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Vos plats resteront chauds jusqu'à deux heures après cuisson grâce au fond de 11 mm La sauteuse 24 cm avec couvercle est compatible tous feux (+induction) Ces produits résument le meilleur rapport qualité/prix en terme de faitout cuisson basse température. Bien choisir votre faitout cuisson basse température Vous doutez pour choisir faitout cuisson basse température et hésitez entre trois ou quatre modèles? Sachez qu'un grand nombre de personnes rencontrent ce type de problème, et vous aider à trouver le meilleur coût faitout cuisson basse température mais aussi le modèle qu'il vous faut est notre vocation. Il faut bien chercher pour tomber sur un tarif faitout cuisson basse température inférieur à ce que l'on constate en moyenne. Il faut savoir que notre site a aussi listé tout le meilleur en matière de promotion faitout cuisson basse température. Fini escroqueries sur internet. Vous pourrez finalement acquérir votre modèle pour le meilleur prix du moment. Pourquoi un classement faitout cuisson basse température Il s'avère plus aisée d'opter pour faitout cuisson basse température avec notre classement.
Faitout Basse Temperature
Ensuite, il faut allumer la source de chaleur à feux doux et surveiller la montée en température sur le thermomètre du couvercle. Dès que ce dernier affiche 60°C, il faut stopper la source de chaleur car le fond est arrivé à 80°C. Suite à l'arrêt de la source de chaleur, le fond thermo-diffuseur de l'ustensile prend le relais pour la cuisson. Le temps de cuisson est de 15 à 20 min en fonction de la dimension des morceaux, des légumes à cuire et des goûts de chacun. Conseils de cuisson:
Si les aliments attachent au cours de la cuisson à l'étouffée, c'est que la montée en température est trop rapide ou que l'hygrométrie n'est pas assez importante (légumes trop sec ou pas assez de légumes). Si vous soulevez le couvercle pendant la cuisson, il y a rupture du joint d'eau, il faut rajouter une cuillère d'eau et relancer la chauffe environ 5 minutes. Cuire de la viande dans l'inox:
A la différence des légumes que l'on fait cuire à basse température, la viande doit être saisie. Il faut faire chauffer relativement fort jusqu'à ce que l'ustensile soit bien chaud (test de la goutte d'eau).
Faitout Basse Temperature And Precipitation
Référence
FAH24
État
Nouveau
Intemporelle et élégant, ce faitout induction en inox alimentaire prendra toute sa place sur votre plaque induction. Idéal et polyvalent, cet ustensile en inox est parfait pour une famille de 4 à 6 personnes. Plus de détails
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Fiche technique
Matière
Inox 18/10
Diamètre
24 cm
Poids
3, 2 kg
Capacité
6 Litres
Diamètre Intérieur
Hauteur
13 cm
Epaisseur
Fond thermo-diffuseur de 12 mm
Compositions
Acier inox Cr/Ni18/10 + poignées bakelite
Marque
Marque ABE, des ustensiles sains pour une cuisson saine! Propriétés
Cuisson Basse température, Cuisson à l'étouffée, Cuisson Saine, Cuisson Santé
Fabrication
Entreprise Familiale Italienne
Compositions Couvercle
L'indicateur de température situé sur le couvercle permet de mesurer la température intérieure prise sur tout son volume grâce à sa tige filetée
En savoir plus
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Cuire ses légumes, ses soupes, ses plats mijotés dans un ustensile sain pour une cuisson saine!
Faitout Basse Température
En même temps se forme le joint d'eau entre le couvercle et le récipient qui assure une parfaite étanchéité. S'amorce ainsi un cycle perpétuel combinant un air très chaud saturé de la propre humidité des aliments et engendrant une cuisson sans agression à une température aux alentours de 80°C.
Faitout Basse Température De L'eau
Couvercle thermomètre permettant la maîtrise de la température et la cuisson à joint d'eau Inox 18/10
Fond Thermodiffuseur
Poignées et anses ergonomique
Bord verseur droit et net pour verser avec précision
Tous feux y compris l'induction
Garantie 15 ans
Fabriqué en Italie
Mode d'Emploi:
Rincer les aliments, les mettre à peine égouttés dans le récipient rempli aux 2/3 (si moins ajouter 5 à 10 cl d'eau). Placer le couvercle et faire chauffer à feu moyen pour accumuler la chaleur dans le fond thermo-diffuseur. Lorsque le thermomètre est à 60° C (DÉBUT DE LA ZONE VERTE), baisser la source de chaleur. Sur cette position le thermomètre monte relativement vite à 80° C (FIN DE LA ZONE VERTE). Pour vérifier que le joint d'eau s'est bien formé, faire tourner manuellement le couvercle qui glisse sans frottement sur le joint d'eau. Lorsque le thermomètre indique 80° C OU EN FIN DE ZONE VERTE, selon le type de plat, éteindre le feu ou éventuellement baisser au minimum pour les cuissons longues. Le couvercle est alors aspiré par le récipient créant ainsi un espace de cuisson hermétique.
✅ FOND TRIPLE EPAISSEURS
Ce faitout en acier inoxydable 18/10, possède un fond thermique qui emmagasine la chaleur et la restitue après l'arrêt de la source d'énergie. Le petit plus, en 1974 lors du lancement de ce faitout, nous utilisions que le gaz et les bouteilles consignées étaient souvent une corvée à ramener à la station service. Grâce à ce fond thermo-diffuseur nous pouvions partir et revenir installer la nouvelle bouteille de gaz même après 2 heures le faitout était encore chaud. ✅ Toux FEUX DONT INDUCTION
Il est toujours compatible au gaz mais également aux plaques à inductions, aux plaques en vitro-céramique. ✅ Couvercle et thermomètre inclus
La fascination entre le design et la fonction. Le couvercle en inox intègre des fonctions uniques, il se pose sur une poignée pour vous libérer les deux mains en cuisine. Il se pose sur le thermomètre et il remplacera un dessous de plat que les enfants ont oubliés de mettre sur la table à manger. Une idée de génie ce couvercle a bords profilés et non en forme de chapeau qui permet de créer un joint d'eau rendant votre faitout hermétique et sans pression.
© Assimil - Visuel non contractuel
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ISBN: 9782700507102
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