Compote de prunes aux épices
Chaque fin d'été, depuis des années, je prépare cette compote de quetsches ou de prunes rouges (notamment si je suis en Italie où on ne trouve pas la variété alsacienne) que je parfume avec des épices. Un dessert tout simple et léger qui est toujours bienvenu. Nous aimons beaucoup les compotes de fruits (côté régressif? 😉 amis surtout de prunes où ce fruit, comme par magie se transforme un peu, devient brillant, juteux, plus acidulé et plus doux en même temps. Nous la dégustons toute seule ou bien avec une glace à la vanille (le glace préférée et classique depuis toujours), de la crème chantilly ou en accompagnement d'un gâteau ou d'un yaourt. Sans compter qu'elle peut aussi faire la fête dans ce tiramisù mousseux aux prunes épicées (un régal! Compote de prunes aux épices - Cuisine et Recettes - Recette - Femmes d’Aujourd’hui Délices. ). Les épices, notamment le mélange à pain d'épices, donne un côté exotique, de la chaleur mais surtout exalte ce fruit je trouve. Il devient plus chic 😉
Pour les compotes en général, j'utilise de 10 à 20% du poids des fruits en sucre.
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Au thermomix: vit 10 / 10 sec. Mettre la poudre obtenue dans un flacon qui ferme hermétiquement. Réalisation: avec et sans thermomix
1 – Dénoyauter les prunes et couper les en 8. Peler, épépiner et couper en gros cubes les pommes. Les mettre dans le bol du TM. Ajouter le jus de citron, le sucre, les badianes et les épices. Cuire 15 min / 100°C / Vit 2. Sans thermomix: mettre tous les ingrédients dans une marmite, cuire à feu moyen-doux, en remuant régulièrement avec une spatule… laisser le couvercle au début de la cuisson et hotter le s'il y avait trop de jus. 2 – A la sonnerie, retirer les badianes. Là vous avez 2 options: soit vous mixer Vit 7 / 30 sec pour obtenir une compote bien lisse soit vous laisser ainsi car, comme moi, vous aimez les compotes avec des morceaux moelleux. Compote de prunes aux épices le. 3 – Verser dans un saladier et laisser refroidir… puis conserver au frigo. Vous pourrez présenter cette compote bien parfumée telle quelle ou recouverte d'un peu de yaourt ou fromage blanc… ou pourquoi pas d'une boule de glace miel amande au yaourt Grec maison (la recette ici) ou d'un délicieux palet Breton (la recette ici)
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Compote De Prunes Aux Épices Un
Réalisez ces prunes croustillantes aux épices! La légèreté des feuilles de brick, l'acidulé de ce petit fruit, les épices qui sublime le tout et voici un petit dessert croustillant, facile et délicieux. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
15 mn
25 mn
1
Faire revenir les reine claude quelques minutes à la poêle avec les épices et le miel. Elles doivent caraméliser mais rester entières (n'en faites pas une compote). Réserver. 2
Faire fondre le beurre. Préchauffer le four sur thermostat 7 à 220 degrés. Badigeonner les feuilles de brick au pinceau avec le beurre fondu. Compote de prunes aux épices meaning. 3
Répartir des prunes aux épices au centre des feuilles de brick puis les plier. 4
Déposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Glisser au four pendant 10 minutes environ. Pour finir
Déguster tiède tel quel ou avec une boule de glace à la vanille c'est encore meilleur!
Compote De Prunes Aux Épices Meaning
Mercredi 13 septembre 2017 à 10:05
- Mis à jour le
mercredi 13 septembre 2017 à 16:39
Prunes © Getty
- Verdina Anna - Moment
Compote aux deux prunes et aux épices
500gr de mirabelles
500gr de quetsches
50 g de sirop d'érable
20 cl d'eau
1 citron vert
1 gousse de vanille
1 étoile de badiane
1 bâton de cannelle
Laver et dénoyauter les prunes. Les mettre dans une casserole avec l'eau, les épices (gousse de vanille fendue en deux) et le citron lavé et coupé en 4. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. Compote de prunes aux épices au. Ajouter le sirop d'érable. Laisser réduire un peu en remuant de temps en temps. Servir la compte avec des petits sablés.
Compote De Prunes Aux Épices Le
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(Toutes les variétés de Prune: Mirabelles, Quetschs, Reines Claudes, etc…)
Ingrédients:
500 g de prunes rouges dénoyautées
312 g de pêche plate dénautée et pelée
25 g de sucre cassonade
15 g de miel d'acacia
Préparation:
1- Laver bien les fruits, retirer la peau des pêches, puis retirer les noyaux des fruits et les couper en petits morceaux. Verrine de crème épicée et compote de prunes. 2- Mettre le tout dans une casserole, ajouter le sucre, le miel et faire compoter l'ensemble sans oublier d'écumer comme pour une confiture. 3- La cuisson peut durer 20 minutes sur feu moyen, une fois c'est cuit, mixer finement avec un bras mixeur. Réserver dans des bocaux stérilisés fermés hermétiquement, réserver au froid avant de les déguster.
Cependant, nous savons qu'il ne fait pas partie du scénario principal du jeu. Découvrez la dernière bande-annonce de Sniper Elite 5 ci-dessous, en vous concentrant sur le gameplay furtif et sur son importance dans le dernier titre de Rebellion. ▶ »
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