort, le sang, le froid, la boue dessinent les jours d'un quotidien lugubre et fantomatique. A l'arrière, les femmes s'organisent pour que la vie continue. Dans les champs, dans les usines, et jusqu'au sein du foyer, ce sont elles désormais qui assument seules la charge de la subsistance collective. Novembre 1918, l'armistice est signé. Les hommes rentrent chez eux, brisés, traumatisés. Jamais la vie d'avant ne leur reviendra.
Horaires de la garde:
Du 30/05/22 au 07/07/22:
Le lundi de 06h45 à 07h45. Le mardi de 06h45 à 07h45. Le mercredi de 06h45 à 07h45. Trouvez une garde d'enfants à Lormont | Kinougarde. Le jeudi de 06h45 à 08h30. Tâches confiées
garde d'enfants/baby-sitting, sortie d'école, aide à la toilette
Profil recherché
18 ans minimum, avoir l'habitude de s'occuper d'enfants, être motivé, impliqué et sérieux. Mes avantages
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Des idées d'activités sympas à tester pendant la garde
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