Le Comté est un fromage français AOC depuis 1958 et AOP depuis 1996 principalement produit en Franche-Comté. Son aire de production s'étend sur les départements du Jura, du Doubs et de l'Ain. Le Comté est né en des temps où la rudesse des longs hivers obligeait les hommes à penser collectivement leur subsistance. À travers le principe de coopératives, ils mirent alors en commun la production de leurs élevages et apprirent à élaborer et à élever ce fromage « de garde ». Le Comté est le premier fromage français d'appellation d'origine contrôlée (AOC). Cette appellation garantit des procédés traditionnels et rigoureux d'élevage, de fabrication et d'affinage. Prix meule de comté mon. C'est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il se présente en grandes meules de 65 cm de diamètre et d'un poids moyen de 40 kg. Il faut environ 450 litres de lait pour produire une seule meule de comté. C'est un aliment riche en phosphore, en calcium, en sels minéraux et en protéines. Sa période de dégustation optimale s'étend de juillet à septembre après un affinage de 8 à 12 mois, mais il est aussi excellent de juin à décembre.
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En plus de favoriser un lien avec ce dernier, vous soutenez son travail et son savoir-faire! FAQ
À quoi correspond la couleur de l'étiquette du Comté? Chaque meule de Comté est dotée d'une étiquette verte ou marron qui désigne sa note sur 20 obtenue pour son goût et son aspect. Vente en ligne de Comté jeune, fromage en meule de montagne.. Au-dessus de 14 points, l'étiquette est verte; entre 12 et 14, marron. En dessous de 12 points, la meule est tout simplement déclassée. Avec quoi assortir le Comté? Accordez votre Comté avec un vin de la même région. Les vins secs du vignoble du Jura (Château-Chalon, Arbois vin jaune…) se marient à merveille avec la richesse aromatique du fromage. Pour des accords plus audacieux, essayez les thés ou les fruits (pommes, raisin, ananas…)!
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J'aime déguster le Comté Excellence à température ambiante, c'est là qu'il dégage toutes ses notes fruitées! »
Attention: un délai de +/- 24/48h est à prévoir pour l'expédition des 1/4 et 1/8 de meule. Référence:
B18500
Intensité
+++
Affinage
18 mois minimum
Appellation
AOP
Allergènes
Protéine de lait et lactose
Prix au kilo
21. 90€
Références spécifiques
ean13
6273123230041
Le Comté, premier fromage français d'AOP* est fabriqué dans le Massif du Jura qui s'étend sur le Jura, le Doubs et l'Ain. Prix meule de comté 2. Seules les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont autorisées pour la production du lait à Comté; elles sont nourries avec une alimentation naturelle, à base d'herbe fraiche à la belle saison et de foin en hiver ce qui influence fortement la diversité de nos comtés. 400 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer une meule d'environ 40 kg
Lait entier de vache 97, 6% - Présure (origine animale) 1, 3% - Sel 0, 8% - Ferments lactiques 0, 3%
Energie 417 Kcal soit 1735 KJ Matières grasses 34g dont Acides gras saturés 20g Glucides (lactose) 0, 5g dont Sucres < 0, 5g Protéines 28g Sel 0, 8g
Prix Meule De Comté 2
Comté Fleur de Lin Découvrez et laissez vous tenter par ce magnifique Comté de fabrication artisanale livré dans son coffret en bois. Le Comté - Fromagerie Seignemartin. C'est un fromage fabriqué artisanalement qui ne peut être fabriqué qu'avec du lait cru, provenant des vaches de race Montbéliarde ou Simmental françaises. A pâte pressée cuite, il détient l' AOP (Appellation d'Origine Protégée) Riche en phosphore, en calcium, en sels minéraux et en protéines, le Comté est un aliment précieux, dont les apports sont indispensables à l'équilibre alimentaire. Elaboré dans nos ateliers de fabrication, sans aucun additif ni colorant, contrôlé à chaque étape de sa fabrication, c'est un aliment sain, naturel, et riche en goût. Avant de vous être proposé, ce comté aura compté pas moins de 12 mois d'affinage dans les caves de la ferme.
Les goûts du Comté sont différents selon son origine, le soin apporté durant la maturation, la cave, la durée d'affinage ou même la saison. On distingue ainsi le Comté d'été d'un jaune intense grâce à l'herbe fraîche ingérée par les vaches et le Comté d'hiver, d'une couleur blanche grâce au foin. De même, un jeune Comté présente davantage des arômes lactiques, tandis qu'un fromage plus vieux se caractérise par un arôme fruité ou torréfié. Où acheter du Comté direct producteur? Achetez directement à la ferme
L'idéal est de se passer d'intermédiaire et de se rendre à la ferme ou à la coopérative. Vous y découvrirez en outre un large choix de produits fermiers locaux: fromages d'Auvergne, Fourme, Morbier, Tomme (ou Tome), Raclette, Chèvre, Brebis, Mont d'Or, … et parfois même de la viande de boeuf en plus des produits laitiers! Emmental, Comté pas cher à prix Auchan. La vente directe à la ferme offre de nombreux avantages. Il vous sera certainement possible de participer à la visite de la fromagerie, de poser des questions sur les activités de l'exploitation et de bénéficier d'une dégustation de toute la gamme du Comté local.
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Voyageurs:
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Attrait:
Jacuzzi&salle de prière
Superficie:
180m²
Type de lit:
Un lit king size, un lit deux places et deux lits une place. Lieu: Ethic Village Djerba, Midoun, tezdaine
Terrain: 700m²
Prix à partir de:
450 € pour 3 nuits (+taxes et frais)
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Adresse
Djerba 4180 Houmet souk,
Djerba,
Tunisie,
4180
Description
Villa Piscine de 120 m² est à 5 minutes en voiture du Grand Casino de Djerba et à 6 km de la Mosquée Fadhloun. Location villa djerba avec piscine. Villa fournit une cuisine complète ainsi qu'une climatisation, une TV et une kitchenette dans les chambres. Location La villa est fixée à 15 minutes en voiture du Dar Jilani La maison des Arts & Métiers. L'aéroport international de Djerba-Zarzis est à environ 23 minutes en voiture, et le bâtiment se trouve à 250 mètres de la gare routière la plus proche, Ulysse. - Moins
Équipements
Installations les plus populaires
Animaux admis Animaux domestiques admis
Général
Climatisation
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Animaux admis
Vue de chambre
Vue sur le jardin
Vue du paysage
Équipements des chambres
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Bon à savoir
Arrivée à partir de 15:00-18:00 GRATUIT Départ à partir de 08:00-11:00 GRATUIT
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Chambres et disponibilités
Villa à 1 Chambre à Coucher
Villa avec Piscine à 1 Chambre à Coucher
Location
Points de repère de ville
Casino
Grand Casino de Djerba
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Le plaisir de vous émerveiller de tout ce qui s'offre à vous, tout au long de votre séjour, « un pays où il règne douceur de vivre ».